本篇文章給大家談談椰汁紅豆糕，以及椰汁紅豆糕圖片對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
椰汁紅豆糕怎么做
主料
紅豆25克 椰槳150克
鮮奶250克
輔料
玉米淀粉50克 砂糖35克
紅豆椰汁糕的做法步驟
1. 將紅小豆用開水泡半個小時，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用。
2. 將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可。
3. 加入煮熟瀝干水份的紅小豆輕輕攪拌至紅小豆分布均勻
4. 倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來即可，可切件或直接用勺挖著吃。
小貼士
1、紅小豆煮至皮不破主要是為了倒在椰汁糊里不會有豆沙滲出，這樣紅白分明好看。
2、一定要開最小火煮椰汁糊，并且不停攪拌，因為我用的康寧鍋，鍋壁比較厚保溫性好，所以更容易糊底。
3、涼卻后放到冰箱里再冷藏半小時口感更好
4、椰槳為涼性食物 腹泄，脾胃不好的童鞋一定要少吃哦~~~
椰汁紅豆糕的做法 椰汁紅豆糕怎樣做法
1、食材：紅豆130克、清水125克、白砂糖180克、馬蹄粉125克、椰漿400毫升。
2、紅豆提前泡5小時以上，將泡浸過的紅豆坐爐子上煮至熟透。
3、清水加入椰漿，攪拌均勻，將一半椰漿加入馬蹄粉。
4、充分攪拌，直到無顆粒為止，另一半椰漿加入白糖，坐爐子上煮至溶化。
5、然后加入煮熟的紅豆攪拌均勻，將1/5的馬蹄漿加入正在煮的糖水中，要不斷攪拌。
6、有凝固狀態(tài)，關火，然后倒入剩下的馬蹄漿，一邊倒一邊攪拌。
7、蒸盤刷上一層植物油，將拌好的紅豆?jié){倒入蒸盤內(nèi)，大火蒸20-30分鐘即可（出鍋后放涼切塊）。
廣東椰汁紅豆糕的做法
廣東椰汁紅豆糕的做法用料
馬蹄粉 150g泡好的紅腰豆 300g水 300g白糖 100g椰漿 300g
做法步驟
準備好所有食材
、用水溶解馬蹄粉，溶解過程需充分攪拌，并最后過篩，除去未溶解的小顆粒，否則會影響紅豆糕口感
、用椰漿溶解白糖
、然后將馬蹄漿和椰漿混合
、紅腰豆提前1晚浸泡好，瀝干水后，倒入已經(jīng)混合好的馬蹄椰漿中
、容器底部及周邊涂一層玉米油，將步驟4準備的漿液倒入容器，放在蒸盤中置入
、選擇蒸汽功能，溫度100℃蒸40min左右
、程序結束后取出椰汁糕，徹底放涼后，脫模切塊即可食用
小貼士
1、馬蹄粉用水溶解后，一定要過篩，否則未溶解的小顆粒會影響整體口感。
2、容器涂一層油，便于紅豆糕倒出，脫模。
3、粉漿過篩1-2次，口感更細膩
4、充分攪拌均勻，讓糖融得更加快
5、豆子根據(jù)自己喜好，適量增減
椰汁紅豆凍糕的做法
椰汁紅豆凍糕是香港傳統(tǒng)點心的一種，是茶餐廳，大排檔，大酒樓都必有的.點心，除了椰汁紅豆凍糕，椰汁紅豆糕，紅豆糕，椰汁馬豆糕，豆沙西米糕，紅腰豆芝麻糕，杞子花旗心糕，桂花糕，紅豆糕，馬蹄糕，馬拉糕，缽仔糕，白糖糕。下面是由我為你精心編輯的椰汁紅豆凍糕的做法，歡迎閱讀！
椰汁紅豆凍糕食材明細：
紅豆 水 糖 花奶 葛粉 馬蹄
椰汁紅豆凍糕制作方法：
1、將紅豆用冷水泡6個鐘以上。
2、中火將紅豆煮1個小時。
3、加入糖繼續(xù)熬煮40分鐘左右，此時水會慢慢收干，變豆沙。
4、將豆沙放涼備用(放涼時不用蓋蓋子。
5、將砂糖放入鍋中熬煮融化。
6、小火加入椰汁攪拌均勻。
7、將花奶，葛粉，馬蹄粉攪拌均勻后倒入。
8、加入紅豆繼續(xù)攪拌均勻。
9、取個模具，將糊舀入抹均勻。
10、將模子放入鍋中蒸10分鐘。用做粉漿的鍋來蒸一舉兩得，一來鍋中本身就有熱氣，加水后很快沸騰，二來比較好清洗鍋具，因為粉漿冷后十分難洗。
11、10分鐘后，將模具放入冷水放涼后，放入冰箱冷凍20分鐘。
12、拿出來就可以食用了哦。涼颼颼甜絲絲滿口紅豆香氣軟糯彈牙的紅豆凍糕。
關于椰汁紅豆糕和椰汁紅豆糕圖片的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。
