本篇文章給大家談?wù)勗趺醋龅皳橐海约霸趺醋龅皳橐汉?jiǎn)單做法視頻對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
怎樣做蛋撻液
蛋撻液做法：
主要材料：牛奶200克、雞蛋2個(gè)。
輔料：煉奶10克。
步驟：
1、首先，雞蛋2個(gè)打在碗里，用蛋抽攪打均勻。
2、然后，倒入牛奶中加入煉奶，再次攪拌均勻。
3、接著要進(jìn)行二次過(guò)濾。
4、過(guò)濾好的撻液就可以使用了。
如何做蛋撻液?
做蛋撻液方法如下：
1、雞蛋2個(gè)打在碗里，用蛋抽攪打均勻。
2、倒入牛奶中，加入煉奶，再次攪拌均勻。
3、過(guò)濾2次。
4、過(guò)濾好的撻液就可以使用了。
5、蛋撻（EggTart），是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺(tái)灣稱為蛋塔，“撻”是英文"tart"的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對(duì)表面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的tart"。
自制蛋撻液怎么做
蛋撻液的制作方法如下：
1、將細(xì)砂糖倒入牛奶中攪拌，攪拌至糖溶化。
2、將攪好的牛奶倒入蛋黃中攪拌，攪拌均勻后加入淡奶油，繼續(xù)攪拌。
3、將攪拌好的面糊用篩子過(guò)篩一遍。
蛋撻液怎么做制作方法
蛋撻液制作方法配料：
蛋撻皮10個(gè)+純牛奶200ml+雞蛋5枚+白砂糖適量+淡奶油適量；
做法步驟：
1、托盤鋪上隔油紙將蛋撻皮依次放好，先解凍。
2、接下來(lái)調(diào)制蛋撻液，純牛奶200ml，雞蛋5枚，細(xì)白砂糖適量，或者加入適量淡奶油。
3、牛奶倒入鍋中加入白砂糖慢慢加熱直到糖完全融化就關(guān)火，記得不要讓牛奶煮沸。
4、將雞蛋用分蛋器把蛋黃和蛋清分開(kāi)，用手動(dòng)攪拌器依次打好。
5、先把蛋黃液倒進(jìn)溫?zé)岬呐Ｄ虄?nèi)攪勻，再將蛋清液依次倒入攪勻，然后用濾網(wǎng)過(guò)濾三遍以上，不要有氣泡為止，蛋撻液就做好了，這個(gè)量大概可以做17-19只蛋撻。
6、烤箱開(kāi)上下加熱190-200度，循環(huán)風(fēng)功能開(kāi)啟預(yù)9-10分鐘要自己看下產(chǎn)品顏色，預(yù)熱烤箱的同時(shí)將蛋撻液依次裝進(jìn)擺好的蛋撻皮里，九分滿。
7、將裝好蛋撻的烤盤放進(jìn)烤箱中部位置，溫度200，時(shí)間25分鐘。
8、蛋撻就新鮮出爐啦！
