本篇文章給大家談?wù)勊仉u怎么燒，以及紅燒素雞對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

素雞怎么做簡單又好吃

素雞的做法如下：

主料：素雞250克、紅尖椒40克、青尖椒40克。

輔料：蒜3克、姜5克、蔥花5克。

1、素雞切塊，紅尖椒切塊，青尖椒切塊。

2、鍋中放油，倒入蒜片、姜片、蔥花，大火爆香。

3、倒入素雞，翻炒均勻，加入生抽、鹽、白砂糖、蠔油，翻炒均勻。

4、加入清水，大火煮沸，倒入紅尖椒、青尖椒，翻炒均勻。

5、加入水淀粉，大火收汁。

6、出鍋裝盤，紅燒素雞即可制作完成。

素雞的做法

素雞的做法

說到素雞肯定讓很多人都非常的喜歡，因為素雞吃起來的口味特別好，而且素雞可以做成很多特色的菜肴，那么素雞的做法到底都有哪些呢?接下來就讓本文來為大家做出相關(guān)的介紹，希望可以給各位提供制作方面的參考。

1、涼拌素雞

素雞可以做成涼拌口味的，涼拌素雞可以說是一道非常獨特的菜肴，而且制作起來很方便，首先把素雞清洗干凈后，用水將其煮熟，再將其撈起來放到盤子里放涼，放涼以后再加入自己喜歡的調(diào)味料，比如醬油，醋，食用鹽等，攪拌均勻后就可以享用了，涼拌素雞制作起來很簡單，吃起來的口味也非常的清爽。

2、紅燒素雞

素雞還可以做成紅燒口味的，紅燒素雞也是不能錯過的一道獨特美食，首先在鍋里面放入少量的油將油燒著，然后把準(zhǔn)備的素雞直接放進(jìn)去進(jìn)行翻炒，翻炒片刻后加入醬油生抽，醋食用鹽，雞精等，芳草要均勻，最后滴入少量的清水，收汁后即可。做好的紅燒素雞口味鮮香，而且可以促進(jìn)食欲，增強體質(zhì)。

3、素雞燒肉

素雞燒肉也是非常值得制作品嘗的美食。首先準(zhǔn)備適量的素雞，將其洗凈后切成小塊狀，然后再將準(zhǔn)備的豬肉清洗干凈，去除血水，鍋里面放入植物油燒肉后，先把豬肉放進(jìn)去翻炒片刻，再將素雞放進(jìn)去一桶進(jìn)行翻炒，然后依次加入調(diào)味料，比如生抽，醬油，雞精，食用鹽，料酒，將其炒紅，炒香后再滴入少量的水，燜5分鐘左右后即可出鍋享用。

素雞的做法是非常多的，不同的做法可以給人們帶來不同的口味享受，以上這幾種做法都是值得一試的，不僅制作起來很方便，而且吃起來的口味絕對會讓你非常滿意的。

紅燒素雞的做法

素雞可以說是我們生活中非常受歡迎的一種食材，這種食材較為獨特，用來做成各種美食的話非常受歡迎，尤其是紅燒素雞，那么紅燒素雞的做法是怎樣的呢?下面就讓本文帶領(lǐng)大家一起來詳細(xì)的了解一下。

1、紅燒素雞的做法

紅燒素雞的做法相對來說還是比較簡單的，首先要準(zhǔn)備優(yōu)質(zhì)的素雞，半斤左右將其洗凈后切成塊狀，當(dāng)然也可以不切，然后在鍋里面放入少量的油，先將油燒熱，再把處理好的素雞放進(jìn)去翻炒再加入食用鹽和雞精，以及適量的紅燒醬油，翻炒片刻后滴入少量的水，蓋上鍋蓋燜大概五六分鐘左右，收汁后即可出鍋享用。

2、紅燒素雞的做法要求

在制作紅燒素雞時，一定要注意挑選的素雞，必須要確保品質(zhì)優(yōu)等，現(xiàn)在很多市面上所出售的素雞都是不怎么新鮮的，也有一些添加了一些防腐劑在里面，所以我們在購買時一定要挑選出優(yōu)質(zhì)品，在制作紅燒素雞時加入了調(diào)味料，一定要控制好量，烹調(diào)時注意先用大火，再改用中火或小火，這樣才能夠讓其入味。

