今天給各位分享咖喱雞塊飯的知識，其中也會對咖喱土豆雞肉進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

咖喱雞肉飯的制作方法

工具/材料

主料：雞腿肉 米飯 土豆 咖喱

配料：胡蘿卜 紅青椒 洋蔥

01

準備食材，雞肉洗凈剔骨切成丁兒加弄干水份~

02

腌雞肉：將雞腿肉切成塊后加入料酒，鹽，胡椒粉稍腌制幾分鐘。

03

將胡蘿卜、土豆青椒等切成菱形或均勻的小方形狀~

04

鍋里倒油熱后放雞肉丁兒翻炒，炒至變色發(fā)白后撈出。

05

然后將洋蔥、土豆、胡蘿卜等分別加入油鍋翻炒，使受熱均勻。等待炒熟后加雞肉，再翻炒均勻~

06

加水沒過然后大火煮開后轉(zhuǎn)至,中火煨燉10-15分鐘，待湯汁收去一半時放入木耳二塊咖喱塊，此時換至小火，用鍋鏟不斷地攪拌，讓咖喱完全溶化并防止糊底。

07

最后，加青椒紅椒鹽等調(diào)料，攪拌均勻即可出鍋，擺至事先準備好的米飯上，美味的咖喱雞肉飯就完成啦~

咖喱雞塊飯的做法步驟圖，咖喱雞塊飯怎么做

用料

雞胸肉 ? ?250g ?

純牛奶(光明小盒裝) ? ?1/5 ?

咖喱塊 ? ?2小塊 ?

胡蘿卜 ? ?1根 ?

土豆 ? ?1塊 ?

洋蔥 ? ?半個 ?

料酒、鹽、胡椒粉、生抽 ? ?適量 ?

干淀粉 ? ?適量 ?

咖喱雞塊飯的做法

清洗食材。

土豆、胡蘿卜去皮切丁。洋蔥切絲。雞肉切丁。

雞肉加入適量料酒、鹽、生抽、胡椒粉、干淀粉，抓勻腌制。(鹽、生抽少量即可)

熱鍋后加適量油，翻炒胡蘿卜、土豆，聞到土豆香味時即可出鍋。

再加適量油，翻炒洋蔥至半透明色時，加入雞肉(包括腌制的調(diào)料)，翻炒至雞肉呈白色，加入胡蘿卜、土豆塊。翻炒片刻后，倒入沒過食材的清水。

鍋內(nèi)放入兩小塊咖喱塊，倒入約50ml純牛奶(和椰汁的用處一樣，提咖喱香氣的！)

大火，收汁?？о尸F(xiàn)較濃稠狀時即可出鍋。出鍋前根據(jù)自己口味需求，再加適量鹽、胡椒粉調(diào)味。

小貼士

TIPS:

1.腌制雞肉時，調(diào)料適量即可，不要過多哦。

2.收汁時，大火，不然雞肉會變得很柴。

3.純牛奶的量不要太多，太多會喧賓奪主。

咖喱雞塊飯怎么做好吃

1.紅蘿卜，洋蔥，土豆，蒜及雞胸切件后備用

2.起油鍋，下蒜頭煸香

3.把洋蔥迅速倒入炒至稍透明狀

4.把雞件倒入快速翻炒均勻，炒一分鐘

5.把紅蘿卜倒入炒均勻

6.接著把土豆件倒入翻炒一分鐘

7.加入椰奶

8.加入牛奶，慢火煮五分鐘

9.加入咖喱磚，最慢火繼續(xù)煮20、30分鐘

10.另取鍋把烏冬煮好備用

11.擺盤即可開吃

小訣竅

1、 別覺得放椰子汁、酸奶、花生醬、芝士片不可思議的好，會碰撞出美味的，不要過量都別放多了，貌似叫乳化效果，可以讓湯汁更濃稠的感覺~

2、 洋蔥一定要用小火慢慢炒，而不是用大火爆香，我們要的是它的甜味兒。

走地雞半只 土豆一粒 胡蘿卜一條 日式咖喱醬 水

1、將雞切塊，土豆胡蘿卜切滾刀塊，姜蔥蒜頭切絲拍扁。

2、鍋中倒油見熱，將蔥姜蒜頭倒入煸香。倒入雞塊煸炒至變色。

3、 加半勺鹽，和少許醬油翻炒至上色。倒入胡蘿卜土豆翻炒。

4、 加入適量的水。（喜歡湯汁多，就多加些。）

5、 倒入砂鍋，蓋上蓋子燜至所有菜爛糊。

6、 放入咖喱塊，翻炒至咖喱醬化開，均勻。

1.雞腿一只剔骨切塊兒，

2.鍋中加清水，煮開。

3.關(guān)火后將雞塊倒入，用筷子劃散，燙2分鐘。

4.燙好的雞塊撈出瀝水。這一 步很關(guān)鍵，不是煮，而是用開水燙雞塊，這樣處理的雞塊肉嫩而且比較容易入味。

5.胡蘿卜，土豆，洋蔥去皮，處理好。

6.分別切小塊兒。

7.鍋中加少量油，先下洋蔥炒香，

8.再下雞塊兒翻炒至沒有水分，

9.繼續(xù)下土豆，胡蘿卜，翻炒片刻，

10.鍋中加沒過食材的水，3克左右的鹽，小火，煮至土豆熟，

11.盒裝咖哩，我用的帶辣字標識的，感覺味道比微辣還是不辣的那種好很多，顏色也好看。

12.這一些食材用了其中的三小塊兒，湯已經(jīng)很濃稠而且味道我覺得也正好。盒子上的使用說明是要求全部加入的，我感覺都加上會太多。

13.咖喱加進去全部融化后再略煮一會兒，湯濃了就可以了。

咖喱雞塊米飯怎么做

想要制作出美味的咖喱雞飯，首先我們需要準備好材料，需要雞肉、咖喱塊、土豆、胡蘿卜、洋蔥、熟米飯、油。

首先我們需要把土豆洗凈去皮切塊，胡蘿卜洗凈切滾刀塊，洋蔥切小塊，雞肉切丁備用，然后熱油，把全部的食材都放入到鍋中進行翻炒，等到雞丁變色之后就可以加入沸水，而且我們一定要保持沸騰10分鐘，這樣再關(guān)火，然后我們就可以把咖喱塊放入其中，同時我們一定要用鏟子去進行翻拌均勻才行。

接下來我們再重新選擇去開大火，然后翻炒到湯汁濃稠。如果發(fā)現(xiàn)太干，那么我們就可以注入少許沸水，如果說太稀了，這時候就需要我們延長炒制時間。同時我們還需要把碗中米飯倒扣在盤子里，然后放上做好的咖喱就可以了。

咖喱雞飯的竅門

想要制作出美味的咖喱雞飯，需要我們選擇好雞肉才行，推薦去使用雞胸脯肉或童子雞比較好，這樣的肉質(zhì)是比較鮮嫩的。

在咖喱雞飯中，米飯無疑是其中非常重要的一個組成部分了，首先我們在挑選米飯的時候，大家應(yīng)該盡量去選擇東北大米比較好。同時米在洗好了之后，我們需要加入熱水，然后再滴入5-10滴香油，然后放入鍋中悶上20分鐘。同時在煮好了之后依然是要再悶上20分鐘的，這樣再出鍋，可以發(fā)現(xiàn)這個時候米飯就是粒粒分明的，同時味道也是非常香濃的，口感同樣非常好。

咖喱雞肉飯怎么做好吃

咖喱雞肉飯的好吃做法

食材：雞腿肉，土豆，青紅椒，咖喱，大蒜，洋蔥，大米飯

1.首先準備一下食材，準備一個雞腿，剁成小塊放在盆里，土豆削去外皮，洗凈后切成菱形塊放在盆里備用。

紅椒，青椒洗凈，去籽后切成菱形片，洋蔥半個切開后用手抓散，生姜切成薄片，大蔥白切成碎沫，大蒜切成薄片。

2.下面再把雞腿肉腌制一下，把生姜和雞腿肉放在一個盆里，加入食鹽，倒入料酒。生姜，料酒都有去腥的作用，用手抓勻后，腌制10分鐘。

3.我們開始烹飪，鍋內(nèi)燒油，倒入蔥，姜，蒜爆炒出香味，倒入雞肉，翻炒2分鐘左右，把雞肉炒香，把土豆塊用清水沖洗后倒入鍋內(nèi)，繼續(xù)翻炒，土豆均勻受熱，翻炒一會，倒入洋蔥片。

4.鍋內(nèi)加水，水的高度要沒過雞塊，加入食鹽，雞粉，胡椒粉，化開調(diào)料后，打去上面的浮沫，蓋上鍋蓋，中小火煮10分鐘左右。

5.10分鐘后，加入兩片咖喱塊，繼續(xù)蓋上鍋蓋，小火煮3分鐘左右，湯汁濃郁粘稠時，倒入青紅椒片，快速的翻動收汁，最后淋上一點明油，提亮色澤。最后把咖喱雞肉放在米飯上就可以了。

小技巧：

放入咖喱以后，一定要煮夠3分鐘，等待咖喱完全融化。

土豆營養(yǎng)價值：

1. 健脾利濕：

土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用；

2. 寬腸通便：

土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生；

咖喱雞飯制作方法

咖喱雞飯

材料：雞胸肉1塊，米飯適量，土豆1個，胡蘿卜半個，青椒半個，洋蔥半個。

做法：

準備所需要的食材。土豆胡蘿卜去皮切丁。青椒和洋蔥也切成小丁。雞胸肉切丁，用橄欖油和黑胡椒拌勻。

鍋燒熱放入適量橄欖油，放入土豆丁煸炒，煸炒到土豆表面變的微黃盛出。放入胡蘿卜煸炒幾下，炒好的胡蘿卜盛出。放入洋蔥和雞丁翻炒，雞丁變色后放入炒好的胡蘿卜丁和土豆丁。

倒入沒過所有食材的熱水，大火燒開，小火煮10分鐘。放入咖喱塊，用鏟子輕輕攪拌至咖喱塊融化。放入椰子粉攪勻，放入青椒丁翻炒均勻，放入適量的鹽調(diào)味，小火煮至湯汁變的濃稠，關(guān)火出鍋。把做好的咖喱澆在米飯上即可。

功效：對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

我們在生活中經(jīng)常能夠吃到雞肉了哦，我們也知道了，雞肉的吃法也是非常的多的了，雞肉能夠做很多的菜的哦，我們上面已經(jīng)了解了宮保雞丁和咖喱雞飯的做法了哦，宮保雞丁和咖喱雞飯都的做法都是比較簡單的了，并且在生活中多吃一些宮保雞丁和咖喱雞飯都還能夠幫助我們很好的補充營養(yǎng)的哦。