本篇文章給大家談?wù)勅饽┏炊菇?，以及土豆燒豆角?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
肉末炒豆角 肉末炒豆角的做法
1、主料：豬肉250g、蔥適量、蒜適量、料酒適量、調(diào)和油適量、醬油適量。
2、將豬肉清洗干凈，切成肉丁，放入碗中，加入料酒和淀粉腌制20分鐘左右；
3、豆角去筋后，清洗干凈，切成細(xì)小的段待用；青椒切成末，蒜切成末，蔥切成末備用；
4、鍋中倒入適量油，放入蔥花爆香后，放入肉末翻炒，加入醬油，炒至變色后盛出；
5、鍋內(nèi)留底油，放入蒜末爆香，加入豆角翻炒至熟；
6、倒入炒好的肉末，放入鹽翻炒均勻即可。
肉末豆角怎么做
菜名]:肉末豆
【所需食材】:長(zhǎng)豆角一把，五花肉餡100克，豆豉20克，醬油10克，鹽少許，蒜5瓣，胡椒粉適量，更具個(gè)人口味。
【烹飪過(guò)程】:
1.首先，我們需要準(zhǔn)備好需要用到的食材。豆角需要提前洗干凈，大蒜去皮，肉末備用。干辣椒可以根據(jù)個(gè)人口味添加。
2.接下來(lái)，我們將大蒜、生姜和胡椒切成片，放在碗里備用。
3.豆子洗好后需要切成小塊，這樣吃起來(lái)味道更足，按照肉沫的大小，味道會(huì)更豐富。
4.如果是家里的不粘鍋，我們可以不放油在鍋里炒五花肉。油會(huì)從五花肉里流出來(lái)，這樣炒菜會(huì)更香。炒完油后，放入蒜和姜翻炒。
5.肉炒好后，我們需要加一勺料酒，一勺好吃的醬油，再加一點(diǎn)鹽翻炒。味道是干的，但是我們不要那么多油。我們可以把肉炒干，這樣吃起來(lái)會(huì)更有味道。
6.肉末炒到入味后，我們可以把肉末放到碗里備用。
7.鍋洗凈，加入少量食用油，油熱后加入適量蒜粉姜末，翻炒。
8.在鍋里炒蒜，然后放入豆角繼續(xù)炒。
9.炒好的豆角變色后，需要加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
10.可以根據(jù)個(gè)人口味加入豆豉和干辣椒，味道更鮮美。
11.最后，我們需要將之前炒好的肉末倒入鍋中，翻炒均勻即可上桌。配上米飯簡(jiǎn)直好吃。
【烹飪技巧】:
1.煮豆花的時(shí)候一定要掌握火候，保證豆子熟透，但是也不容易太軟，因?yàn)槎棺記](méi)有完全熟透，會(huì)導(dǎo)致中毒，后果不堪設(shè)想。
2.肉末豆除了米飯，還可以搭配面條和春餅，是夏天非常開胃的菜肴。
3.我們切豆子的時(shí)候一定要切成丁的形狀，這樣不僅味道濃郁，而且非常容易煮。
4.我們選豬肉的時(shí)候一定要選五花肉，這樣口感會(huì)更好。如果選的肉太瘦，整個(gè)菜吃起來(lái)會(huì)很硬，脂肪太多會(huì)讓我們很累，所以五花肉和豆角是絕配。
肉末豆角的做法
菜名]:肉末豆
【所需食材】:長(zhǎng)豆角一把，五花肉餡100克，豆豉20克，醬油10克，鹽少許，蒜5瓣，胡椒粉適量，更具個(gè)人口味。
【烹飪過(guò)程】:
1.首先，我們需要準(zhǔn)備好需要用到的食材。豆角需要提前洗干凈，大蒜去皮，肉末備用。干辣椒可以根據(jù)個(gè)人口味添加。
2.接下來(lái)，我們將大蒜、生姜和胡椒切成片，放在碗里備用。
3.豆子洗好后需要切成小塊，這樣吃起來(lái)味道更足，按照肉沫的大小，味道會(huì)更豐富。