3、紅燒素雞的特色

做好的紅燒素雞看起來是非常艷麗的，絕對是集聚了色香味俱全的一道菜。讓人看著這道菜時就非常的想吃，吃起來時候味道確實非常讓人舒適，比較鮮美，可以跟一些紅燒肉制品媲美。吃紅燒素雞不僅可以起到提升自己食欲的作用，而且還可以增加很多的營養(yǎng)，讓自己的體質(zhì)得到提升，體質(zhì)虛弱的人非常適合制作紅燒素雞來吃。

紅燒素雞的做法是非常簡單易行的，如果自己想制作的話，那么不妨參照上文講述的方法來進(jìn)行，做好的紅燒素雞的味道是非常鮮美的，而且其營養(yǎng)含量也是非常高的。

五香素雞的做法

素雞可以做成的美味菜品有很多，在我國的很多地區(qū)，素雞被做成五香口味的非常受歡迎，五香素雞確實非常的可口美味，但有很多人不知道五香素雞的具體做法，接下來就跟隨本文一起來詳細(xì)的了解一下。

1、五香素雞的用料

制作五香素雞主要的材料有半斤左右的素雞，10克色拉油，三十克鮮醬油，適量的桂皮，適量的八角，適量的紅辣椒，以及少量的食用鹽和雞精，要想做出正宗口味的五香素雞，那么這些材料是不可缺少的，而且要確保素雞的品質(zhì)一定要好，將這些所用的材料全部準(zhǔn)備齊全以后，才能進(jìn)行具體的制作。

2、五香素雞的做法步驟

首先把準(zhǔn)備的素雞切成薄片，一定一定要盡量的薄一些，不能太厚，否則會影響制作的口感，切好以后備用，鍋里面放入準(zhǔn)備的色拉油，將油燒熱，然后將切好的素雞放入鍋中，把兩面尖至金黃色，然后再把它撈出鍋，將油控掉。另外起一鍋把準(zhǔn)備的這些調(diào)味料全部都放入鍋中，燒熱以后再將素雞倒入鍋中，最后加入鮮醬油和糖上色后再加入水煮，10分鐘后即可。

3、五香素雞的特色

做好的五香素雞，非常的清香，吃到嘴里面感覺非常美妙，好像就是在吃五香肉一樣，不僅美味可口，而且五香素雞的營養(yǎng)含量也很高，可以起到補充營養(yǎng)的作用，所以如果在平時比較喜歡吃素雞的話，那么建議把素雞做成五香口味的來吃，自己制作的話會比較衛(wèi)生可好，而且制作起來的步驟并不復(fù)雜。

五香素雞的做法，相信通過上文的講述，大家應(yīng)該都比較清楚了，如果想自己制作的話，那么參考上文介紹的方法來進(jìn)行，非常容易吃五香素雞不僅能品嘗口味，而且可以補充營養(yǎng)。

炒素雞怎么做

很多人喜歡吃素雞，都會將素雞做成自己喜歡的口味來享用，尤其是將素雞炒著吃，非常具有特色，那么炒素雞怎么做呢?也有很多人對此并不了解，接下來本文將為大家做出相關(guān)的講述，希望能對大家提供有效幫助。

1、炒素雞的方法

炒素雞是非常簡單的，首先要將數(shù)據(jù)進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?，將其切成薄片，這里一定要注意，切的盡量薄一些，因為切薄以后才容易入味，鍋里面放入適量的油，有燒肉后就把切好的素雞放進(jìn)去，稍微煎一下，兩面煎黃即可，然后再把它撈出來，將油瀝干，另外起一鍋，鍋里面放入油燒熱后就把素雞放進(jìn)去，再加入一些調(diào)味料，可以放入適量的胡蘿卜丁在里面，然后一同進(jìn)行翻炒，直到將其炒熟后即可。

2、炒素雞的技巧

雖然素雞可以直接炒，但是經(jīng)過適當(dāng)?shù)奶幚砗蟪粗缘脑?，味道會更好，在此之前大家一定要注意選擇的素雞原料，一定要確保新鮮優(yōu)質(zhì)，如果素雞不夠新鮮優(yōu)質(zhì)的話，那么做出來的口味會比較差，而且營養(yǎng)也沒有保障。在炒素雞的過程中也要注意加入的調(diào)味料要適量，不能太多，并且要控制好火候，用中火為宜。

