今天給各位分享豬肚煲湯的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)豬肚煲湯的做法及功效與作用進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

豬肚煲什么湯好吃

豬肚和蓮子、花生煲湯好吃做法如下：

食材：豬肚350克、蓮子15克、花生15克、紅棗2顆、姜5克、香葉適量、料酒2勺、鹽1勺、枸杞適量、玉米粉適量。

1、生的豬肚買回來，第一步要先清洗，大家知道清洗的時(shí)候加鹽，能夠去腥味，但是總覺得洗不干凈，可以加一些玉米粉，不要加水，直接在表面搓，外邊那層黏液就會(huì)全部搓下來，再進(jìn)行清洗，這樣洗好的豬肚又干凈又沒有異味。

2、洗好的豬肚，加入水，放上姜片、香葉、料酒，先煮一下，水開煮個(gè)三分鐘左右就可以，這一步也是再次去一下腥味。

3、煮好的豬肚撈出，用涼水沖一下，然后切成條，粗細(xì)根據(jù)個(gè)人習(xí)慣。

4、蓮子和花生提前泡好，這樣煮的時(shí)候易軟，蓮子要把蓮子芯去掉，不然會(huì)有苦味。

5、把紅棗、蓮子、花生、切好的豬肚條都放入鍋內(nèi)。

6、放入姜片去腥，再加入一勺鹽。

7、加入足量的清水，然后開始煮湯，豬肚湯時(shí)間會(huì)稍長(zhǎng)些，最好用砂鍋小火慢煲，今天我用的電飯鍋煮的，煮了2個(gè)小時(shí)，湯汁煮到發(fā)白，豬肚軟糯，就可以了。

8、清淡美味的蓮子豬肚湯就做好了。

豬肚怎么煲湯好喝又營(yíng)養(yǎng)

豬肚湯的做法如下：

主料：豬肚一個(gè)。

輔料：紅棗五顆、黨參兩條、香菇五顆、玉竹五克、百合五克。

步驟：

1、先用鹽搓洗豬肚，然后用開水燙一下切塊。

2、用水清洗下。

3、豬肚跟輔料一起放進(jìn)去煮，大火煮開轉(zhuǎn)小火，慢慢燉一個(gè)小時(shí)左右，放一勺鹽就可以了。

4、成品圖。

豬肚子和什么煲湯最好

豬肚子和干貝煲湯比較好，干貝就是瑤柱，本身就具有鮮味，可以壓豬肚的腥味，讓湯變得鮮美，具體做法如下：

主料：豬肚500克。

輔料：干貝10粒、白蘿卜半個(gè)、甜玉米半個(gè)、姜1塊、枸杞5克、鹽2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1湯匙、清水適量。

步驟：

1、準(zhǔn)備好食材。

2、豬肚洗凈切絲。

3、甜玉米剝粒，白蘿卜切絲，姜切絲。

4、鍋里加入適量清水，姜絲，料酒，燒滾后下入豬肚氽熟，然后撈出備用。

5、重起鍋，下入姜絲，干貝，豬肚。

6、大火燒開后，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)中大火燉1個(gè)半小時(shí)。

7、燉好豬肚加入蘿卜絲，玉米粒，枸杞。

8、因?yàn)樨i肚沒什么油，加入一勺豬油，再燉半小時(shí)。（不喜歡豬油的可以加植物油）。

9、加入適量鹽，胡椒粉調(diào)味，即可出鍋。

豬肚煲湯怎么做好吃又簡(jiǎn)單

豬肚湯好吃又簡(jiǎn)單的做法如下：

1、豬肚買回來用剪刀剪開，并流動(dòng)水搓洗干凈，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，并用水沖洗干凈。

2、將搓洗干凈的豬肚放入滾水中汆燙3分鐘，撈出后用刀切成條狀。

3、將山藥、芡實(shí)、茯苓、蓮子沖洗干凈，老姜切片。

4、豬肚與所有材料一起放入砂煲里，加入足量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2個(gè)小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可。

豬肚湯怎么做才好喝

豬肚湯怎么做才好喝

豬肚湯怎么做才好喝？豬肚是我們大家都非常喜歡的一種食材，又是一種老少皆宜的食品，擁有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們?nèi)梭w有很大的幫助，其中豬肚湯更是一道美味，那么豬肚湯怎么做才好喝呢？下面就一起來看看吧！