4.如果是家里的不粘鍋，我們可以不放油在鍋里炒五花肉。油會(huì)從五花肉里流出來(lái)，這樣炒菜會(huì)更香。炒完油后，放入蒜和姜翻炒。
5.肉炒好后，我們需要加一勺料酒，一勺好吃的醬油，再加一點(diǎn)鹽翻炒。味道是干的，但是我們不要那么多油。我們可以把肉炒干，這樣吃起來(lái)會(huì)更有味道。
6.肉末炒到入味后，我們可以把肉末放到碗里備用。
7.鍋洗凈，加入少量食用油，油熱后加入適量蒜粉姜末，翻炒。
8.在鍋里炒蒜，然后放入豆角繼續(xù)炒。
9.炒好的豆角變色后，需要加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
10.可以根據(jù)個(gè)人口味加入豆豉和干辣椒，味道更鮮美。
11.最后，我們需要將之前炒好的肉末倒入鍋中，翻炒均勻即可上桌。配上米飯簡(jiǎn)直好吃。
【烹飪技巧】:
1.煮豆花的時(shí)候一定要掌握火候，保證豆子熟透，但是也不容易太軟，因?yàn)槎棺記](méi)有完全熟透，會(huì)導(dǎo)致中毒，后果不堪設(shè)想。
2.肉末豆除了米飯，還可以搭配面條和春餅，是夏天非常開胃的菜肴。
3.我們切豆子的時(shí)候一定要切成丁的形狀，這樣不僅味道濃郁，而且非常容易煮。
4.我們選豬肉的時(shí)候一定要選五花肉，這樣口感會(huì)更好。如果選的肉太瘦，整個(gè)菜吃起來(lái)會(huì)很硬，脂肪太多會(huì)讓我們很累，所以五花肉和豆角是絕配。
家常下飯菜豬肉末辣炒豆角
家常下飯菜豬肉末辣炒豆角
你有沒(méi)有想過(guò)自己做家常下飯菜豬肉末辣炒豆角？肉末和豆角都是非常家常的一種食物，兩者炒在一起，爆香又下飯~我精心為大家整理了家常下飯菜豬肉末辣炒豆角的食譜，美味就在眼前，快快get起來(lái)吧~
家常下飯菜豬肉末辣炒豆角1
家常下飯菜豬肉末辣炒豆角
用料
豇豆角 600克 豬肉（半肥瘦） 300克 生抽 3勺 料酒 3勺 糖 半勺 蠔油 半勺 老抽 一勺 小米椒 5個(gè) 蒜頭 6瓣 淀粉 一勺
家常下飯菜豬肉末辣炒豆角的做法
1、半肥瘦的豬肉末。加一勺料酒一勺生抽半勺蠔油半勺糖一勺淀粉腌制10幾分鐘。（也可以不腌，后續(xù)調(diào)味加重）
2、加油炒香肉末炒出一些油取出肉末備用
3、肉末炒出的油再加點(diǎn)油加入小米椒和蒜末炒香后，加入洗干凈切粒的豆角大火爆炒，兩勺料酒兩勺醬油鍋邊淋入熗鍋，水分干了即時(shí)補(bǔ)2-3勺水，大概全程大火翻炒五分鐘左右，這五分鐘內(nèi)看情況補(bǔ)水
4、加入炒好的肉末一起翻炒2-3分鐘左右，加入小半勺老抽調(diào)色，一茶匙鹽調(diào)味，出鍋
家常下飯菜豬肉末辣炒豆角2
家常下飯菜豬肉末辣炒豆角小貼士
1、豆角生炒不焯水不干煸的'話，最好切粒這樣才容易熟透一點(diǎn)。也能縮短炒制時(shí)間保留口感又入味。根據(jù)我的翻炒時(shí)間基本上都能熟，但還是得看看量和火力傳熱性的小差異所以怕不熟就適當(dāng)加長(zhǎng)一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間。
2、炒豆角的時(shí)候，水分干了即時(shí)補(bǔ)2-3勺水，前五分鐘看情況補(bǔ)水，干了就補(bǔ)，保持煮炒的狀態(tài)別燒干鍋以防出糊味也更容易熟透，但是注意水也別放多不然變成煮豆角。