3、炒素雞的特色

做好的炒素雞是非常具有特色的，不僅看起來的樣子很美觀，而且味道特別的清香，在平時經(jīng)常制作炒素雞來吃的話，不僅能夠品嘗到素雞的獨特美味，而且還可以吸收很多素雞中的營養(yǎng)對于滋補強身的效果也是很不錯的，炒素雞也非常適合高膽固醇的人食用，能夠用于降低膽固醇。

炒素雞絕對是不容錯過的一道風(fēng)味美食，如果大家想吃又不會自己制作的話，那么不妨參照以上介紹的方法來進(jìn)行，希望本文的一番介紹能給大家提供制作方面的參考。

擴展閱讀： 素雞

素雞怎么吃

素雞怎么吃

素雞有很多種獨特的吃法，不同的吃法可以給人們帶來不同的口味享受，很多人雖然愛吃素雞，但是對于素雞的吃法卻一點都不了解，下面就讓本文來為大家介紹一些關(guān)于素雞的吃法，希望能對大家有所幫助。

1、紅燒素雞

素雞最簡單最常吃的一種吃法，就是用來紅燒，把素雞做成紅燒口味的，吃起來會更加的鮮香，而且做法也很簡單，首先準(zhǔn)備適量的素雞將其清洗干凈以后，備用在鍋里面放入少量的油，燒了以后就把素雞倒進(jìn)去翻炒，然后倒入紅燒醬油和適量的食用鹽以及少量的雞精，少量的料酒，炒熟后再滴入少量的水，將其燜五分鐘即可。

2、素雞燒肉

素雞除了可以單獨制作以外，還可以用來燒肉，把素雞和豬肉一起做成素雞燒肉，是不容錯過的一道美食，不僅味道鮮香，而且滋補效果特別好首先要準(zhǔn)備適量的素雞和適量的肉，兩者都要確保優(yōu)質(zhì)新鮮，然后一起處理干凈以后放入鍋中，加入醬油，生抽，食用鹽，雞精，八角，茴香，料酒，直到將其燒熟后即可。

3、涼拌素雞

素雞還可以做成涼拌口味的，涼拌素雞也是非常流行的一道風(fēng)味美食，做法也很簡單，首先要準(zhǔn)備適量的素雞，將其清洗干凈以后，放入鍋中，加入水直接將其煮熟后把素雞撈出來放到盤子里面，再加入少量的醋和少量的醬油以及少量的食用鹽，攪拌均勻后即可享用。涼拌素雞，不僅口味非常的獨特，而且可以起到提高食欲，開胃健脾的作用。

素雞的吃法可以說是非常多的，以上這幾種素雞的吃法，大家都可以嘗試一下，不僅制作起來非常的方便，吃起來的口味更是鮮香美味，希望本文的介紹能對大家有用。

痛風(fēng)可以吃素雞嗎

有不少人都出現(xiàn)了痛風(fēng)的病人，一旦出現(xiàn)了痛風(fēng)的話，那么除了接受正規(guī)的治療以外，還要注意自己的飲食安排，控制好自己的飲食也是不容忽視的，那么痛風(fēng)可以吃素雞嗎?有很多朋友這樣問，下面本文將為大家解答。

1、痛風(fēng)可不可以吃素雞

對痛風(fēng)的病人來說，確實應(yīng)該要控制好自己所吃的任何食物，特別是一些含有嘌呤的食物，一定要忌口，雖然素雞很營養(yǎng)也很美味，但是素雞它是屬于一種豆制品，豆制品中都含有一定量的嘌呤成分，所以對于痛風(fēng)的病人來說是不可以吃素雞的，因為痛風(fēng)的病人如果吃素雞的話，可能會加重痛風(fēng)反應(yīng)。

2、不宜食用素雞人群

除了痛風(fēng)的病人不能吃素雞以外，對于一些消化能力比較差，或者是出現(xiàn)了胃炎或者腸炎的病人，也是不太適合吃素雞的，因為這類病人如果吃素雞的話，會加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，會影響到正常的消化，所以如果患有胃炎，腸炎消化能力比較差的情況的話，盡量不要吃素雞。還有對于素雞有過敏反應(yīng)的人群也是不能吃素雞的，否則會加重過敏反應(yīng)。

