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沒有烤箱如何在家做蔓越莓蛋糕？

【酸奶蔓越莓糕】

——所需食材——

酸奶300克，奶粉1勺，雞蛋2個，蔓越莓干10克，低筋面粉60克。

制作步驟：

1、先把材料都準(zhǔn)備好，最好是可以按照我給大家的分量來準(zhǔn)備，在電子秤前面稱一下。

2、把蔓越莓果放進小碗里面，因為果干還是比較的大，所以還要用刀將蔓越莓果干切碎，當(dāng)然大家要是喜歡吃大塊的蔓越莓也可以不用切。根據(jù)自己的喜好準(zhǔn)備。

3、雞蛋打散到容器里面，我這個容器是攪拌機，然后放入酸奶，攪拌均勻。把低筋面粉和奶粉篩進容器里面。

4、啟動料理機再次攪拌均勻，家里面沒有料理機的就用筷子快速的攪拌均勻就可以了?？就肜锩驿伾弦粚佑图?，在容器的四周涂上一層食用油。

5、先把蔓越莓碎撒容器的底部，然后將剛才攪拌好的面糊倒進去。

6、把保鮮膜蓋上，用牙簽在保鮮膜的表面扎上幾個小孔。

7、鍋里面的水燒開，然后再將容器放進去，大火蒸個10分鐘以后取出來，晾涼以后就可以脫模，吃的時候切成小條就可以了。非常簡單是不是，但是這個小甜點不管是家里面來客人用來招待客人，還是跟朋友喝下午茶的時候聊天的時候吃，都是個不出錯的選擇呢。蔓越莓酸甜酸甜的非常適合用來做成甜點吃，根據(jù)自己的口味來選擇放多還是放少。

【小貼士】：

1、還可以放進冰箱里面冷藏一段時間，4個小時以上吧，然后取出來的話脫模就比較簡單了。

2、切之前額偶們可以在刀的上面抹上一層食用油或者黃油，水之類的都可以。

3、吃起來酸酸甜甜的，大家要是可以自己在家做酸奶的話就更好，更加的健康衛(wèi)生了。

4、不僅僅可以放蔓越莓。還可以放任何自己喜歡吃的果干。

5、面粉一定要過篩，這樣做出來的甜點口感才會更加的細(xì)膩。

蔓越莓芝士蛋糕的做法

在各大蛋糕店都能看到蔓越莓芝士蛋糕，吃起來香甜可口，蔓越莓的營養(yǎng)是所有水果中最豐富的，對乳腺疾病、子宮癌等都能進行有效的預(yù)防，因此蔓越莓芝士蛋糕的做法大家都想知道，這樣在家人或者朋友生日的時候，親手做一個蔓越莓芝士蛋糕是非常不錯的，既表達了自己對家人和朋友的祝福，又帶去了健康。下面為你來看看蔓越莓芝士蛋糕的做法。

在午后和家人或者朋友聚在一起喝茶吃甜點，是一種非常溫馨的享受，學(xué)會蔓越莓芝士蛋糕的做法之后就能實現(xiàn)您這個小小的'愿望。

材料：

奶油奶酪270克、黃油20克、雞蛋2個、淡奶油60ml、糖60克、玉米淀粉6克、蔓越莓干一小把;

做法：

1、模具內(nèi)鋪好油紙(如果是活底模要在外面包一層錫紙，防止?jié)B水)。蔓越莓干用朗姆酒浸軟。

2、奶油奶酪切小塊，加入糖隔熱水(水溫不要超過80度)攪打至細(xì)滑。

3、逐個加入雞蛋攪拌均勻

4、篩入玉米淀粉攪拌均勻

5、倒入淡奶油拌勻

6、加入融化的黃油拌勻成奶酪糊

7、先倒入一半的奶酪糊，將蔓越莓干鋪灑均勻，再倒入剩余的奶酪糊。

8、水浴法150度60分鐘。烤好后放烤箱冷卻1個小時，然后放冰箱冷藏后脫模。

蔓越莓芝士蛋糕的做法技巧提示：

1、奶油芝士和無鹽黃油要放至變軟才可以使用，所以可以把從冰箱拿出來的芝士和黃油切成小塊，放入微波爐中微波1分鐘左右。

2、如果雞蛋是從冰箱中拿出來的，也要放至室溫才可以使用。

3、如果沒有朗姆酒，可以用白葡萄酒代替。

蔓越莓芝士蛋糕的做法并不是多么的復(fù)雜，蔓越莓對口腔潰瘍、胃潰瘍、心血管、泌尿感染等疾病有一定的預(yù)防作用，經(jīng)常食用就能遠(yuǎn)離這些疾病給您帶來的危害，由于新鮮的蔓越莓我們是很少見的，只能利用蔓越莓干做一些甜點，這樣就能每天都能吃到了，而且對身體有一定的保健作用。

蔓越莓蛋糕的家常做法大全怎么做好

1.準(zhǔn)備好所有的食材，當(dāng)然這些都是的重量也都稱好了這做起來才不會手忙腳亂

2.黃油放在常溫下軟化

3.把細(xì)砂糖跟底粉篩入軟化的黃油中

4.黃油和低粉、白砂糖混合，搓成屑狀

5.雞蛋打散后和牛奶加入到粉中

6.用上下攪拌的方式攪拌均勻

7.將蔓越莓倒入面糊中攪拌均勻

8.攪拌好的面糊倒入瑪芬杯中

9.烤箱預(yù)熱170度中層烤15-20分鐘

10.好吃的瑪芬蛋糕就可以出爐了

蔓越莓蛋糕的做法步驟圖，蔓越莓蛋糕怎么做好吃

用料

雞蛋5 個

低筋面粉 85克

牛奶 45克

白糖 30克

蔓越莓 30克

植物油(這里我用的是花生油) 45克

蔓越莓蛋糕的做法

把雞蛋用蛋清分離器將蛋清與蛋黃分離，蛋清放入無水無油的盆中

將蛋清用自動打蛋器低速打到出大泡，加入三分之一糖，繼續(xù)打至出小泡，再加入三分之一糖打到更細(xì)再加入剩下三分之一糖直到打發(fā)

