本篇文章給大家談?wù)務(wù)ū苛?，以及空氣炸?油炸冰淇淋對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

炸冰淇淋怎么做不會(huì)化

炸冰淇淋怎么做不會(huì)化

速度要快，冰淇淋要硬。

油炸冰淇淋的做法

方法一：

1、準(zhǔn)備若干面包片，冰淇淋一盒（冰淇淋在速凍箱里凍到最硬再拿出來），搟面杖一根，小碗一個(gè)

2、用搟面杖將面包片搟平。

3、挖冰激凌一勺，放在吐司上部。

4、將吐司下部向上對(duì)折，用碗按下，包住冰激凌，用力扣壓。

5、將扣住的吐司和其他部分拖離，包住的冰激凌呈餃子狀。

6、將做好的四只放入冰箱冷凍，15分鐘后取出

7、將雞蛋打成均勻的蛋液，面包裹蛋液，待炸。

8、油鍋燒熱，大火炸至金黃色，取出。

方法二：

把冰淇淋在速凍箱里凍到最硬，把蛋脆炸糊發(fā)好，油燒到七成熱的時(shí)候把大小適中的冰淇淋在淀粉里粘一下，再放在脆炸糊里蘸勻后直接下油鍋，炸漂起來后就可撈出。馬上裝盤上桌，大功告成。外酥里嫩，外面燙嘴，里面冰牙。

油炸冰淇淋為什么不化

因?yàn)楸苛苁撬賰龅模瑴囟群艿?，炸的時(shí)候確實(shí)是用高油溫炸，但炸的時(shí)間“足夠短”，且冰淇淋外面還會(huì)裹上一層生粉或面包，要不就是生粉糊，這起到了隔熱保護(hù)里面的冰激凌。另外，做油炸冰激凌的冰激凌不會(huì)是太好的冰激凌，里面水的成分多一些，所以冰的成分就多這樣一來。這個(gè)從根本上杜絕了它的熱化。

其實(shí)，連冰糕也能炸的哦。因?yàn)橛驮贌?，短時(shí)間內(nèi)，冰塊被外糊包著，把冷熱分開，冷氣出不來，就會(huì)出現(xiàn)冰的外表在化，但冰的中間會(huì)被激的更硬。

炸冰激凌的簡(jiǎn)單做法

油炸冰激凌

主料：冰淇淋球4個(gè)、餛飩皮12片

輔料：油適量

做法

1

準(zhǔn)備四個(gè)冰淇淋球。

2

準(zhǔn)備餛飩皮

3

用一塊餛飩皮包住冰淇淋球。

4

再用另一片餛飩皮從下往上包。如果怕包不好可以再用一片四周沾點(diǎn)水再包然后用雙收將冰淇淋握成圓形。

5

做好的餛飩皮包冰淇淋，放入冰柜速凍層冰凍。

6

想吃的時(shí)候?qū)Q飩皮包冰淇淋用熱油炸片刻即可。

7

這款特別小吃，皮脆里面冰涼，咬一口，冰涼的奶汁夾著香脆的餛飩皮口感非常特別。喜歡的朋友可以試一試。

小貼士

由于餛飩皮很薄，所以炸鍋里的油一定很熱，將餛飩皮冰淇淋放入炸片刻即可。

油炸冰淇淋怎么做

介紹一下油炸的冰淇淋如何制作吧。

首先，大家需要準(zhǔn)備的材料有：吐司兩包、冰淇淋(大家可以選擇自己喜歡吃的口味的)、少量的面粉以及足量的食用油

下面就是具體的操作步驟：

1、將準(zhǔn)備好的吐司切邊;

2、將準(zhǔn)備好的面粉調(diào)成濃稠的面糊;

3、用搟面杖將吐司壓成平整狀，涂一層面糊，涂一層冰淇淋;

4、在涂好的吐司上再蓋上一片吐司片，用手按壓使之粘合住，可以根據(jù)個(gè)人的喜好切成各種形狀;

5、將弄好的吐司片全部放在冰箱中進(jìn)行冷凍半個(gè)小時(shí)左右，拿出來放入燒開的油鍋中炸至面包兩面金黃即可。

經(jīng)過上面的分步驟介紹，相信大家已經(jīng)對(duì)如何制作出美味的油炸冰淇淋已經(jīng)有了一個(gè)全面的了解。平時(shí)喜歡擺弄食物的朋友們，不妨周末在家有空的時(shí)候，親自進(jìn)行嘗試一下。制作油炸冰淇淋所需的材料，基本上在超市中都可以購(gòu)買到。品嘗之后，絕對(duì)會(huì)有讓你眼前一亮的感覺。不過小編在此提醒大家的是，雖然油炸冰淇淋很美味，但是油炸的食物不要一次吃太多喲，否則對(duì)我們的健康無益。

油炸冰淇淋怎樣做才好吃？

法一

編輯?語音

材料：雞蛋，冰淇淋，面包

做法：

1. 將雞蛋打碎，攪勻。

2.用勺子在圓面包里面挖一個(gè)小坑，挖好后放入冰淇淋（要先把冰淇淋從冰箱里拿出放上幾分鐘，要不然 冰淇淋很硬，不好挖）。如果喜歡吃冰淇淋就多放入一些，然后合上面包，將面包滾上雞蛋液。