3、吃素雞的方法

對于健康的人群來說，吃一些素雞是沒有問題的，而且素雞的吃法也有很多可以選擇紅燒也可以選擇清炒，單獨做也可以配合其他的食材，一起做菜也可以，口味是非常鮮美的，而且能夠為身體提供的營養(yǎng)素也是有很多的，但是要注意選擇的素雞一定要是新鮮優(yōu)質(zhì)的，并且不能過量的進(jìn)行食用。

通過以上的講解，我們得知痛風(fēng)的病人是不可以吃素雞的，主要是因為在素雞中含有一定的嘌呤成分，對痛風(fēng)的病癥不利，此外對一些特殊病癥的患者來說也是不能吃素雞的，健康的人群吃素雞是沒有問題的。

素雞可以直接吃嗎

素雞的營養(yǎng)和口感都是很不錯的，是大部分人都比較偏愛的一種食材，適當(dāng)?shù)某砸恍┧仉u可以為身體提供的能量很多，那么素雞可以直接吃嗎?很多人都有這樣的疑問，接下來就讓本文來為大家做出相關(guān)的解答，希望能對大家提供正確參考。

1、素雞可不可以直接吃

素雞確實很美味，也能做成很多特色的菜譜，但是要注意素雞是不可以直接吃的，如果是加工好的素雞是需要進(jìn)行烹調(diào)后才能吃的，因為素雞沒有經(jīng)過烹調(diào)的話，口味會很差，而且營養(yǎng)價值也得不到保障，其實對于腸胃可能會增加一定的負(fù)擔(dān)，影響到消化，所以素雞不能直接吃，要經(jīng)過處理后才能吃。

2、素雞的吃法

素雞的吃法有很多，可以將素雞直接清炒著吃，也可以將素雞做成紅燒口味的，不同的吃法有著不同的特點，當(dāng)然還可以將素雞做成湯類來使用，味道都是非常濃香可口的。平時我們可以將素雞做成自己喜歡吃的菜肴來吃，不管是哪一種做法都是非常具有風(fēng)味的，能夠滿足我們的食欲，而且也能提供大量營養(yǎng)。

3、吃素雞應(yīng)注意

適當(dāng)?shù)某砸恍┧仉u確實是可以提供營養(yǎng)的，但是一定要注意素雞要進(jìn)行烹調(diào)后才能吃，此外還要注意素雞不可以過量的食用，因為素雞含有過高的熱量，如果吃太多的話，可能會在體內(nèi)堆積太多的熱量，容易造成肥胖，所以我們平時吃素雞的時候一定要注意，雖然它很美味也比較營養(yǎng)，但不能夠的過量食用。

通過介紹我們得知素雞是不能直接吃的，需要經(jīng)過處理后才能放心食用，而且要注意素雞，不能過量食用，平時適當(dāng)?shù)某砸恍┧仉u，才能夠確保營養(yǎng)健康。

減肥期間可以吃素雞嗎

很多人都非常注重減肥，都想擁有一個完美的身材，所以他們會控制自己的飲食，限制自己所吃的一些食物，那么減肥期間可以吃素雞嗎?有很多的朋友對此都比較疑問，下面就讓本文來為大家做出相應(yīng)的介紹。

1、減肥期間可不可以吃素雞

對于減肥的人來說，確實要注重飲食的安排，對食物的選擇是需要警惕的，因為很多食物中的熱量比較高，如果吃太多的話，就會容易導(dǎo)致肥胖，素雞雖然營養(yǎng)很高，但是它的熱量也不算太低，所以減肥期間是不可以吃素雞的，因為熱量高的食物會容易長胖，對于減肥是會造成阻礙的，所以如果正處于減肥期間的話，那么還是不要吃素雞了。

2、素雞的禁忌人群

除了對于減肥的人群來說，不能吃素雞以外，如果患有痛風(fēng)病癥的話，那么也是不可以吃素雞的，因為素雞中含有一定的嘌呤成分，會加重痛風(fēng)的反應(yīng)，此外對于素雞有過敏反應(yīng)的人群也是不可以吃素雞的，雖然書籍營養(yǎng)價值高，但是并非人人皆宜，以上這些禁忌人群是需要得到重視的，平時一定要忌口。

