今天給各位分享臘肉炒飯的知識，其中也會對臘肉炒飯怎么做好吃又簡單進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！

臘肉炒米飯的做法，四川臘肉炒米飯怎么做好

步驟

1.準備工作，把臘肉切成薄片之后再切成絲，如果是切成小塊更好，考慮到切成塊以后肥肉跟瘦肉就會分開影響口感，所以就切條了

2.倒入少許油 ，油熱以后放入蔥花，放出香味以為倒入臘肉，因為臘肉是生的所以家了點水煮了6分鐘。

3.這期間洗好芹菜切成小丁。

4.看著綠色單調(diào)順手又切了點胡蘿卜進去，開始放油的時候油有點多，放點胡蘿卜正好吸油。

5.切了點麻辣香腸

6.臘肉熟了大火收湯，然后倒入蔬菜翻炒，最后倒入米飯和香腸，翻炒幾下就可以出鍋了。

感覺熟了以后放入點醬油放到明天早上，臘肉的味道都浸透到米飯里面，味道會更好一些。

咸菜臘肉炒飯怎么做

咸菜臘肉炒飯的食材和調(diào)料：

咸菜（自家腌制，最好是不放鹽自然曬干的）2瓷勺 臘肉（自家腌制，用松柏熏蒸過的）30G 荷蘭豆 小香蔥 食用油 鹽 米飯（冷飯，隔夜飯均可） 大蒜

咸菜臘肉炒飯的的家常做法，最正宗咸菜臘肉炒飯怎么做好吃

一、咸菜先用水浸泡10分鐘左右，洗干凈上面呃塵土，然后用手擰干待用。

二、臘肉切小丁，肥瘦均勻。

三、荷蘭豆洗凈去筋亂刀切小塊。

四、小香蔥切蔥花備用。大蒜一瓣切片。

五、米飯2人份。

六、起鍋，倒少許油熱鍋，下蒜瓣爆香，放入臘肉炒熟，再放入荷蘭豆煸炒，荷蘭豆快熟以后下咸菜煸炒，放入米飯翻炒，太干的話加少許水，待飯炒散以后，放入少許鹽（根據(jù)個人口味），翻炒均勻，最后散入切好的蔥花再炒30秒即可出鍋。

臘肉炒米飯的做法

導語：我們知道的，炒飯是一種很好吃的食物的了。不僅僅四川人很喜歡用臘肉炒米飯。而且廣東一帶的人其實也是很喜歡吃臘肉炒米飯的了。不少人的話很喜歡在外面吃臘肉炒米飯。而且也好似很適合在家里面自己去烹飪臘肉炒米飯。臘肉炒米飯吃起來是很好吃，而且很美味的了。到底臘肉炒米飯怎么做?

臘肉炒米飯的做法

臘肉是中國腌肉的一種，主要流行于四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區(qū)也有制作，由于通常是在農(nóng)歷的臘月進行腌制，所以稱作“臘肉”

臘肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過烘烤(或日光下曝曬)的過程所制成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，并增添特有的風味，這是與咸肉的主要區(qū)別。臘肉并非因為在臘月所制，而為臘肉，臘月的'臘(là)與臘肉的臘(xī)在古文里并非同一個字，亦即，臘月的臘是繁體的臘，而臘肉的臘本來就是臘月的臘的簡化字。所以，臘肉之所以稱為臘肉，至于為什么現(xiàn)在人們都讀là，而不讀xī，除了簡化字的原因使兩個字沒有了區(qū)別以外，可能確實跟臘肉一般都在臘月里制作以待年夜飯之用有關。

　 　食材 ：白飯 100g,雞蛋 1顆,臘肉丁 40g,三色豆 20g,青蔥花 8g,油 適量,鹽 適量,糖 適量,黑胡椒粉 適量

做法

1.熱油鍋，先放入臘肉丁過油爆香后撈起備用。

2.熱一炒鍋，先倒入適量油，轉(zhuǎn)中火加熱，打入蛋后將其用鍋鏟炒散。

3.于作法2鍋內(nèi)依序加入作法1的臘肉丁、三色豆、青蔥花拌炒約1分鐘。

4.于作法3鍋內(nèi)放入白飯用鍋鏟將其向下壓勻，轉(zhuǎn)大火拌炒約1分鐘，再放入鹽、糖、黑胡椒粉調(diào)味料拌炒均勻即可盛盤

　 　溫馨提醒: 其實，臘肉炒米飯很好吃的餓了。但是臘肉的話，往往也好似比較油膩膩的了。如果是比較有高血脂的問題和高膽固醇的時候，那么往往是比較不舒服的了。吃多了，會提高血脂的了。那么這個時候的病人，其實不要一次性吃太多的炒飯的了。

臘肉炒飯怎么做？

臘肉炒飯，制作方法簡單，味道可口?！静牧稀?/p>

剩飯 300 克、鮮香菇 40 克、海天上等蠔油 1 湯匙、胡蘿卜、黃瓜 各50 克、香腸 30 克、鹽 1 茶匙、蔥花 適量

油 2 茶匙

【做法】

1.鮮香菇、胡蘿卜、黃瓜、香腸分別洗凈后切成丁備用。

2.鍋中放油燒至六成熱，放入香腸丁炒香后，放入香菇丁、胡蘿卜丁煸炒至熟。

3.倒入剩飯，炒散后加鹽調(diào)味，下入黃瓜丁，炒勻后加入海天上等蠔油炒2 分鐘，最后撒入蔥花炒勻即可關火出鍋。

選取金字五花臘肉一小塊（吃過幾次，味道比較好，就一直用了）

一碗隔夜飯，一小把豌豆，胡蘿卜、臘肉切丁

先將胡蘿卜、豌豆倒入油鍋中翻炒，加入少許鹽，再倒入臘肉丁

放入飯翻炒至軟即可

加個雞蛋也是可以的，更營養(yǎng)。