今天給各位分享客家黃酒煮雞的知識，其中也會對客家黃酒煮雞的功效與作用進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
煮雞酒的家常做法 煮雞酒怎么做
1、主料：母雞半只、雞血2塊。
2、輔料：姜3大塊、客家黃酒半瓶。
3、母雞洗凈切塊，雞血劃開即可，姜切成碎米。
4、鍋里燒熱后直接放姜米下去翻炒，中小火一點要炒至有點發(fā)黃才可以。
5、炒黃之后把雞塊放到姜米上面，吸收姜的味道。
6、接著一起翻炒均勻，雞塊全部裹上姜米。
7、然后加半碗清水先把雞肉煮熟一下。
8、差不多淹沒雞塊為準。
9、接著加入雞血一起。
10、鍋蓋蓋上大火煮開后轉(zhuǎn)小火十分鐘。
11、倒入半瓶黃酒，蓋上鍋蓋再煮五分鐘就可以啦。
做黃酒燉雞是用什么燉呢 煲可以嗎？
做黃酒燉雞是用鐵鍋即可，用瓦煲也可以。
一、材料
家雞1/2只、客家黃酒1杯、姜5g、油5g、鹽3g
二、做法
1.雞洗凈斬小件，姜洗凈備用。
2.客家黃酒一杯。
3.姜切片。
4.鍋里放少許油，爆香姜片。
5.放入雞塊翻炒。
6.中火將雞塊煸炒至色黃肉香。
7.倒入黃酒燒開。
8.改中小火加蓋燜十二分鐘，酒湯金黃關(guān)火下鹽調(diào)味即可。
客家姜酒雞怎么做
主料
雞肉適量 ? ?客家黃酒適量 ?
輔料
姜適量 ?
客家姜酒雞的做法步驟
1.?我們用的是炒過的干姜，如果是生姜就剁成碎，等鍋燒熱了放下去翻炒至有點煙，不用放油
2.?加入雞肉翻炒至變成黃色
3.?加入少量黃酒，翻炒一分鐘，加適量清水蓋上鍋蓋煮熟
4.?倒入剩下的黃酒煮開
5.?把浮泡用勺子撇去
6.?加適量白糖或冰糖，不喜歡吃甜的人也可以不加
7.?美味的客家姜酒雞完成啦～這可是我們這坐月子的女人要連續(xù)每天三餐，吃夠30天的補品喲～
