本篇文章給大家談?wù)勳秘i蹄的家常做法，以及大鍋烀豬蹄的家常做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

家常豬蹄怎么烀

主料豬蹄2個(gè)輔料鹽適量生抽適量老抽適量料酒適量八角適量姜粉適量五香粉適量冰糖適量山楂適量紅棗適量

步驟

家常烀豬蹄的做法步驟11.備料：處理干凈的豬蹄。

家常烀豬蹄的做法步驟22.可切開(kāi)，也可不切。

家常烀豬蹄的做法步驟33.將豬蹄放入電壓力鍋中，倒入適量冷水。

家常烀豬蹄的做法步驟44.放入八角。

家常烀豬蹄的做法步驟55.放入姜粉。

家常烀豬蹄的做法步驟66.加少許鹽。

家常烀豬蹄的做法步驟77.放入老抽。

家常烀豬蹄的做法步驟88.放入料酒。

家常烀豬蹄的做法步驟99.放入紅棗和山楂。

家常烀豬蹄的做法步驟1010.放入生抽。

家常烀豬蹄的做法步驟1111.放入冰糖。

家常烀豬蹄的做法步驟1212.放入五香粉。

家常烀豬蹄的做法步驟1313.準(zhǔn)備就緒。

家常烀豬蹄的做法步驟1414.按下肉類鍵。

家常烀豬蹄的做法步驟1515.出鍋。

烀整個(gè)豬蹄的做法大全

材料：豬蹄、黃豆。

做法：1.首先將黃豆放入到清水中清洗干凈，然后再用清水浸泡約10分鐘。

2、將姜切片，蔥切斷，連同花椒、八角、干辣椒放到紗布中包好備用。

3、將豬蹄放入到清水中清洗干凈、瀝干水分備用。

4、鍋內(nèi)加入適量的清水，大火煮開(kāi)以后，將準(zhǔn)備好的黃豆、生姜、蔥和八角、花椒放入到鍋內(nèi)放入鍋內(nèi)。

5、再加入適量的紅糖大火煮開(kāi)。

6、鍋內(nèi)開(kāi)始翻滾以后，加入料酒、糖、鹽、老抽和生抽繼續(xù)大火煮開(kāi)。

7、蓋上鍋蓋繼續(xù)小火慢燉60分鐘以后，就可以取出食用了。

吃豬蹄的好處

1、美容養(yǎng)顏：豬蹄中的膠原蛋白含量是非常豐富的，這是一種可以保護(hù)皮膚以及維持皮膚水分的成分，堅(jiān)持食用的情況下，整體皮膚狀態(tài)要比其他人高很多。

2、補(bǔ)充能量：豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，可以滿足身體各項(xiàng)機(jī)能所缺失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是為身體提供營(yíng)養(yǎng)以及能量上效果都是非常明顯的。

3、催乳：當(dāng)豬蹄和黃豆搭配在一起的時(shí)候，對(duì)于促進(jìn)產(chǎn)婦乳汁分泌，增強(qiáng)產(chǎn)婦的免疫力方面效果都是非常明顯的。如果想要催乳，建議產(chǎn)后3-5天之后再食用。

4、補(bǔ)鈣：豬蹄中的礦物質(zhì)含量是非常多的，這些鈣質(zhì)可以滿足身體所需，對(duì)于一些處于發(fā)育期的青少年，以及容易患上骨質(zhì)疏松的老年人都是非常適合使用的。

5、補(bǔ)益身體：專家表示，因?yàn)樨i蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，如果在適量食用的情況下，對(duì)于經(jīng)常出現(xiàn)的貧血、四肢無(wú)力、腿腳抽筋的問(wèn)題，都有不錯(cuò)的輔助治療效果。

怎么烀豬蹄才好吃

所需食材：豬蹄3個(gè)、生抽250克、陳醋100克、蠔油30克、白醋適量

步驟一：首先把豬蹄處理干凈，腳趾處有余毛的用火燒掉，刀刮凈后沖洗干凈。用刀從中間破開(kāi)一半備用。

步驟二：鍋內(nèi)加寬水燒開(kāi)，加入少許白醋，下入豬蹄進(jìn)行焯燙。下入白醋的目的可以使豬蹄更干凈，而且煮好后豬蹄有脆的口感。焯煮5分鐘之后，撇去浮沫，撈出豬蹄放入盆中。

步驟三：趁熱將較多的生抽、適量的蠔油、陳醋，加入豬蹄中，翻拌均勻，進(jìn)行腌制，這一過(guò)程要腌制40分鐘，中間需要翻面讓豬蹄吃進(jìn)味道。

步驟四：鍋內(nèi)加寬水，加入生抽250克、陳醋100克、蠔油30克，大火燒開(kāi)，將豬蹄下入轉(zhuǎn)小火加鍋蓋煮60分鐘，關(guān)火之后浸泡20分鐘，上桌即可食用。

這種做法，口感筋道的關(guān)鍵在于陳醋，先腌制入味，再加陳醋燉煮，酸味揮發(fā)后，醋香味浸入豬蹄中，豬蹄可以一點(diǎn)酸味沒(méi)有哦，只有醋的糧食香味。豬蹄軟爛鮮香，肉皮非常有嚼勁，十分筋道好吃，不需要加香料、蔥姜等，也不加食鹽、雞精、味精等，3種調(diào)料就夠用，做出的豬蹄原汁原味太好吃。

怎樣烀豬手

紅乳豬手

主料main

豬蹄1個(gè)3人份

輔料others

食鹽1.5茶匙?醬油1勺?冰糖1勺?姜1小塊?花椒15粒?料酒2勺?腐乳(紅)1塊?植物油1.5湯匙?水適量

每每看到那么肥膩的腳手都不敢嘗試，后來(lái)在全家人的帶動(dòng)下，發(fā)現(xiàn)這東西看起來(lái)肥膩，在制作的過(guò)程中，只要處理得當(dāng)，會(huì)讓你吃了還想繼續(xù)再吃的感覺(jué)。在父親節(jié)到來(lái)之際，做上一道爸爸愛(ài)吃的豬手，雖然老人在家鄉(xiāng)吃不到，也算略表女兒對(duì)他的一份心意。

紅乳豬手的做法

步驟step

1

豬手讓賣的師傅幫忙將1個(gè)剁成6~8塊，拿回家后先清理干凈上面的毛，再用溫水反復(fù)洗幾次，瀝干水份

步驟step

2

處理過(guò)的豬手，加入醬油、花椒、料酒、鹽拌均勻，腌制半個(gè)小時(shí)左右

步驟step

3

腌制好的豬手，下鍋中焯水，撈出

步驟step

4

鍋中加入少許植物油，放入姜絲炒出香味，加入過(guò)水后的豬腳，小火慢慢翻炒，待兩面炒變金黃色時(shí)滴幾滴料酒繼續(xù)翻炒幾下

步驟step

5

加入適量水(水的量能蓋住豬手即可)，煮開(kāi)鍋后倒入砂鍋中，放入冰糖開(kāi)始小火慢慢燉，燉15分鐘左右后，加入紅腐乳繼續(xù)慢慢燉20分鐘左右