本篇文章給大家談?wù)勅r餡包子的做法，以及素餡餃子餡做法大全對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
三鮮包子的常見做法？
用料主料：面粉300克、韭菜100克、木耳(水發(fā))50克、豬肉餡100、蝦仁50克、雞蛋2個輔料：蔥10克、姜5克、精鹽10克、味精3克、料酒5毫升、醬油10毫升、香油20毫升、白糖5克、酵母(干)5克、泡打粉2克、堿面2克、胡椒粉3克
1.準備所需食材：面粉、韭菜、木耳、豬肉餡、蝦仁、雞蛋
2.準備調(diào)料：蔥、姜
3.將白糖、泡打粉、堿面、酵母同面粉一起加水和成面團，蓋上醒發(fā)
4.雞蛋打散，入油鍋煎制，成型后馬上關(guān)火，用鏟子鏟碎
5.木耳預(yù)先泡發(fā)，并沸水焯燙好，切碎末
6.蝦仁大概剁一剁即可
7.韭菜洗凈瀝水，切碎末
8.蔥姜切碎
9.首先把姜末倒入肉餡中
10.再放入醬油、精鹽、味精、料酒、白糖、胡椒粉
11.加水，攪拌肉餡，水要慢慢的打入，添加了足量的水分，肉餡才會鮮美，口感不柴
12.打足水分之后再倒入香油
13.肉餡攪拌好之后，再放蔥花
14.放木耳、雞蛋、蝦仁攪拌均勻
15.最后放入韭菜，防止出水
16.醒發(fā)好的面分成均等的小劑子
17.搟成面皮
18.取餡料放在面皮上
19.用拇指捻動面皮，向一個方向轉(zhuǎn)著包起來。我是左撇子，可能看起來會有點別扭
20.包子的褶皺越多越好看
21.事先燒開鍋，把捏好的包子放入，中火7分鐘即可
22.喧軟汁多的三鮮餡兒包子，趁熱吃很美味哦
請問慶豐包子鋪的素三鮮包子怎么做？
慶豐包子鋪的素三鮮包子的做法具體如下：
食材準備：面粉3kg，酵母15g，韭菜1kg，雞蛋5個，鹽，溫水，十三香，油適量。
1、將酵母水慢慢加入面粉中，和好面。
2、洗干凈的韭菜瀝水，切好備用。
3、五顆雞蛋打散。
4、炒雞蛋，將炒好的雞蛋用鏟子鏟的碎一些。
5、香菇切丁備用。
6、三種料拌勻。
7、面板撒少許面粉，將發(fā)好的面團放在面板上重新揉勻。
8、將揉好的面團搓成長條，切出大小均勻的劑子。
9、將劑子搟成中間厚四周薄的面皮。
10、包上三鮮餡。
11、上鍋蒸，慶豐包子鋪的素三鮮包子就完成了。
12、慶豐包子鋪的素三鮮包子就完成了。
三鮮包子餡的做法
三鮮包子餡的做法如下：
1. 首先準備食材，包括雞蛋，韭菜，蝦皮，木耳
2. 木耳、韭菜切粒
3. 蝦皮泡水，泡好后擠出水分備用
4. 將5個雞蛋炒熟切碎（雞蛋要炒得稍微老一點）
5. 然后把切好的木耳，韭菜，炒好的雞蛋一起放入盤中，加入1個生雞蛋，增加粘稠度
6. 加入4勺香油、1勺雞精、1勺十三香、半根切末的大蔥、1勺蠔油，和成餡，即可得到三鮮包子餡
三鮮餡包子的做法的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于素餡餃子餡做法大全、三鮮餡包子的做法的信息別忘了在本站進行查找喔。