3、豬肉最好選擇肥一點(diǎn)的，炒出豬油這道菜更香口。其實(shí)懶的話豬肉也可以完全不用腌制直接煸香，逼出豬油，后面翻炒的調(diào)味加重點(diǎn)就好，也就是把腌制豬肉的調(diào)料翻炒的時(shí)候加入。
4、小米椒看個(gè)人口味加入量，我比較愛吃辣就加多了一點(diǎn)點(diǎn)。因?yàn)槲覒?，我的豬肉末是機(jī)打的，手剁的會(huì)比較好吃點(diǎn)沒(méi)那么爛。
5、但為了快還有建議別用不粘鍋炒。大鐵鍋就好，如果用不粘鍋，水得一勺一勺加別加多。
好吃又下飯的肉末炒豆角如何做？
好吃又下飯的肉末炒豆角如何做？
原料：豆角、豬瘦肉、大蒜、生姜、生抽、老抽、鹽、油、蠔油、淀粉。
做法步驟：
第1步、準(zhǔn)備好需要的食材。
第2步、大蒜切碎，生姜切片備用。
第3步、豬肉剁碎，或者用絞肉機(jī)絞碎。
第4步、豬肉加入2勺生抽，1勺蠔油，1勺淀粉，1小勺老抽，攪拌均勻腌制十幾分鐘備用。
第5步、豆角切成短短的小段備用。
第6步、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香。
第7步、放入豆角翻炒均勻，先爆炒一分鐘去味。
第8步、加入肉末，倒入1碗清水，剛好淺淺沒(méi)過(guò)豆角，蓋上蓋子燜煮至湯汁快干就好了。
第9步、出鍋
小貼士：
豆角一定要悶煮熟透，
豆角一定一定要水煮熟透才能吃
肉末豆角的家常做法
菜名]:肉末豆
【所需食材】:長(zhǎng)豆角一把，五花肉餡100克，豆豉20克，醬油10克，鹽少許，蒜5瓣，胡椒粉適量，更具個(gè)人口味。
【烹飪過(guò)程】:
1.首先，我們需要準(zhǔn)備好需要用到的食材。豆角需要提前洗干凈，大蒜去皮，肉末備用。干辣椒可以根據(jù)個(gè)人口味添加。
2.接下來(lái)，我們將大蒜、生姜和胡椒切成片，放在碗里備用。
3.豆子洗好后需要切成小塊，這樣吃起來(lái)味道更足，按照肉沫的大小，味道會(huì)更豐富。
4.如果是家里的不粘鍋，我們可以不放油在鍋里炒五花肉。油會(huì)從五花肉里流出來(lái)，這樣炒菜會(huì)更香。炒完油后，放入蒜和姜翻炒。
5.肉炒好后，我們需要加一勺料酒，一勺好吃的醬油，再加一點(diǎn)鹽翻炒。味道是干的，但是我們不要那么多油。我們可以把肉炒干，這樣吃起來(lái)會(huì)更有味道。
6.肉末炒到入味后，我們可以把肉末放到碗里備用。
7.鍋洗凈，加入少量食用油，油熱后加入適量蒜粉姜末，翻炒。
8.在鍋里炒蒜，然后放入豆角繼續(xù)炒。
9.炒好的豆角變色后，需要加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
10.可以根據(jù)個(gè)人口味加入豆豉和干辣椒，味道更鮮美。
11.最后，我們需要將之前炒好的肉末倒入鍋中，翻炒均勻即可上桌。配上米飯簡(jiǎn)直好吃。
【烹飪技巧】:
1.煮豆花的時(shí)候一定要掌握火候，保證豆子熟透，但是也不容易太軟，因?yàn)槎棺記](méi)有完全熟透，會(huì)導(dǎo)致中毒，后果不堪設(shè)想。
2.肉末豆除了米飯，還可以搭配面條和春餅，是夏天非常開胃的菜肴。
3.我們切豆子的時(shí)候一定要切成丁的形狀，這樣不僅味道濃郁，而且非常容易煮。
4.我們選豬肉的時(shí)候一定要選五花肉，這樣口感會(huì)更好。如果選的肉太瘦，整個(gè)菜吃起來(lái)會(huì)很硬，脂肪太多會(huì)讓我們很累，所以五花肉和豆角是絕配。
