本篇文章給大家談?wù)勆扯◆~的做法家常做法，以及沙丁魚圖片對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

沙丁魚怎么做好吃的家常做法

沙丁魚亦稱“沙鯔”，沙丁魚也是餐桌上少不了的一道美食，沙丁魚的家常做法又有哪些呢?下面是我精心為你們整理的關(guān)于沙丁魚怎么做好吃的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會喜歡!

沙丁魚的家常做法

香煎沙丁魚

1、沙丁魚從冰箱中取出來解凍。

2、清洗并清理內(nèi)臟后，加進一些料酒，蔥和姜與鹽腌制一會。

3、花椒粉調(diào)上少許鹽備用，準備少許蔥花。

4、將腌制好的魚沾滿干淀粉，拍掉多余的部分。

5、鍋中放適量油燒熱，把魚放進。

6、煎至一面脆黃，將其翻面來再煎。

7、煎熟后灑上胡椒鹽，灑上蔥花點綴食用。

干煎沙丁魚

食材用料：沙丁魚、干面粉、花生油、鹽、五香粉和料酒

菜譜 做法：

1、沙丁魚去鱗，內(nèi)臟，將其用清水洗凈。

2、撒上鹽，五香粉，料酒腌制約30分鐘。

3、沙丁魚兩面粘上干面粉。

4、入鍋中煎熟即可。

沙丁魚燉土豆

食材用料：沙丁魚2條、土豆2個、蔥半根、蒜3粒、干辣椒8個、老干媽豆豉醬取2大匙、花椒粉1小匙、鹽2小匙、醬油2小匙?

