本篇文章給大家談?wù)勏愦浑u蛋餅，以及香椿雞蛋餅的功效對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

香椿雞蛋餅怎么做好吃

前言

早上跑完步回來再路上看到有人在賣香椿頭，非常新鮮香嫩，就想著買回家正好做道快手早餐。

材料

主料：雞蛋4個(gè)、面粉100g、香椿50g；

輔料：油適量、鹽適量、雞精適量

香椿雞蛋餅

1

所需要食材：面粉、雞蛋、香椿。

2

雞蛋打散，充分?jǐn)噭颉?/p>

3

香椿用開水燙軟。

4

撈出不用擠水直接切碎。

5

將香椿和面粉一起倒進(jìn)蛋液里，放鹽和雞精充分?jǐn)噭?，直至沒有顆粒的面糊。

6

預(yù)熱餅鐺，將面糊倒進(jìn)鍋內(nèi)平鋪，按雞蛋餅鍵。

7

清香四溢的香椿雞蛋餅就可以享用了。

小貼士

香椿用開水過一下更能激發(fā)它的香味，又能降低香椿本身亞硝酸鹽的含量。

如何做出美味的香椿雞蛋餅？

香椿雞蛋餅

俗話說：谷雨時(shí)節(jié)吃香椿，現(xiàn)在是吃香椿的好時(shí)節(jié)。香椿有很多種吃法，拌豆腐，煎雞蛋，炸香椿……，都非常好吃，不過最家常的還是香椿炒雞蛋。

用料

嫩香椿 ? ?1捆 ?

土雞蛋 ? ?4個(gè) ?

鹽 ? ?2勺 ?

花生油 ? ?2勺 ?

香椿雞蛋餅的做法

新鮮的嫩香椿洗凈，控干水分。

土雞蛋打入大碗內(nèi)，加一勺鹽。

用筷子攪拌均勻。

鍋內(nèi)水燒開，放一勺鹽，將香椿放入燙一下，目的是去除香椿的致癌物質(zhì)。

用筷子翻勻。

香椿變綠后，迅速撈出。

用涼水反復(fù)沖洗幾遍。

撈出控干水分，放菜板上，切去老根。

剩下的嫩葉切碎。

放入雞蛋液中。

攪拌均勻。

平底鍋內(nèi)放少量花生油。

油熱后將香椿雞蛋液慢慢倒入。

趁雞蛋液還未凝固，用筷子輕輕攤圓。

一面煎定型后，用兩個(gè)鏟子慢慢翻面繼續(xù)煎。如果喜歡碎一點(diǎn)的就不用這樣。

煎至表面金黃色就可以了。

出鍋，切成小塊裝盤。

小貼士

1、焯水后的香椿能夠祛除大量亞硝酸鹽和草酸，有利于人體健康。

2、煎的時(shí)候不要勤翻，這樣會(huì)碎掉。

香椿雞蛋餅怎么做？香椿煎蛋餅怎么才能好吃？

我是一個(gè)吃貨，作為正宗的吃貨，下面我為你推薦一款香椿雞蛋餅，要說這雞蛋餅?zāi)憧隙ǔ赃^不少，可是帶有濃郁香椿味道了，不知道你吃過沒有。下面我們一起來看看，香椿雞蛋餅的制作的過程。

香椿雞蛋餅

在杭州從來木有吃過香椿，還是來了北京以后才知道有這么種好吃的樹葉子。香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐，都好吃。今年吃到的香椿都是同事從自家院子里摘的，已經(jīng)入夏，等香椿芽長成了大葉子，就不能吃了。新冒出來了一批嫩芽，趕緊摘了。隨便調(diào)點(diǎn)兒面粉，煎個(gè)餅，鮮美頂飽。香椿嘛，討厭的人避之不及，喜歡的人又總是嫌氣味還不夠重。冰箱里還存著一些，準(zhǔn)備油封起來做成醬，要不然今年可就再也吃不到了。

香椿雞蛋煎餅1

用料

香椿適量

雞蛋2個(gè)

面粉適量

醬油1勺

香椿雞蛋煎餅1的做法

1、香椿取嫩芽，入沸水汆一下。原本紫色的嫩芽，一接觸沸水很快會(huì)變成通體碧綠。

2、汆完了撈出來，剁碎。

3、雞蛋2個(gè)打散，倒入香椿碎，攪拌均勻。

4、接著加面粉，一邊加一邊用筷子沿一個(gè)方向畫圈攪拌。我沒有加水，雞蛋和面粉和在一起，呈濃稠狀就行了。

5、最后倒一勺醬油調(diào)味。撒鹽和雞精也可以，喜歡吃辣的還可以加辣椒醬什么的。

6、鍋燒熱，倒油，晃動(dòng)鍋?zhàn)幼層途鶆蛘礉M。

7、倒入面糊，用勺子壓成餅狀。面糊里如果加了水，或者香椿比較少，就會(huì)稀，那樣就可以直接晃動(dòng)鍋?zhàn)幼屆婧约毫鱽砹魅偝娠灒菢拥娘灳捅”〉摹?/p>

