本篇文章給大家談?wù)勛灾齐u排，以及空氣炸鍋?zhàn)灾齐u排對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
雞排怎么做
主料
雞胸脯500g 料酒1勺
海鮮醬油3勺 花椒粉1勺
鹽1勺 孜然炸雞粉5勺
雞蛋3個(gè) 面包糠適量
雞精2勺
自制大雞排的做法步驟
1. 1、準(zhǔn)備雞胸肉，我買了10塊錢的，也不知道是多少千克，兩大塊
2. 2、雞胸肉太厚，不容易入味，也不容易
炸熟，影響口感，每塊胸脯肉從中間片成薄點(diǎn)的三片，分別用刀背輕輕的拍松，不要切斷
3. 3、各種調(diào)味料放入盆中攪拌均勻
4. 4、拍好的六片雞胸肉放入步驟3中的盆中拌勻腌制十分鐘，可以適當(dāng)添加孜然炸雞粉，看自己口味啦
5. 5、三個(gè)雞蛋打入盆中攪拌，這里我又加了一點(diǎn)鹽，和一點(diǎn)炸雞粉還有雞精調(diào)味
6. 6、雞排放入面粉中翻滾，兩面都均勻的沾上面粉
7. 7、沾好面粉的雞排放入雞蛋液中掛滿雞
蛋液，然后放入面包糠里翻滾
8. 8、叮！準(zhǔn)備下鍋的大雞排，可以包好保鮮膜放入冰箱，想吃時(shí)就拿出來炸一下
9. 9、雞排放入油鍋里炸至兩面金黃即可，控油，切成一天天，擺盤，上面淋上沙拉醬，美味的大雞排可以來吃啦
自制雞排怎么做
用料
雞胸肉 1塊
奧爾良腌料 適量
淀粉 適量
面包糠 適量
雞蛋 1個(gè)
食用油 一大勺
做法步驟
1、準(zhǔn)備腌料
2、黃色面包糠炸出來顏色會(huì)比白色面包糠炸出來的好看
3、一片雞肉一分為二
4、找個(gè)盆子放入雞肉腌料和食用油
5、就像這樣放入冰箱保鮮格閹制一天入味
6、準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋打散
7、倒入淀粉
8、面包糠
9、先裹淀粉
10、在裹雞蛋液
11、最后裹面包糠
12、下雞排炸之倆面金黃
13、切條裝盤
雞胸肉的飲食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
雞排的制作方法和材料
主料
雞大胸500克
雞蛋2個(gè)
輔料
料酒適量
鹽適量
黑胡椒碎適量
黑胡椒面適量
大蔥適量
姜粉適量
淀粉適量
面包糠適量
雞排的制作方法的做法步驟
1
雞大胸洗凈，橫著一切兩半，然后每塊用到切成薄片（也不要太薄，一分二就可以了。也就是一塊雞大胸出4塊）
2
用砸肉錘，將雞肉松一下。
3
準(zhǔn)備好腌制雞肉的調(diào)料。
4
撕開大蔥，放入調(diào)料，腌制雞肉。一個(gè)小時(shí)。
5
準(zhǔn)備好面包糠，淀粉，雞蛋
6
腌制好的雞肉，先沾上一層淀粉。
7
接下來，沾滿雞蛋液。
8
放入面包糠的盤子，沾滿一面，反面
9
反面后，將面包糠打勻，用力按瓷。
10
個(gè)樣子就可以了。逐一做成。
11
將做好的雞排坯，用保鮮膜隔層放好，放入冰箱冷凍，隨吃隨拿。
12
吃的時(shí)候，用電餅鐺，放入一點(diǎn)點(diǎn)油，蓋上蓋子，反正面，4分鐘。
13
用自制的漢堡坯夾上剛剛煎好的雞排，真是好吃極了。
雞排制作方法
黑胡椒煎雞排的用料
雞胸肉 ? ?黑胡椒 ?
鹽 ? ?苦苣 ?
小柿子 ?