菜譜做法：

1、將冷凍的沙丁魚放入清水中解凍(圖為四條魚2條用作其他菜)。

2、去釣魚頭清除內(nèi)臟沖洗干凈。

3、蔥半個蒜3粒切末。

4、土豆洗凈切成條。

5、所有調(diào)料準備好。

6、鍋內(nèi)加少許油，將魚煎至兩面變色。

7、將蔥蒜末，老干媽豆豉醬，花椒粉，干辣椒下鍋翻炒，直至紅油出現(xiàn)。

8、加入醬油，輕輕得翻炒。

9、出香氣后加入清水和土豆與鹽調(diào)味，約燉20分鐘左右。

沙丁魚阿婆煎魚餅

1、沙丁魚洗凈，用粉碎機打蓉;香菇、豆腐干分別洗凈，切成粒;番茄切成片。

2、香菇粒、豆干粒放入魚蓉中，加鹽、雞精、胡椒粉、姜汁調(diào)味拌勻，做成魚餅，下油鍋煎至到金黃。

3、煎魚餅放在番茄片上進行裝盤，澆上用海鮮醬、生抽、糖調(diào)制成的紅汁入味即可。

阿婆煎魚餅的制作要訣：

制魚蓉時，姜汁、胡椒粉用量多一點，不然腥味太重

豆豉沙丁魚的制作材料：

主料：沙丁魚150克。

調(diào)料：豆豉、醬油、味精、白糖和色拉油各適量。

1、沙丁魚宰殺洗凈，將其炸熟;豆豉加其他調(diào)料熬制豆豉油。

2、沙丁魚加入豆豉油將其拌勻，腌至入味即可。

豆豉沙丁魚的制作要訣：

沙丁魚不宜炸得過干，腌至入味即可，腌后應(yīng)揀出沙丁魚，以免魚肉僵硬。

醬沙丁魚的制作材料：

主料：沙丁魚取1000克

調(diào)料：鹽200克

教您醬沙丁魚怎么做，如何做醬沙丁魚才好吃

1、選取新鮮的沙丁魚，在清水里迅速地漂選過后撈出，將水控干。

2、在干的沒有一點水的壇子中先撒上一層鹽，再把沙丁魚也撒上鹽過后放進壇子里，一次放進3-4條，逐次的放入，直到全部裝完。

3、在最上面撒上足夠的鹽，然后蓋嚴，放在陰涼的地方。

沙丁魚的營養(yǎng)價值

1、沙丁魚含有大量鈣質(zhì)，尤其是在魚骨中。

2、沙丁魚中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。

3、沙丁魚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸。

4、沙丁魚含有豐富的能夠促進健康的Omega-3s、EPA和DHA.。

5、沙丁魚具有生長快、繁殖力強的優(yōu)點，并且肉質(zhì)非常的鮮嫩，含脂肪量高。

6、沙丁魚含有核酸、?；撬峒拔榷喾N營養(yǎng)成分，藥用價值是非常的高，堪稱是醫(yī)藥中的瑰寶。

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沙丁魚的5種好吃做法

沙丁魚，香港人稱沙甸魚，又稱薩丁魚、鳁和鰯，沙丁魚體型很小，身體柔軟。沙丁魚可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。你知道生活中有哪些做沙丁魚的 方法 嗎？沙丁魚怎么做才好吃呢？下面我給你講講5種沙丁魚的好吃做法。

好吃的沙丁魚做法1、椒鹽沙丁魚

沙丁魚的材料

主料：沙丁魚

配料：青紅尖椒末、調(diào)料鹽、味精、糖、料酒、椒鹽、淀粉、花生油

沙丁魚的做法

1.沙丁魚處理干凈，腌制味。

2.沙丁魚拍粉。

3.用六七成熱油將沙丁魚炸至金黃色。

4.炒香配料，再加沙丁魚炒勻即可。

好吃的沙丁魚做法2、香烤沙丁魚

沙丁魚的材料

沙丁魚10條，醬油15ml，鹽5g，花椒面5g，姜末5g，料酒10ml，糖5g，辣椒面10g

沙丁魚的做法

所有的調(diào)料拌在一起，制成腌料

沙丁魚洗凈，放在拌好腌料的中，保鮮膜包好冰箱中腌制過夜，急用的話大概2h也就可以了吧，只不過味道進的不是很好。

有烤箱最好，偶家里么有烤箱，用的是平底鍋。平底鍋燒熱，鍋底擦少量油，把腌好的魚放進去，小火烘烤10min，翻面，用不了多久屋子里就會彌漫魚的香味，再烤個10min就ok了，如果想吃干一點的，可以再多烤一會兒。

好吃的沙丁魚做法3、紅油沙丁魚

沙丁魚的材料

用料主料：沙丁魚調(diào)料：紅油、醋、料酒、雞精、鹽、食用油

沙丁魚的做法

1.將沙丁魚洗凈去內(nèi)臟、去頭，加入料酒、鹽、醋、雞精拌勻腌制5～6分鐘;

2.坐鍋點火倒入油，油五六成熱時，放入腌好的沙丁魚炸至金黃色撈出瀝干油，擺入盤中淋入紅油即可食用。

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沙丁魚的做法

沙丁魚的家常做法如下：

主料：沙丁魚3條、胡蘿卜1根、檸檬1個、紫菜2克。

輔料：姜1塊、料酒1勺、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、紅燒汁1勺、八角1克、三萘1克、香葉1克、雞精1茶匙、芝麻適量。

1、魚洗凈后放入姜絲、幾滴檸檬汁、鹽、料酒、黑胡椒碼味30分鐘。

2、海苔切成絲。

3、檸檬直接切成片。

4、胡蘿卜，取一小節(jié)，把它切成梅花型的片。

5、平底鍋燒熱，再倒油，然后把沙丁魚放進去煎，煎熟至兩面黃為止，煎好的魚起鍋。

6、鍋洗凈，然后加入紅燒汁、八角、三萘、香葉、雞精。

7、把魚放進去慢慢的小火燒制入味，汁慢慢收干之后，魚也好了。

8、開始擺盤：把一條魚，切成三段，然后擺上胡蘿卜和檸檬，最后把汁淋上去即可。

沙丁魚的做法家常

沙丁魚富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣，含有能防止心血管病的廿碳五烯酸，還含有核酸、?；撬峒拔榷喾N營養(yǎng)成分，可防止血栓形成，對治療心臟病有特效，吃法非常多，清蒸、紅燒、油煎及腌干蒸食均味美可口，下面我們就來看一看沙丁魚的做法大全吧!