3、吃素雞需要注意

對于一般人群來說，只要能夠做到合理適量的食用素雞，那么是不會造成不良影響的，而且對自身健康是有益的，因為素雞中含有的蛋白質(zhì)，氨基酸，礦物質(zhì)以及鈣元素都是非常豐富的，通過吃素雞可以為身體補充很多營養(yǎng)，能夠增強體質(zhì)，但是素雞的食用量也是需要得到控制的，健康的人群吃素雞也不能過量。

通過介紹我們得知減肥期間是不適合吃素雞的，所以如果正處于減肥期間的話，那么盡量不要吃素雞，因為素雞的熱量比較高會長胖，健康的人群吃素雞也要注意適可而止。

孕婦能吃素雞嗎

女性朋友一旦懷孕后，都會非常的注重自己的飲食安排，對自己所知的食物都會加以限制，那么孕婦可以吃素雞嗎?這是很多孕婦提出的疑問，下面就跟隨本文一起來詳細(xì)了解一下，希望能對孕婦提供幫助。

1、孕婦可不可以吃素雞

對孕婦而言所吃的食物確實是需要自己注意的，因為自己所吃的食物不僅關(guān)乎自身健康，也關(guān)系自己腹中胎兒的健康，對食物的選擇必須要選營養(yǎng)價值高的，而且沒有刺激性的。素雞是一種營養(yǎng)含量非常豐富的食材，其中富含的各種營養(yǎng)對于孕婦可以起到很好的滋補作用，所以孕婦是可以吃素雞的。

2、孕婦吃素雞的益處

孕婦吃素雞可以吸收很多的營養(yǎng)，尤其是其中的蛋白質(zhì)含量很充分，孕婦補充蛋白質(zhì)不僅能夠改善自己的皮膚健康，還可以提高自己的免疫力，此外通過吃素雞還可以補充很多氨基酸成分以及很多的鈣元素，這些營養(yǎng)物質(zhì)對于孕婦的身體都是有益的，而且還可以促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育，因此孕婦吃一些素雞帶來的好處是很多的。

3、孕婦吃素雞應(yīng)注意

孕婦雖然可以吃素雞，而且也能夠吸收很多的營養(yǎng)，但是孕婦吃素雞是需要講究方法的，素雞雖然營養(yǎng)價值高，但并不是吃的越多越好，畢竟在素雞中含有很多的熱量，所以孕婦吃素雞的話，一定要控制好食用量，適當(dāng)?shù)氖秤貌拍軌虼_保營養(yǎng)，如果吃的太多的話，可能會造成腸胃負(fù)擔(dān)，影響消化，因此孕婦吃素雞雖好，但不能貪多。

通過上文的講述，我們得知孕婦是可以吃素雞的，也能吸收很多營養(yǎng)，但是孕婦吃素雞務(wù)必要講究正確的食用方法，千萬不能過量的食用，希望本文的講述能對孕婦朋友有所幫助。

