今天給各位分享墨西哥卷餅的做法的知識，其中也會對墨西哥卷餅taco進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！

彩椒雞肉墨西哥卷餅的經(jīng)典做法？

材料

黃椒、紅椒（切絲）各一大顆，雞胸肉400～450g，鹽、黑胡椒適量，中筋面粉250g，鹽1/4小匙，水150g，橄欖油1小匙，醬油1.5大匙，米酒1.5大匙，蒜末1小匙，砂糖1.5小匙，黑胡椒適量

做法

1、卷餅作法：將所有卷餅材料放進調(diào)理盆中用刮刀拌成團后取出，桌上撒些面粉搓揉個5min至面團光滑，蓋塊布靜置20min

2、再將面團分成6份，略搓圓用手心壓平，用搟面棍搟成約16~18cm的圓

3、確定平底鍋熱鍋后（不需放油），將桿平的面皮放上，轉(zhuǎn)小火后約30炒左右面皮則會澎起，用煎鏟略壓平再翻面續(xù)烙烤約30秒上色即可（一定要高溫熱鍋后才可放面皮，如此才有辦法在短時間內(nèi)烙出餅皮）

4、烙好的餅皮，可蓋層布保溫再續(xù)烙其他的面餅

5、內(nèi)餡作法：雞胸肉加進所有的腌料腌制半小時，若雞胸肉太厚的話就從側(cè)面片開，這樣等會煎的時候會較快熟

6、平底鍋熱鍋后加些橄欖油，將切絲的彩椒炒熟并加進適量的鹽、黑胡椒并取出備用

7、再熱平底鍋，將雞胸肉煎熟（不要煎過頭，雞胸肉會柴喔），取出待肉稍降溫，用雙手將雞胸肉撕成條狀，可豪邁些、粗條較好，這樣咀嚼起來較有口感

8、[組合]：將烙好的墨西哥餅皮夾進條絲狀雞胸肉及彩椒并卷起即可享用啰

正宗墨西哥卷餅做法是什么？

一個令人滿意的墨西哥卷餅就像一瓶很難買到但絕對令人滿意的老酒，這就像您只在墨西哥餐廳才能找到的體驗，下面讓我們一起看看正宗的墨西哥卷餅的做法。對于那些附近沒有好吃的墨西哥卷餅的人，或者那些喜歡自己在廚房里動手的人，我們整理了這份完美的自制墨西哥卷餅指南。在家里制作完美的墨西哥卷餅具有挑戰(zhàn)性，但它沒有你想象中的那么難，為獲得最佳效果，盡量不要在吃墨西哥卷餅之前吃任何東西，因為饑餓是最好的調(diào)味品。

如果您不想用普通面粉做墨西哥卷餅，那么從附近的超市購買一些玉米面餅總是一個不錯的選擇。一個好的玉米面餅很結(jié)實且有彈性，加熱后會呈現(xiàn)出一層酥脆的感覺。玉米面餅是墨西哥卷餅的首選，事實上，你很難找到足夠大的玉米餅來做一個合適的墨西哥卷餅。一個 12-14 英寸的玉米餅絕對是墨西哥餅的絕配，您可以在大多數(shù)墨西哥批發(fā)商處找到。

如果你想把你卷餅的美味性提高一個檔次，而且你有足夠的時間和精力，可以選擇揉面粉和豬油來制作你自己的玉面餅。盡量使其薄到可以輕松滾動但又不會破裂，這可能需要幾次嘗試才能成功。像米飯一樣，您在墨西哥卷餅中使用的豆類可以根據(jù)您的口味量身定制，一個健康的選擇是黑豆，但經(jīng)典的墨西哥卷餅一般配有原味或重煎的斑豆。

為了獲得最大的新鮮度，你需要從干豆開始，而不是罐裝豆，從超市買些干豆子泡一下。在鍋里用慢火煮豆子，加入六杯你最喜歡的肉湯，再加入適量的鹽，其他配菜你可以選擇大蒜或洋蔥。墨西哥卷餅很靈活，你可以在里面卷入你喜歡的配菜，自己在家里嘗試一下吧，我相信你會獲得一個很棒的墨西哥卷餅。

墨西哥薄餅的美味做法？

墨西哥薄餅做法非常簡單，可以根據(jù)你喜歡的口味改變，墨西哥薄餅無論是包著東西吃還是用微波爐熱了單獨的吃都是非常好吃。墨西哥薄餅有很多種，玉米粉的、加了香料的、方型的、圓型的還是原味的最好吃，改變墨西哥薄餅口味如加入咖哩粉做咖哩口味的墨西哥薄餅，或是加入巧克力粉做甜的墨西哥薄餅。這個是最簡單的原味墨西哥餅。

墨西哥薄餅的做法:

1、把暖的牛奶和油加入自發(fā)粉和鹽里面做成面團。

2、分成4-5個小球，搟成薄薄的一塊薄餅。放在一旁讓它休息20分鐘。

3、20分鐘后再次搟一下，因為在“休息”的時候它會縮水。

4、用平底鍋在每一面煎30秒到1分鐘，當呈現(xiàn)咖啡色的時候就可以。

墨西哥薄餅的做法

墨西哥薄餅：這在超市里有很多種，玉米粉的、加了香料的、方型的、圓型的……試下來還是覺得原味的最好吃，而方型的包出來最好看并且能包進去的料也最多。不過，這次還是試了圓型的薄餅。

中文名稱

墨西哥薄餅

口味

鮮香可口

輔料

黃瓜、生菜、香菜末

主料

蛋皮和熏肉片若干

配料

蛋皮和熏肉片若干，切成絲的黃瓜和生菜、香菜末，還有炒熟的洋蔥片和刀豆。其實還可以加各種自己喜歡的東西，問題是怎樣搭配是最好的，就要看自己的口味了。以上這些是經(jīng)常都能在店里吃到的餡料，配合在一起加上醬料，味道綜合得恰到好處。

醬料

西式的有番茄醬、色拉醬、含鹽的香料粉，而我選的是不含辣的seasonall，就是很多香料的綜合瓶裝。中式的還可以有辣醬呀，甜面醬呀，搭配其它的中式餡料。

墨西哥卷

步驟一：

先用溫火稍微加熱一下皮子，讓皮子變得有點柔軟。但是切忌時間過長，不然面皮就會發(fā)硬，最后變成像餅干一樣的脆片。

步驟二：

然后一層一層地堆積餡料，有點像做壽司的感覺。第一層是蛋皮和熏肉片，然后整齊地鋪上黃瓜絲。記得一點，為了吃起來方便，黃瓜絲長度不宜過長。然后是炒熟的刀豆和洋蔥片。如果其中有些蔬菜是必須炒熟的話，在炒的過程中應加少量的調(diào)味料，比如鹽或胡椒。

步驟三：

鋪上生菜，再灑上香菜末。也可以加蔥末或蒜末，但是這些會讓口味變重，如果都是清淡的原料，還是以清淡的調(diào)味料為主，比較能還原出各自的味道來。

然后是調(diào)味料，先均勻灑上含鹽的香料粉season-all，然后是色拉醬和番茄醬。

步驟四：

裹墨西哥卷是一個比較技巧的過程，通常可以先折起底下的一端再卷，讓料不至于從底下漏出；也可以索性一卷，然后再用錫紙或包漢堡的紙封住一端——這兩種都是不錯的方法。

如何做好吃的墨西哥 Taco 餅

墨西哥卷餅TACO步驟1

墨西哥卷餅TACO的做法大全

首先將青椒、紅椒、西紅柿洗凈，牛肉用水泡一下，讓血水浸出

步驟2

墨西哥卷餅TACO的做法圖解

將處理好的牛肉切成大小差不多的小塊兒

步驟3

切好的牛肉放在碗中，撒上適量的鹽和黑胡椒，用手抓均勻，腌制十分鐘左右

步驟4

在等待牛肉腌制的過程中，我們可以將準備好的蔬菜切成條狀

步驟5

西紅柿切丁兒。蔬菜們都處理好后，我們就可以開始揉面了

步驟6

面里放入鹽，泡打粉和橄欖油混合

步驟7

加水開始搜面團。大家可以先用筷子攪拌成面疙瘩后再上手揉面，就方便快捷多了！

步驟8

揉好的面團放在一旁醒五分鐘

步驟9

醒好的面團分成五等份?？凑掌覕[出了個"五筒"！

步驟10

用搟面杖搟成薄餅，越薄越好，搟的時候撒點薄面以免粘在案板上

步驟11

平底鍋燒熱，改為中小火，鍋里不用刷油，直接將搟好的面餅放入鍋中，看到餅開始有氣泡了(如圖)就可以翻面了

步驟12

兩面烤至有點糊糊的樣子就可以出鍋了，taco餅出鍋是脆脆的，因為我們和面的時候放了橄欖油在里面

步驟13

一心二用。做餅的同時我們可以把切好的蔬菜放入鍋中翻炒。鍋里放些橄欖油，先放入洋蔥炒香后放入青椒和紅椒

步驟14

待青椒紅椒炒到七八成熟的時候再放入西紅柿，不要蓋鍋蓋，在西紅柿炒出汁之前出鍋

步驟15

如圖的程度，就可以出鍋啦!

步驟16

taco餅伴隨著炒菜已經(jīng)好啦！開始處理牛肉，平底鍋中放入適量的橄欖油，將腌制好的牛肉放入

步驟17

牛肉炒至五成熟的時候加入一小塊兒黃油，牛肉會變得非常香！

步驟18

待黃油完全化開后就可以出鍋了！

步驟19

全部處理完畢，開卷！

步驟20

墨西哥辣椒子墊底，菜和肉混合放入，最上面撒上一層芝士，大功告成！

墨西哥卷餅TACO成品圖

烹飪技巧

taco面餅搟制的時候一定要薄，這樣做好的餅才可以又脆又好吃。