一、蔥油沙丁魚

【材料】沙丁魚一只，大蔥適量，蒜瓣適量，鹽少許，味精少許。

【做法】

①把魚洗凈去頭，用鹽料酒腌幾分鐘，過油略煎。

②沙丁魚肉非常嫩，煎的時候不要翻動太很。

③煎至微黃，放大料，蒜瓣，大蔥，煎出蔥油蒜香放料酒糖醋醬油適量的水，燉至湯汁收濃即可，火候時間要把握好否則會成一鍋魚糊涂。

二、沙丁魚罐頭

【材料】沙丁魚500克，番茄醬100克，鹽適量，料酒(或黃酒)適量，豆油少許，清水沒過魚身即可。

【做法】

①少量豆油倒入鍋里，把清洗好的沙丁魚放進去煸一會兒，之后倒入料酒，加入番茄醬、鹽、水煮開。

②之后最好是放進高壓鍋烹制(萬不得已的時候用紫砂鍋也可以)。

三、軟炸沙丁魚

【材料】沙丁魚，鹽適量，料酒適量，姜適量，面粉適量，食用油適量。

【做法】①沙丁魚解凍，清理魚鱗，處理魚身內(nèi)部，洗凈備用。

②清理干凈的沙丁魚內(nèi)放入適量食鹽、料酒及姜片，腌制半小時左右。

③腌制好的魚肉表面均勻的裹上一層面粉。

④鍋中倒入適量食用油，油溫七成熱時放入沙丁魚，小火煎制，兩面及時反轉(zhuǎn)。

⑤待炸至金黃色出鍋即可。

四、番茄沙丁魚

【材料】沙丁魚1斤，番茄醬(超市有賣)兩袋，鹽適量，味精適量。

【做法】

①沙丁魚洗凈，把水控干。番茄洗凈，切成小菱形塊備用。

②鍋內(nèi)放少許油，燒開，放入番茄翻炒，然后放入沙丁魚稍微翻炒一下，加入番茄醬，鹽，再加水，(水量為末過沙丁魚五厘米左右)。

③大火燉五六分鐘，然后小火燉三十分鐘。如果有高壓鍋的話，番茄和沙丁魚翻炒以后放入高壓鍋壓十分鐘效果更好。

五、香辣沙丁魚

【材料】沙丁魚250克，蒜頭兩瓣，姜數(shù)片，蔥花少許，干辣椒2根，鹽適量，料酒一匙，醬油一點點。

【做法】

①沙丁魚去掉內(nèi)臟，洗凈放入盆中，放鹽腌20分鐘。

②把蒜頭和姜剁成細茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一點點醬油拌成調(diào)料汁備用。

③把腌好的沙丁魚濾干水分，拍上薄薄的生粉。鍋燒熱后，調(diào)成小火，倒油，然后迅速把拍了粉的.沙丁魚均勻地攤在鍋中，然后轉(zhuǎn)動炒鍋，使沙丁魚均勻受熱，待沙丁魚底面煎至金黃時，將沙丁魚翻轉(zhuǎn)，讓另一面也煎至金黃。