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十種經(jīng)典素雞的做法

一、上海五香素雞

食材：素雞，油，生抽，糖，蔥，五香粉。

做法：

1.準(zhǔn)備素雞一塊，除去包裝，用流水沖洗下。

2.按大約1cm的厚度平均分把素雞切成圓片狀。

3.準(zhǔn)備平底鍋，倒上一點油，燒熱，將素雞放入，慢慢煎炸，至素雞塊兩面金黃，取出瀝油。

4.準(zhǔn)備一個碗，放半碗涼開水，將煎好的素雞泡在涼水里，約10分鐘左右。

5.在烹飪鍋中，放少許水，放入8ml左右的生抽，一小勺糖，少許五香粉（咸度基本夠了，不用鹽）。

6.將素雞和泡素雞的水一起倒入鍋中。

7.等待湯汁開始沸騰。

8.約8-10分鐘左右，關(guān)火，撒上蔥花，完工，湯水不要收的太干，留一點點特別好吃。

二、紅燒素雞

食材：素雞，色拉油，生抽，米醋，白糖。

做法：

1.素雞切片

2.鍋內(nèi)熱油，加入素雞中小火煎至兩面微黃，盛出。

3.鍋內(nèi)加入適量水（或高湯），加入適量生抽（喜歡上色深的，可再加入少許老抽）。

4.加入適量糖，攪勻后煮開。

5.加入素雞燉煮入味。

6.加入適量米醋，燉煮至湯汁開始變少即可。

三、鹵素雞

食材：素雞，蔥，姜，八角，花椒，干辣椒，油，鹵汁，白糖，花雕酒，水。

做法：

1.將素雞洗凈切成1厘米厚的薄片。

2.不粘鍋中油熱后放入素雞片，小火慢煎。

3.煎至兩面微黃即可夾出待用，要讓素雞里面既能煎透外表面還不焦。

4.鍋中油熱先放入干辣椒，小火煸炒至顏色發(fā)暗并有辣味冒出，再放蔥、姜、花椒、八角煸炒至香。

5.加入足夠多的開水，在加入鹵水汁3大勺、白糖1大勺、花雕酒2勺，煮開后放入素雞。

6.大火煮開后，中小火鹵煮半個小時，至湯汁收濃香味濃厚時即可關(guān)火。

四、燒汗素雞

食材：素雞，香蔥，白芝麻，烤肉醬，油。

做法：

1.素雞切0.8厘米的厚片，小蔥切末。

2.鍋燒熱，加適量油，搖勻。

3.放入切厚片的素雞，煎1分半。

4.翻面再煎1分半，煎至表面金黃起小泡。

5.加入烤肉醬，翻炒均勻，使每一片素雞裹上醬汁。

6.撒上適量熟白芝麻，最后撒上蔥末即可。

五、肉末素雞

食材：素雞，桂皮，茴香，香葉，茶葉，生抽，老抽，糖。

做法：

1.素雞洗凈，切成半公分厚的片。

2.鍋里放適量油，7成熱時，下入素雞片。

3.正反面煎制金黃色后關(guān)火，將煎好后在吸油紙上吸下油。

4.湯鍋里放適量水跟煎好的素雞。

5.將桂皮、茴香、香葉、茶葉放進(jìn)去（茶葉用紗布包住再放入鍋內(nèi)）。

6.煮開后，加入生抽、老抽、糖，小火煮約20分鐘。

7.汁差不多要收干時關(guān)火即可。

六、茶香素雞

食材：素雞、桂皮、茴香、香葉、茶葉、老抽、生抽、糖。

做法：

1.素雞洗凈切成半公分厚的片。

2.鍋里放適量油，七成熱時，下入素雞片，正反面煎制金黃色后關(guān)火，盛出來把油瀝一下。

3.湯鍋里放適量水跟煎好的素雞，將桂皮、茴香、香葉、茶葉放進(jìn)去（茶葉用紗布包住再放入鍋內(nèi)）。

4.煮開后，加入生抽、老抽、糖，小火煮約20分鐘，汁差不多要收干時關(guān)火。

七、椒香素雞

食材：老豆腐500克、花椒8粒、小茴香少許、鹽少許、八角1個、辣椒2個。

做法：

1.先把老豆腐切大厚片，放油里煎制兩面金黃盛出。

2.煮鍋里放水，沒過豆腐塊即可，加入所有的料，滾兩分鐘關(guān)火。

3.放涼，放入保鮮盒，連湯汁一起放入冰箱沁泡，第2天最好吃了。

八、辣拌素雞

食材：素雞5條，姜泥10公克，辣椒醬2大匙，淡醬油1大匙，鹽少許，糖1/2小匙，烏醋少許，辣油1/2大匙，香油1小匙。

做法：

1.素雞洗凈、切片，放入沸水中略微汆燙后，撈出瀝干備用。

2.將作素雞片加入姜泥及所有調(diào)味料拌勻即可。

九、素雞燒肉

食材：五花肉，素雞，蔥，姜，姜，料酒，醬油，鹽，香葉，八角，桂皮。

做法：

1.五花肉洗凈切塊。

2.素雞切片。

3.開油鍋將素雞炸至金黃。

4.撈出冷水浸泡。

5.五花肉下鍋干煸。

6.加蔥，姜一起煸炒。

7.放糖，料酒，醬油，鹽，香葉，八角，桂皮炒勻。

8.加入開水燉一小時即可。

十、蒜泥素雞清蒸

食材：素雞1個250克、蒜頭5-6個、生抽、陳醋、糖、雞精、香油。

做法：

1.素雞切片，不能太薄1CM左右。

2.放在碗里，上蒸鍋15-20分鐘。

3.將蒜頭切碎，放入生抽、陳醋、糖、雞精、香油中浸泡，可以在蒸素雞時調(diào)制，讓大蒜多浸泡些時候，這樣一會兒沾素雞時會更入味。