黑胡椒煎雞排的做法
步驟1
一塊雞胸肉，片成兩片。用刀背把肉拍松，兩面都要拍。
步驟2
撒上黑胡椒和鹽用手給肉***一下
步驟3
放在保鮮盒了放上姜片澆一點(diǎn)料酒，放冰箱里腌制10分鐘左右
步驟4
腌制肉的時(shí)間切些配菜，苦苣切兩半，小柿子對(duì)半切
步驟5
把芥末口味沙拉汁倒入碗里
步驟6
加入一勺蜂蜜拌勻
步驟7
煎鍋中放入黃油
步驟8
黃油化了，放入雞排煎熟
步驟9
把配菜和煎好的雞排裝盤擺好，倒入芥末蜂蜜汁
步驟10
甜中帶著芥末味，配著很好吃，不會(huì)嗆鼻哦
家常自制雞排的做法
雞排外焦里嫩，是人們喜愛的一道美食小吃。那么怎么做雞排比較好吃呢?家常雞排怎么做?下面我給大家?guī)黼u排的家常做法，希望對(duì)你有幫助。
蜜酥雞排的家常做法
材料：
A：雞胸排 1 副(約 600 克) B：低筋面粉：1 大匙 蛋：1 個(gè) 水：少許 C：蜂蜜：1 小匙 生抽：1 小匙 生粉：少許 水：1 大匙
腌料：蔥段：50 克 姜片：50 克 生抽：1 小匙 砂糖：少許 酒：1 小匙 胡椒粉：少許 雞粉：少許
做法：
1、 將雞胸排洗凈，以所有腌料腌約20 分鐘至入味;材料 C 的生粉與水調(diào)成生粉水備用。
2、 將材料 B 調(diào)成面糊，與做法 1 的雞胸排拌勻，使雞胸排上裹上 一層面糊。
3、在鍋中倒入 1/2 鍋的油量.以中火燒熱，將做法2 的雞胸排下鍋后，隨即轉(zhuǎn)小火(約1
10℃的`油溫) 炸約 3 分鐘，再轉(zhuǎn)回中火炸約1 分鐘即可撈起瀝干油脂備用。
4、將 1 大匙水與蜂蜜、生抽下鍋煮熱，再以生粉水勾薄芡，淋在做法3 的雞胸排上即可。
備注：將黑、白芝麻炒過后撒在雞排上，更加美味。
洋蔥雞排的家常做法
1、雞肉切塊用腌料腌30分
2、氣炸鍋180度10分，沒有氣炸鍋的同學(xué)就用煎的喔
3、起一油鍋，洋蔥跟紅蘿卜先炒至金黃
4、再下雞排快炒
5、加入蔥段與調(diào)味料快炒
6、油油嫩嫩的雞肉上菜羅
轟炸雞排的家常做法
材料：雞胸排 1 副(約 600 克) 蛋：1 個(gè) 低筋面粉：1 大匙 水：少許 面包粉：1 大匙
腌料： 蔥段：50 克 姜片：50 克 生抽：1 小匙 酒：1 小匙 雞粉：少許 蔥末：50 克 酒：少許 鹽：少許 做法：
1、將雞胸排洗凈，以所有腌料腌約20 分鐘至入味后，拍上少許低筋面粉備用。
2、將做法 1 剩下的低筋面粉與蛋、水均勻調(diào)成面糊，裹于做法1 的雞排上后，再均勻沾上一層面包粉。
3、在鍋中倒入 1/2 鍋的油量.以中火燒熱，將做法2 的雞胸排放入約 130℃的油鍋中后，隨即轉(zhuǎn)小火(約
110℃的油溫)炸約 2 分鐘，再轉(zhuǎn)回中火炸約 1 分鐘即可。
原味雞排的家常做法
【原料】
A雞胸肉1/2塊
B蔥末20克(約2根)、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、醬油膏1大匙、小蘇打 1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
C炸雞排粉100克
【制作過程】
1.雞胸肉洗凈后去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片(注意不要切斷)備用。
2.材料B放入果汁機(jī)中攪打約30秒混合均勻即為腌汁備用。
3.作法1的雞排以作法2的腌汁腌漬約30分鐘后撈起瀝干，再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。
4.熱油鍋，待油溫?zé)裏嶂?50℃時(shí)放入作法3的雞排炸約2分鐘，至雞排表皮酥脆且呈現(xiàn)金黃色時(shí)即撈起瀝油。 5.食用前撒上適量的胡椒粉即可。