把蛋黃加入糖用打蛋器低速攪拌，加入植物油跟牛奶攪拌均勻，加入三分之一打發(fā)的蛋清攪拌均勻后加入剩余的蛋清攪拌均勻

倒入紙杯中，在上面加入蔓越莓，放入已預(yù)熱(上下150度5分鐘左右)好的烤箱中，上下溫度150度烤25分鐘出爐

蔓越莓蛋糕的4種家常做法

蔓越莓不僅富含維他命C，更含有豐富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等等，可說是超級抗氧化劑。平時生活中你會做蔓越莓 蛋糕 嗎?下面是我給大家整理蔓越莓蛋糕的4種家常做法。

蔓越莓蛋糕的做法【1】蔓越莓馬芬蛋糕

材料

六個分量：低筋面粉100g，牛奶50g，黃油70g，全蛋1個，細(xì)砂糖60g，蔓越莓適量，鹽1g，泡打粉2g

做法

1、軟化后的黃油，加入砂糖，一起打發(fā)，打到稍微發(fā)白，體積膨松。

2、分3次加入雞蛋液攪拌，一次完全吸收后再加下一次。

3、加入過篩的面粉、泡打粉、鹽混合物。

4、加入牛奶，然后全部一起攪拌。

5、最后加入蔓越莓?dāng)嚢韬?，放入模具中?在蛋糕的表面也放上幾顆蔓越莓。

6、烤箱中層，180度，20到25分鐘。

蔓越莓蛋糕的做法【2】蔓越莓蘋果蛋糕

材料

細(xì)砂糖35克，植物油110克，雞蛋1個，蘋果切碎1個，過篩的低筋粉180克，蘇打粉2.5克，泡打粉2克，鹽1克，核桃碎75克，蔓越莓干40克，肉桂粉1克

做法

1、烤箱160℃預(yù)熱，在蛋糕模具中放入 烘焙 紙。

2、取一個大碗，放入砂糖、植物油和雞蛋，用打蛋器攪打均勻。

3、將蘋果切成小塊。

4、放入蘋果塊、低筋粉、泡打粉、小蘇打和鹽，用刮刀切拌均勻。

5、加入核桃碎和蔓越莓，混合均勻。

6、將混合好的面糊倒入模具中。

7、在上面撒少許的肉桂粉。

8、放入烤箱中層，160℃烤45-55分鐘。用牙簽插进去再拿出來上面沒有掛東西就說明烤熟啦。

9、冷卻十分鐘，從模具中取出來，再冷卻1個小時就可以切片食用啦!

蔓越莓蛋糕的做法【3】蔓越莓杯子蛋糕

材料

無鹽黃油 110g

細(xì)砂糖 120g

雞蛋 1個+半個(一個除掉蛋殼大概50g)

牛奶 40ml

低筋面粉 140g

泡打粉 1小匙

鹽 1小匙

蔓越莓干 50g

做法

1、提前把無鹽黃油拿出來室溫軟化。

2、用電動打蛋器把黃油打發(fā)到順滑。

3、往黃油中加入細(xì)砂糖，繼續(xù)打發(fā)至顏色發(fā)白(糖要分兩次加入)

4、往黃油中加入打散的雞蛋液(切記加雞蛋時要少量多次加入，不能貪心哦)繼續(xù)攪打，每一次加入后要攪拌均勻再放下一次。

5、雞蛋和黃油拌勻后，再加入一半牛奶攪拌均勻，再加一半面粉(面粉要和泡打粉一起過篩后再使用)攪勻，如此類推把牛奶和面粉加完，最后一次加入鹽攪拌。

6、最后加入蔓越莓干拌勻就好(蔓越莓干可以切細(xì)一點，隨個人喜好哦!)

7、用任何方便自己的工具，把蛋糕糊均勻地放入蛋糕紙杯中。

8、烤箱預(yù)熱180度，把裝好的蛋糕放入烤箱烘烤，180度烤20-30分鐘左右(按照你裝的蛋糕的大小來定烘烤時間)

蔓越莓蛋糕的做法【4】蔓越莓奶酪蛋糕

材料

奶油奶酪200克，黃油100克，低筋面粉150克，蔓越莓干80克，細(xì)砂糖100克，全蛋150克，香草精5滴，泡打粉2.5克，牛奶50ml

做法

1.將奶油奶酪隔熱水軟化，加入室溫軟化的黃油攪拌均勻，加入白砂糖攪拌均勻無顆粒

2.攪拌好的樣子

3.分?jǐn)?shù)次加入打散的全蛋液，攪拌均勻

4.加入適量的香草精攪拌均勻。如果此時有顆?？梢赃^篩一遍

5.加入過篩的低粉和泡打粉攪拌均勻

6.加入牛奶，攪拌均勻

7.蔓越莓切碎，倒入碗中，翻拌均勻，做成面糊

8.模具內(nèi)涂黃油，撒一層高筋面粉，磕掉多余的粉末，填入面糊，震幾下讓面糊填充滿模具，放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)烘焙。烘焙好，冷卻后脫模即可

9.用圣誕樹餅干模畫一個輪廓，剪一個圣誕樹造型，取一個盤子，篩入抹茶粉做裝飾

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