晃動(dòng)鍋?zhàn)拥臅r(shí)候，面餅如果已經(jīng)凝固，可以晃動(dòng)了，那么就可以翻面了。兩面都煎至金黃色即可。

春天來了哦!春菜陸續(xù)上市，有沒有你喜歡的種類呢？

香椿雞蛋煎餅2

只有這個(gè)季節(jié)才有的鮮嫩的香椿芽兒也上市了！不是每個(gè)人都愛這個(gè)特殊的味道，但是，愛吃的人一定忘不了這口兒~~

簡(jiǎn)單、好上手的香椿攤雞蛋，一定要嘗試一下哦！焦香的雞蛋混合香椿特殊的氣味，尋找的春天氣息就在這里！

用料

香椿芽一小把

雞蛋2個(gè)

鹽少許

植物油少許

香椿雞蛋煎餅

1、將香椿芽清水洗凈，準(zhǔn)備2個(gè)柴雞蛋。

2、鍋里放少許水，水開后立即關(guān)火，將香椿芽放入鍋中，熱水燙一下，香椿由紫綠色變成綠色撈出，用涼水沖一下，瀝干。

3、將香椿芽切成0.5厘米左右小段，切碎即可。香椿芽攤雞蛋的做法?

4、雞蛋打散，放入香椿碎和少許鹽，拌勻，香椿芽攤雞蛋的做法?

5、鍋里放少許油燒熱，將香椿蛋液倒入，大火煎至一面金黃后翻面。

6、兩面金黃后出鍋，香噴噴的香椿芽攤雞蛋，簡(jiǎn)單美味，開動(dòng)吧?。L嘗春天的滋味

香椿雞蛋餅的家常做法

材料

主料：面粉450g、雞蛋2個(gè)、香椿1小把；

輔料：油適量、鹽適量、花椒粉適量、水適量、蔥花適量

香椿雞蛋餅

1

香椿芽洗凈，瀝干水分。

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2

把香椿切碎。

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3

雞蛋打入容器中。

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4

調(diào)入食鹽、花椒粉、食用油攪勻。倒入面粉后一點(diǎn)點(diǎn)加入清水?dāng)嚢璩珊?/p>

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5

放入香椿碎和蔥花攪勻后，靜止30分鐘。

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6

平底鍋燒熱后刷油，倒入一勺面糊搖勻。

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7

煎至兩面金黃即可。

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小貼士

面糊調(diào)的稀，煎出的餅就會(huì)很軟。

香椿雞蛋餅的做法

食材：雞蛋3個(gè) 香椿80克

步驟：

1、香椿洗凈，去掉硬根，瀝凈水分切成細(xì)末，雞蛋磕入碗中，放入鹽半勺打散，倒入切好的香椿。

2、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，倒入蛋液，煎至兩面金黃即可盛出。

香椿雞蛋餅怎么做

香椿雞蛋餅從名字就可以看出它主要是以烙為主，主要原料是香椿和雞蛋，是屬于比較家常的口味。不僅有香椿的香味，還有雞蛋的醇厚味道，日常食用能很好的補(bǔ)充人體所需的維生素及胡蘿卜素等，是很好的增強(qiáng)機(jī)體免疫力的食物。本文便分享了一些關(guān)于香椿雞蛋餅的做法，一起來看看吧。

香椿雞蛋餅的做法

1、首先將香椿頭的根部去掉后洗凈待用;

2、鍋中燒熱水加入適量的食用油、食鹽等攪拌均勻后，將香椿頭加入焯水后撈出瀝干待用;

3、將瀝干的香椿頭切碎后待用;

4、雞蛋打散后加班成蛋液狀，然后將切碎的香椿頭加入，依次加入適量的料酒、生抽、蠔油、麻油、食鹽等攪拌均勻;

5、然后向蛋液中加入適量的面粉繼續(xù)攪拌均勻;

6、油鍋燒熱后將雞蛋液加入煎制兩面金黃后裝盤切塊后便可直接食用。

香椿雞蛋餅的好處

1、延緩衰老：香椿中含有豐富的維生素E及 性激素物質(zhì)，具有很好的抗衰老的滋養(yǎng)的效果，是比較好的抗衰老食材。

2、美容保?。合愦恢泻写罅康木S生素及胡蘿卜素，比較有助于增強(qiáng)人體機(jī)能免疫力，并且也能起到很好的潤滑肌膚的效果，是非常好的保健美容食物。

3、清熱利濕：如果患有腸炎、痢疾等疾病食用香椿能起到一定的緩解效果，具有很好的清熱利尿的效果。

4、促進(jìn)食欲：香椿含有大量的香味，是屬于天然的味道，含有豐富的鉀元素、鈣元素及鎂元素等礦物質(zhì)，特別是維生素B族的含量也領(lǐng)先于其他的蔬菜，能起到很好的開胃健脾，促進(jìn)食欲的效果。

以上就是本文針對(duì)香椿雞蛋餅的做法進(jìn)行的分享，通過本文可以明確的了解到香椿雞蛋餅的一些做法技巧，如果發(fā)現(xiàn)香椿頭比較硬的話可以先將香椿整顆清洗后再去掉梗部，這樣不僅很好清洗，可能更好的保留住香椿的香味，也能預(yù)防因?yàn)殪趟鬆I養(yǎng)的流失。

關(guān)于香椿雞蛋餅和香椿雞蛋餅的功效的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站。