3. 開中火，把面包放入油鍋，炸至變成金黃色，大約需要一分鐘左右，再撈出。

做法二

編輯?語音

材料：面包片， 冰淇淋1盒，雞蛋1只

做法：

1. 準(zhǔn)備面包片若干，冰淇淋一盒，搟面杖一根，小碗一只

2. 用搟面杖將面包片搟平。

3. 挖冰激凌一勺，放入吐司上部。

4. 將吐司下部向上對(duì)折，用碗按下，包住冰激凌，用力扣壓。

5. 將扣住的吐司與其他部分拖離，包住的冰激凌呈餃子狀。

6. 將做好的四只放入冰箱冷凍，15分鐘后取出

7. 將雞蛋打成均勻的蛋液，面包裹蛋液，待炸。

油炸冰淇淋(5張)

8. 油鍋燒熱，大火炸至金黃色，取出。

油炸冰淇淋是以面包、雞蛋、冰淇淋為材料制作的一種西式小吃。油炸冰淇淋不是直接把冰淇淋放到鍋里面炸，而是將冰淇淋裹入面包后再油炸。

西餐作為世界三大菜系之一，是世界菜系中的重要組成部分，也是人們的日常飲食的重要組成部分。隨著西方飲食文化對(duì)我國(guó)餐飲行業(yè)形成的巨大沖擊，西餐在國(guó)內(nèi)的餐飲行業(yè)中占據(jù)著越來越重要的地位，對(duì)西餐師的人才需求也越來越大，尤其是在深圳這樣的現(xiàn)代化大都市，學(xué)習(xí)西餐的朋友們不用擔(dān)心就業(yè)難的問題。

一、西餐在中國(guó)的行業(yè)發(fā)展前景如何？

1.西餐的引進(jìn)豐富了我們的飲食文化

西餐和中烹一樣，有著多樣性，從**到中檔再到抵擋，從便餐到茶餐，無不從各個(gè)方面滿足了我們對(duì)吃的不懈追求。多種業(yè)態(tài)在西餐企業(yè)中發(fā)展，每種業(yè)態(tài)都有相當(dāng)一部分的消費(fèi)群在追捧，使西餐的消費(fèi)出現(xiàn)了多層次、多品種的局面，表現(xiàn)出十分活躍的生命力。

2.連鎖化推進(jìn)了西餐業(yè)的**效應(yīng)。

很多西餐企業(yè)是靠**、靠連鎖發(fā)展起來的，西餐企業(yè)一進(jìn)入市場(chǎng)，即以現(xiàn)代化的風(fēng)格與形式推進(jìn)。**化、連鎖化使西餐企業(yè)從初級(jí)階段很進(jìn)入相對(duì)的成熟階段，這對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生了很好的推動(dòng)作用，特別是對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)**的附加值產(chǎn)生了非常好的作用。西餐企業(yè)**包裝的成熟度和對(duì)消費(fèi)者的吸引力已*過了中餐。

3.西餐業(yè)要求有一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍。

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，西餐廚師和服務(wù)人員的比例很小，它已不是非常密集型的服務(wù)。西餐的經(jīng)營(yíng)要求有一支比較高素質(zhì)的服務(wù)、管理人員隊(duì)伍，西餐企業(yè)從**包裝到環(huán)境營(yíng)造以及菜品制作，都對(duì)服務(wù)人員提出了*高的要求。

4.西餐消費(fèi)呈棗核形，高低差距不大。

西餐的棗核形消費(fèi)是指價(jià)格低的西餐不太多，特別昂貴的也不多，都集中在中間的層面，高低差距不大。這個(gè)消費(fèi)特點(diǎn)說明消費(fèi)群體相對(duì)集中和穩(wěn)定。西餐業(yè)定位在對(duì)西餐有追求的消費(fèi)群體上，這種準(zhǔn)確的定位給經(jīng)營(yíng)者帶來了穩(wěn)定的客源和益。

5.我國(guó)西餐行業(yè)發(fā)展迅猛，*中餐。

在調(diào)查的30個(gè)省市中，都有西餐企業(yè)，60%以上的地級(jí)城市也有西餐企業(yè)，甚至像云南麗江、西藏拉萨、寧夏銀川等偏遠(yuǎn)地區(qū)也有西餐。與中餐比較，西餐發(fā)展速度。

全社會(huì)開放的*化的文化氛圍是對(duì)西餐業(yè)發(fā)展強(qiáng)大的推動(dòng)力。中國(guó)加入WTO及舉辦奧運(yùn)會(huì)、世博會(huì)以及全面的對(duì)外開放，對(duì)全社會(huì)飲食文化變化將產(chǎn)生巨大的推動(dòng)，西餐將被越來越多的人認(rèn)可和接受。所以，我們可以肯定西餐在中國(guó)的發(fā)展有著無限的空間，對(duì)于西餐行業(yè)的人才需求也將迅猛遞增的趨勢(shì)。