今天給各位分享炒山藥的做法的知識，其中也會對木耳炒山藥的做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

炒山藥的做法

導語： 山藥具有滋養(yǎng)強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。一起來學學做法吧!

用料主料

山藥1根

胡蘿卜100g

　 　調(diào)料

食鹽適量、雞精適量、蔥適量

炒山藥的做法

1.準備食材，有山藥、胡蘿卜、黑木耳、蔥。

2.山藥洗凈，削去皮，切片，胡蘿卜洗凈，切片，水發(fā)黑木耳洗凈，蔥切末。

3.鍋中放黑木耳，加點水，煮5分鐘。

4.煮好后，撈出。

5.油鍋燒熱，放入山藥和胡蘿卜。

6.煸炒幾下，放入鹽和少量水，蓋上蓋。

7.燒開后，放入黑木耳，翻炒加蓋。

8.過2分鐘，開蓋，加入蔥花和雞精，翻炒裝盤。

怎么炒山藥

材料：豬肉300g、山藥80g、食鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、淀粉適量、柿子椒10g、胡椒粉適量、調(diào)和油適量元貞糖適量。

炒山藥做法如下：

1、先把豬肉切成片。

2、放入大碗中加鹽、生抽、淀粉。

3、用手抓一抓，腌制15分鐘。

4、鍋燒熱，入油放入豬肉。

5、用中小火慢煎。

6、煎到兩面脆脆的就可以了。

7、把山藥切成斜片。

8、把青椒切成小塊。

9、加入山藥和青椒炒，再放入糖炒一炒。

10、加入少量的水再炒到七成熟。

11、最后倒入豬肉炒一炒，加入鹽、味精、胡椒粉拌勻出鍋。

12、成品圖。

山藥怎么炒

炒山藥好吃的做法如下：

用料：山藥200克、泡發(fā)黑木耳100克、青椒半個、胡蘿卜半個、色拉油適量、鹽少許、雞粉少許、蒜瓣1個。

步驟：

1、黑木耳提前泡發(fā)。

2、山藥去皮切成薄片。

3、放入水中浸泡一會。

4、青椒、胡蘿卜切片備用。

5、起油鍋爆香蒜片。

6、放入胡蘿卜翻炒片刻。

7、接著放入黑木耳翻炒。

8、再放入山藥片翻炒。

9、最后放入青椒片翻炒片刻。

10、加點鹽調(diào)味，起鍋前加入雞粉炒勻即可。

11、出鍋。

炒山藥的家常做法

炒山藥的家常做法如下：

1、山藥去皮切薄片，胡蘿卜西京切小粒，蔥花、辣椒、姜、香菜均切小粒備用。

2、鍋中放入少許油燒熱，放入蔥花姜粒爆香。3、放入胡蘿卜炒至顏色變淺一些。

4、放入山藥片炒勻，加一點水。

5、加入十三香炒勻。

6、加入雞精炒勻。

7、加入鹽炒勻。

8、放入辣椒炒勻，把湯汁收干。

9、裝盤撒上香菜粒即可，美美的家常山藥做好了。

形態(tài)特征：

纏繞草質(zhì)藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長，長可達1米多，斷面干時白色。莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生，很少3葉輪生;葉片變異大。

卵狀三角形至寬卵形或戟形，長3-9(-16)厘米，寬2-7(-14)厘米，頂端漸尖，基部深心形、寬心形或近截形，邊緣常3淺裂至3深裂，中裂片卵狀橢圓形至披針形，側(cè)裂片耳狀，圓形、近方形至長圓形。

幼苗時一般葉片為寬卵形或卵圓形，基部深心形。葉腋內(nèi)常有珠芽。雌雄異株。雄花序為穗狀花序，長2-8厘米，近直立，2-8個著生于葉腋，偶而呈圓錐狀排列。

花序軸明顯地呈"之"字狀曲折;苞片和花被片有紫褐色斑點;雄花的外輪花被片為寬卵形，內(nèi)輪卵形，較小;雄蕊6。雌花序為穗狀花序，1-3個著生于葉腋。

山藥怎么炒好吃又簡單的做法

可以做一道清炒山藥，這是一道以山藥、青紅椒為主要食材的家常菜?？谖鄂r甜，菜品白、紅、綠相間，顏色鮮艷，清脆爽口，烹飪簡單，營養(yǎng)價值豐富。下面簡單介紹如何制作清炒山藥。

清炒山藥的食材：山藥400克，青椒、紅椒各15克、鹽3克，雞精2克。

清炒山藥的做法：

1、將山藥去皮洗凈，斜切成薄片。

2、青椒、紅椒分別洗凈，切片。

3、炒鍋注油燒至七成熱，放入山藥片滑炒至熟，再放入青椒片和紅椒片翻炒。

4、調(diào)入鹽和雞精調(diào)味，起鍋裝盤即可。

食用價值：

1、山藥的主要成分是淀粉，其中的一部分可以轉(zhuǎn)化為淀粉的分解產(chǎn)物糊精，糊精可以幫助消化，所以山藥是可以生吃的芋類食品。

2、山藥含有多種微量元素，尤其鉀的含量較高；所含維生素種類和數(shù)量較少，不含維生素B12、維生素K、維生素P、維生素D，幾乎不含胡蘿卜素。