今天給各位分享南瓜面包的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)南瓜面包蒸幾分鐘熟進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

南瓜面包的做法和配方

南瓜面包的做法和配方如下：

配方：高筋面粉300克、白糖40克、淡奶油40克、雞蛋1個(gè)、南瓜泥150克、酵母4克、鹽1克。

1、南瓜洗凈去皮，切片狀。

2、裝碗中隔水將南瓜片蒸熟。

3、將蒸熟的南瓜過(guò)細(xì)篩。

4、將除了面粉及酵母外的材料加入面包機(jī)中。

5、加入高筋面粉、酵母、和面并發(fā)酵面團(tuán)。

6、發(fā)酵好的面團(tuán)取出將面團(tuán)揉至均勻。

7、分割成5個(gè)面劑。

8、將每個(gè)面劑搟長(zhǎng)方型，再?gòu)囊粋?cè)卷起，逐個(gè)依次做好。

9、將面劑一切為二。

10、將切口朝上均勻的擺入模具中進(jìn)行二次餳發(fā)。

11、二次餳發(fā)好的面包坯顏色金黃。

12、烤箱先預(yù)熱5至10分鐘，將模具放在中下層、上下火155度烤20分鐘即可。

南瓜面包怎么做才松軟好吃

南瓜面包做法如下：

食材:南瓜，面粉，白糖，純牛奶，雞蛋，酵母粉，芝麻。

第一：首先我們將南瓜處理一下，將南瓜皮去掉，然后用勺子將南瓜瓤也挖掉，然后切成厚塊，盛入盤(pán)中。

第二：鍋中燒水，上汽之后放入貝貝南瓜，大火蒸15分鐘，15分鐘到了打開(kāi)鍋蓋，在蒸好的南瓜里面放入兩勺糖，用勺子將南瓜壓成泥。

第三：然后再打入三個(gè)雞蛋，攪拌均勻，放入四克酵母粉，100毫升純牛奶，攪拌均勻，然后慢慢放入高筋面粉，攪拌成面絮之后放入15毫升的玉米油，和成表面光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)半個(gè)小時(shí)。

第四：案板上撒上面粉，取出醒發(fā)好的面團(tuán)，將面揉搓排氣，多和一會(huì)兒面，然后將面分成大小一樣的劑子，用搟面杖搟成牛舌狀，然后裹起來(lái)，放入模具中。

第五：在面包坯上面刷一層油，蓋上保鮮膜醒發(fā)至兩倍大，將蛋清蛋黃分離，用刷子在面包坯上抹上蛋液，然后撒上黑芝麻。

第六：打開(kāi)烤箱，上下火160度，烤20分鐘即可，好了，這樣一道簡(jiǎn)單又美味的南瓜面包就做好了，南瓜的香甜搭配面粉松軟可口，非常的好吃，這樣烤出來(lái)的外皮也非常的焦脆。

南瓜面包的做法家常做法

材料：

老面面團(tuán)：高粉100克、水64克、酵母1克、鹽2克；南瓜餡：南瓜500克、糖45克、黃油45克；面包面團(tuán)材料：高粉400克、老面80克、酵母4克、糖30克、南瓜泥180克、黃油20克、鹽3克、水125~140克左右

做法：

1、南瓜切小塊，微波高火8-10分鐘，放入不沾鍋，加砂糖 隨炒隨壓壓成泥至水分減少，加入黃油炒到順滑，水分減少即可。

2、面團(tuán)材料中黃油以外的所有食材（包括老面）混合揉成面團(tuán)，面團(tuán)揉至粗膜狀態(tài)時(shí)加黃油，揉到面團(tuán)可以拉出半透明的膜滾圓基礎(chǔ)發(fā)酵兩倍大。

3、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，輕拍排氣分成均勻四等份滾圓靜置10分鐘。

4、取一個(gè)松弛好的面團(tuán)，搟開(kāi)成牛牛舌狀，越長(zhǎng)越好。 在中間末上南瓜餡。

5、卷起包好，捏緊收口反方向卷起來(lái)。

6、放溫暖處發(fā)酵至體積變大，表面篩粉，入烤箱200度上下火20分鐘，表面微上色時(shí)加蓋錫紙保持南瓜好看的色澤。

南瓜面包的最簡(jiǎn)單做法

南瓜面包的最簡(jiǎn)單做法如下：

需要的材料有：南瓜，黃油，面粉，蒸鍋，酵母，白糖，牛奶，奶粉，玉米淀粉，麥芽糖，烤箱。

1、南瓜切成小塊，然后放入蒸鍋里面隔水蒸熟。

2、取105克南瓜倒入牛奶，攪打成糊。

3、把面包體除了黃油以外所有的食材倒入廚師機(jī)桶內(nèi)，酵母避開(kāi)食鹽、白糖放進(jìn)去，以免影響發(fā)酵。

4、揉出粗膜，加入黃油繼續(xù)揉面，直到揉出手套膜。

5、把面團(tuán)整理光滑一點(diǎn)，蓋上保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵，趁面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間做內(nèi)餡，500克南瓜搗成南瓜泥，倒入鍋中，加入奶粉、玉米淀粉、白糖、黃油和麥芽糖。

6、開(kāi)小火不停的翻炒，剛開(kāi)始會(huì)比較稀，慢慢的就抱成團(tuán)了，然后再盛出來(lái)備用。

7、面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大后，用手在中間戳一個(gè)小孔，不回縮就說(shuō)明發(fā)酵好了，輕輕拍打排氣，然后平均分成六等份，表層整理光滑一點(diǎn)，搓圓，蓋上一層保鮮膜，靜置15分鐘。

8、把面團(tuán)搟成大面片，邊緣部分按薄一點(diǎn)。舀入30克左右的南瓜泥，像包包子一樣包起來(lái)，收口處一定要捏緊，稍微按扁一點(diǎn)，再平均切成八等份，注意中間不要切斷。

9、放入烤盤(pán)里面，蓋上保鮮膜再次發(fā)酵至兩倍大，表層撒上一層全蛋液，中間撒上黑芝麻，放入提前預(yù)熱好的烤箱，180度烤15分鐘。

10、刷上一層融化好的黃油，顏色會(huì)更加漂亮。

南瓜

南瓜屬于一年生蔓生草本植物，莖常節(jié)部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質(zhì)稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯。其原產(chǎn)墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培，明代傳入中國(guó)，現(xiàn)南北各地廣泛種植。

南瓜面包的做法

第一步：準(zhǔn)備面粉320克、酵母3克、溫水190毫升，揉成一個(gè)面團(tuán)，蓋上蓋子發(fā)至2倍大（最近溫度比較高，發(fā)酵50-60分鐘即可）。

南瓜面包

第二步：準(zhǔn)備一塊南瓜削皮切成片裝盤(pán)，然后上鍋蒸熟，把醒發(fā)好的面團(tuán)取出來(lái)，放在案板上揉搓一下，排出里面的空氣，分成6-8個(gè)劑子備用。

南瓜面包

第三步：南瓜蒸熟取出來(lái)，加上適量的白糖，用勺子按壓一下，把南瓜按成泥，再準(zhǔn)備適量的芝士碎，把劑子按成小餅，放上一勺南瓜和適量的芝士碎包起來(lái)。

南瓜面包

第四步：在烤盤(pán)中刷一層油，把生胚團(tuán)成橢圓形，放在烤盤(pán)中，二次醒發(fā)10分鐘，時(shí)間到刷上一層蛋黃，撒上一層白芝麻，放在烤箱中，上下火170度，中層烤25分鐘，時(shí)間到就可以出爐了。