豬肚湯怎么做才好喝1

1、豬肚湯做法

洗豬肚是很費(fèi)時(shí)費(fèi)力的，但自己在家做的吃起來更放心！

原料：

肚、排骨、龍眼10粒、紅棗10棵、姜2片、黨參一條、胡椒粉適量、枸杞。

豬肚處理：

1、用番薯粉洗豬肚最簡(jiǎn)單有效；

2、要不停的揉搓，反復(fù)幾遍，然后用清水洗干凈；

3、洗完外面要翻面洗，里面的膜和油脂去除，用鹽搓洗（可殺菌)，鹽不可太多以免太咸；

4、處理干凈后要冷水下鍋把豬肚煮一下，再用來煲湯。

做法：

1、煮好的豬肚切絲；

2、加入排骨、龍眼10粒、紅棗10棵、姜2片、黨參一條、胡椒粉適量、枸杞少許（快煲好后放入)；

3、煲3小時(shí)左右即可加鹽調(diào)味。

豬肚湯怎么做才好喝2

材料是豬肚子，以及花生，本身花生是一種很好的補(bǔ)身體的食材，加上豬肚子首先口感很好，其次對(duì)身體是有好處的，可以清肺，還可以補(bǔ)血。

做法

1 材料：豬肚，花生，胡椒，支竹。

2 買回來的豬肚放大量的鹽或生粉或可樂

3 反復(fù)的'搓抓

4 搓抓之后沖洗

5 翻過另一面同樣的放大量的鹽反復(fù)的搓抓

6 這樣2面都反復(fù)的搓抓2次（一共4次）

7 豬肚就洗的一點(diǎn)味道都沒有啦

8 洗干凈的豬肚

9 鍋里放適量水，姜，焯下豬肚 撈起，

10 焯過的豬肚 可看到有個(gè)地方有一層特別白的東西，用刀刮干凈。

11 刮干凈 再?zèng)_洗干凈

12 剝花生

13 花生放開水鍋里煮下，這樣可以去除花生那股澀味

14 花生焯過洗凈

15 胡椒粒用刀背稍拍碎，這樣容易煲出味道啦

16 湯鍋放適量清水，放入花生

17 放入豬肚

18 放入拍碎的胡椒

19 材料都放進(jìn)去湯鍋了

20 蓋上鍋蓋 按下煲湯鍵，可選擇時(shí)間的 建議2小時(shí)。這種湯鍋很好用，不會(huì)燒干水，放多少水 煲出來也是多少水，也不會(huì)滾溢出來。

21 煲湯的時(shí)候 可以浸泡支竹，泡開洗凈備用

22 豬肚煲到1小時(shí)左右撈出來，瀝干水

23 放在干鍋里煎下，

24 再回鍋繼續(xù)煲湯 這樣煎過豬肚會(huì)很脆爽煲湯途中要拿出來1-2次煎下。

25 煲2小時(shí)放入泡開的支竹，繼續(xù)煲

26 煲10分鐘左右就可以了，

27 放鹽調(diào)味豬肚可以撈出來 另外做菜。

28 這是煲好的豬肚，今天我們選擇了比較清淡的白切豬肚

29 豬肚對(duì)半剖開

30 切小塊

31 蒜頭剁碎

32 熱油鍋放蒜蓉爆香 鏟起

33 用油爆香的蒜蓉淋上生抽，就是非常香的沾醬。

34 白切豬肚 ,老父親的牙口不好，所以選擇白切豬肚會(huì)比較容易嚼的動(dòng)。

說明：

豬肚在煲湯途中撈出來 瀝干水在熱干鍋里2面都煎下，再回鍋煲湯，這樣煲出來的豬肚會(huì)比較脆爽，不韌。

花生豬肚湯的功效

豬肚為豬科動(dòng)物豬的胃，豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

花生，味甘，性平；歸脾、肺經(jīng)。健脾養(yǎng)胃，潤(rùn)肺化痰。主脾虛不運(yùn)，反胃不舒，乳婦奶少，腳氣，肺燥咳嗽，大便燥結(jié)。

豬肚煲湯放什么配料好

豬肚燉湯配蓮子好，做法如下：

主料：豬肚1只、芡實(shí)20克、蓮子30克、茯苓10克、干淮山30克。

輔料：姜1塊、枸杞10來顆、鹽適量、胡椒粉適量、香油適量。

步驟：

1、按配料表準(zhǔn)備好四神的材料，干淮山可以用新鮮的鐵棍山藥代替，芡實(shí)可以用薏仁代替。

2、芡實(shí)相對(duì)比較難熟，可以提前浸泡一下。

3、豬肚清洗工作比較繁瑣，需要用鹽和面粉反復(fù)清洗，帶走表面的大部分粘液。

4、反復(fù)搓揉，再用清水清洗，再加面粉，重復(fù)多遍。

5、內(nèi)里也要翻過來清洗，剪去多余的油脂。

6、清洗干凈的豬肚加少許白酒靜置15分鐘，主要是去味用的。

7、接下來給豬肚焯水，我們先把一個(gè)盤子塞到豬肚里面，防止焯水后的豬肚縮水。水里加少許鹽，生姜和花椒，冷水下鍋。

8、焯好的豬肚取出盤子，看，因?yàn)橛斜P子撐在里面，并沒有怎么縮水。

9、將豬肚切成條狀。

10、將豬肚和四神的材料一起放入壓力鍋，當(dāng)然，有時(shí)間的，用砂鍋慢煲自然是更好的。豬肚的味比較大，可以多放些生姜，料酒。

11、放入電壓力鍋，一個(gè)原味煲湯的模式。下氣后，繼續(xù)開蓋煮10分鐘，這時(shí)候可以下入鹽和糖調(diào)味。出鍋前加少許枸杞和白胡椒粉。

12、淋少許香油。四神湯性平，適合大多數(shù)的人食用。