今天給各位分享酸辣雞雜怎么炒好吃的知識，其中也會對酸辣雞雜怎么炒好吃 家常進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
酸辣雞雜怎么炒 酸辣雞雜的做法
準(zhǔn)備用料：雞雜300g、油適量、鹽適量、蒜4個、五香粉5g、雞精5g、蔥2根。
1、先將雞雜割開,切成刀花
2、下開水鍋焯熟
3、準(zhǔn)備好酸菜,焯好水的雞雜
4、將酸辣椒豆角子姜都切好
5、熱鍋放油,爆香蒜米
6、將雞雜下鍋炒
7、倒入切好的酸菜一起炒
8、炒均酸菜與雞雜,放入調(diào)料
9、炒好后撒上蔥花即可
10、成品圖
酸辣雞雜怎么炒好吃?
主料：雞雜6.0個、香芹3.0根、小米椒4.0個、泡野山椒6.0個、紅泡椒4.0個。
輔料：姜1.0塊、蒜4.0瓣、小蔥3.0根。
酸辣雞雜的做法
1、所有配菜準(zhǔn)備好。
2、雞雜焯水后撈出過涼瀝干，切薄片。
3、鍋中熱油，爆香姜蒜。
4、放入雞雜翻炒至變色。
5、加入泡椒翻炒。
6、加入芹菜段翻炒。
7、炒至芹菜斷生，調(diào)味。
8、撒入蔥段，裝盤。
9、成品。
酸辣雞雜怎么炒好吃
酸辣雞雜好吃的炒法需要控制火候，大火炒熟，否則老了就不好吃了，具體做法如下：
主料：雞雜1份。
輔料：黃豆醬1勺、料酒1勺、蔥1根、大紅椒2個。
步驟：
1、雞雜洗好切好加料酒豆粉拌勻。
2、鍋中油熱炒雞雜加黃豆醬炒。一定要全程大火，控制在2分鐘以內(nèi)。
3、炒入味上色。
4、加入辣椒絲耳子。
5、炒熟加幾根蔥絲出鍋。
6、裝盤。