④待魚的兩面都煎透后，把調(diào)料汁沿鍋邊倒進鍋中，然后淋上蔥花，用鍋鏟輕輕翻動沙丁魚，讓其均勻粘上姜蒜茸即可出鍋。

六、沙丁魚燉土豆

【材料】沙丁魚2條，土豆2個，蔥半根，蒜3粒，鹽、花椒粉、干辣椒、老干媽豆豉醬、醬油各適量。

【做法】

①凍的沙丁魚放入水平中泡，直到完全化透。

②去掉魚頭及內(nèi)臟沖洗干凈。

③蔥蒜切末，土豆切條。

④入鍋煎，煎到兩面變色。

⑤花椒粉，干辣椒，老干媽豆豉醬下鍋翻炒至出香氣加入醬油。

⑥加入清水和土豆，鹽調(diào)味，燉約20分鐘，至湯汁濃稠。

七、紅燒沙丁魚

【材料】沙丁魚，蔥，姜，大蒜，辣皮子，醬油，料酒，白糖，西紅柿醬，香菜，八角，花椒粒。

【做法】

①把沙丁魚收拾去鱗掏出內(nèi)臟、用少許的鹽腌制去掉水分，把蔥洗凈切段，姜蒜洗凈去皮切片，香菜洗凈切末，辣皮子用水泡泡切段。

②熱鍋涼油加沙丁魚，煎至兩面變硬金黃色，把魚放在一邊。

③加蔥段、蒜、姜片、花椒、八角、辣皮子、鹽、炒出香味，把魚和炒香的調(diào)料拌在一起。

④把白糖料酒醬油噴在魚身，加水沒過魚的三分之二即可。

⑤大火燒開、轉(zhuǎn)小火加西紅柿醬燒至湯汁濃稠，再用大火收汁撒上香菜末即可。

八、干炸沙丁魚

【材料】沙丁魚(適量)，蔥，姜，鹽，料酒，雞蛋，淀粉，孜然粉，辣椒粉。

【做法】

①把沙丁魚收拾干凈，把蔥姜洗凈切末，加鹽料酒蔥姜拌均勻，腌制30分鐘以上。

②把雞蛋打散，加淀粉。孜然粉、辣椒粉拌均勻備用。

③把腌制好的沙丁魚放在蛋液里裹上一層蛋液。

④熱鍋涼油，加沙丁魚，一面炸到發(fā)硬，翻面繼續(xù)炸另一面，炸到兩面金黃色的撈起。

⑤大火把油燒開，加沙丁魚復(fù)炸兩分鐘左右撈起瀝油，撒上孜然粉即可。

九、茄汁沙丁魚

【材料】沙丁魚適量，西紅柿適量，干面粉，蔥，姜，番茄醬，生抽，白糖，鹽，料酒。

【做法】

①將沙丁魚洗凈沾上干面粉，西紅柿切碎備用。

②沙丁魚放入油鍋煎制金黃色。

③蔥姜熗鍋，放入番茄醬煸炒，炒出紅油，放入西紅柿繼續(xù)煸炒。

④炒出汁水，放入開水、料酒、生抽、白糖、鹽，放入煎好的沙丁魚，大火熬制，熬到收干湯汁即可。

十、剁椒沙丁魚

【材料】沙丁魚，剁椒，豆豉，鹽，油，白醋，生抽，芝麻油。

【做法】

①沙丁魚去除內(nèi)臟，洗凈，盡量保持完整。

②烤盤內(nèi)壁抹一層油，將魚整齊擺放在烤盤中。不要重疊起來以免受熱不均。

③烤盤內(nèi)壁抹一層油，將魚整齊擺放在烤盤中，不要重疊起來以免受熱不均?？鞠?00攝氏度二十分鐘，烤爐離火遠的那一層，至魚水份完全烤干取出晾涼。

④擺入碗中，加上剁椒、鹽、油，蒸20分鐘至軟熟。出鍋，加入白醋、生抽、芝麻油，拌勻即可食用。

沙丁魚的做法(沙丁魚怎么做好吃法(教你四種超好吃的沙丁魚做法)

1、小沙丁魚的做法。

2、沙丁魚怎么做好吃。

3、沙丁魚怎么做好吃法紅燒。

4、沙丁魚最簡單的做法。

1.?材料：沙丁魚、西蘭花、蔥、姜、鹽、蒸魚豉油、紅椒、香菜、料酒。

2.1、把洗凈后瀝干水分的沙丁魚放入盆中，加入切片的姜和切絲的蔥。

3.2、加入料酒和鹽。

4.腌制十分鐘。

5.3、把腌制好的沙丁魚碼放在盤中。

6.底下鋪上姜片，上面撒上蔥絲和紅椒丁。

7.然后均勻地倒上蒸魚豉油。

8.放入蒸箱啟動純蒸即可。

9.4、西蘭花切塊，焯水撈出瀝干水分。

10.5、蒸熟的沙丁魚去掉蔥絲。

11.把焯過水的西蘭花碼放在盤中，上面重新撒上新鮮蔥絲即可。

12.沙丁魚：是硬骨魚綱鯡形目鯡科沙丁魚屬、小沙丁魚屬和擬沙丁魚屬及鯡科某些食用魚類的統(tǒng)稱。

13.也指制成油浸魚罐頭的普通鯡以及其它小型的鯡或鯡狀魚。

14.沙丁魚在香港被人們稱沙甸魚，又稱薩丁魚、鳁和鰯。

15.小者長二寸，大者尺許，下顎較上顎略長，齒不顯，背蒼腹白，肉美，多用來制為罐頭食品。

16.最初在意大利薩丁尼亞捕獲而得名，古希臘文稱其“sardonios”意即“來自薩丁尼亞島”。

17.分布于南北緯度6～20度的等溫帶海洋區(qū)域中。