本篇文章給大家談談豬后腿肉怎么做好吃，以及豬腿肉怎么燉好吃又爛對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

豬后腿肉怎么做好吃又嫩？

豬腿肉也就是豬毽子肉，可以用來燉煮，燉煮以后吃里面含有非常多的優(yōu)質(zhì)蛋白，含有身體所需要的鐵元素，能夠讓身體紅細胞的生成變得更好，適當?shù)某砸恍┴i腿肉還是非常重要的，下面就給大家介紹一下豬腿肉怎么煮好吃。

豬腿肉怎么煮好吃

糖醋豬腿肉，需要準備植物油，鮮抽，鹽，醋，糖，淀粉，番茄醬，雞蛋，豬腿肉，把食材準備好，豬腿肉清洗干凈，再切成粗條備用，雞蛋打均勻加一些淀粉攪成蛋糊，然后再把豬腿肉放進蛋糊里面裹勻，鍋里面再加入適量的油，燒到7成熱的時候，肉條放進去，炸到金黃，撈出來瀝干油分，鍋里面加入適量底油，生抽，鹽，糖，番茄醬調(diào)成番茄汁，把豬腿肉放進去炒均勻就可以吃了。

還可以制作手撕豬腿肉，需要準備味達美，大蒜以及豬腿肉，先把豬腿肉清洗干凈，鍋里面加入適量的水，把豬腿肉放進去，大火燒開再改成小火，一直煮到軟爛，中間需要翻2~3次面，煮熟以后稍微晾涼，然后再順著肉絲的方向把肉撕成小塊，蒜搗成蒜泥，加一些味達美，把汁液淋在已經(jīng)撕好的肉上面就可以吃了，味道也是相當不錯的。

豬腿肉高壓鍋煮多久

用高壓鍋來煮豬腿肉，時間不需要太久，大概要40分鐘左右，豬腿肉里面可以加入不同的食材來制作，這樣可以讓營養(yǎng)變得更加全面，讓身體獲取充足的營養(yǎng)物質(zhì)。

豬腿肉的營養(yǎng)價值

豬腿肉里面的優(yōu)質(zhì)蛋白含量是非常高的，里面含有人體所需要的各種氨基酸，鐵元素含量很高，能夠讓紅細胞生成速度更快，也可以讓細胞功能維持在比較好的狀態(tài)，豬肉里面的維生素含量也是非常高的，特別是精豬肉里面的維生素b1就非常豐富，而且豬肉里面還含有非常多的維生素b2，能夠分解合成脂肪，起到非常關鍵的作用。

吃一些豬腿肉能夠補充身體所需要的脂肪酸以及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還可以讓鐵的吸收變得更好，讓缺鐵性貧血問題得到改善。

吃豬腿肉能夠達到補腎滋陰的作用，能夠達到補腎氣，生津液，解熱毒作用，對于產(chǎn)后血虛，腎虛體弱等問題有著很好的改善效果，達到止消渴，利小便，潤皮膚作用。

吃一些豬腿肉還能夠達到潤燥效果，把豬腿肉煮一些湯來吃，對因為津液不足而引起的難產(chǎn)，便秘，干咳，煩躁等問題，都有著很好的作用。豬腿肉一般的人群都是可以吃的，營養(yǎng)不良的人，大便干結的人就更加適合。

豬腿肉可以怎么吃

可以做豬腿肉燉黃豆，需要準備料酒，桂皮，大蔥，生姜，黃豆，咸豬腿肉，黃豆清洗干凈浸泡一下，然后再把咸豬腿肉清洗干凈，浸泡半天，可以把一些咸味去除，咸豬腿肉放到開水里面焯一下?lián)瞥鰜?，再用自動烹飪鍋，放一些桂皮，蔥姜，黃豆放進去，再加入豬頭肉，料酒，然后再加入適量的清水，按牛肉鍵就可以開始烹調(diào)，大概需要煮80分鐘左右，大概煮到60分鐘的時候就可以把肉翻一下繼續(xù)煮，煮熟以后鍋蓋打開，把咸肉撈出來晾涼，然后再切成片狀裝盤就可以吃了。

豬腿肉還可以用來做砂鍋白肉，需要準備一些料酒，白糖，鹽，高湯，海米，蔥白，生姜，豬腿肉，酸菜絲，粉絲，先把生姜切成片狀，把蔥白切段，鍋里面加入適量的清水，把豬腿肉放進鍋里面，大概煮半個小時，煮熟以后撈出來，然后再切成大薄片，砂鍋里面加入一些水發(fā)粉絲，酸菜絲，然后再鋪上一層肉片，把生姜片，蔥段放進去，高湯倒?jié)M，再加入適量的鹽，白糖以及料酒，鍋蓋蓋上用大火燒開，再改成小火煮10分鐘左右就可以吃了。

豬后腿肉怎么做好吃

豬后腿肉好吃的做法如下：

用料：豬后腿肉250克、青尖椒1大只、黑椒醬2大勺、洋蔥半個、料酒1勺、糖適量、油適量、鹽適量、蠔油1大勺。

步驟：

1、豬肉切成0.5cm大小肉條，加入適量生粉、鹽、料酒拌勻。

2、腌制20分鐘。

3、洋蔥切絲。

4、青椒切絲。

5、熱鍋倒油燒熱至6成。

6、放入肉條炒至8成熟后盛出。

7、留下多余的油。

8、加入兩大勺黑椒醬和1大勺蠔油，拌炒均勻。

9、加入洋蔥絲、青椒絲翻炒均勻至稍軟。

10、加入肉條翻炒均勻即可。

11、盛出裝盤。

用豬后腿肉做什么菜又簡單又好吃？

可以做回鍋肉

主料：后腿肉俗稱二刀肉

配料：青紅椒，青蒜，豆豉，郫縣豆瓣醬，糖，雞精

1、冷水下肉，大火燒開，煮至肉剛熟即可。

2、煮至肉剛熟即可（用筷子可以穿透不滲血水），待肉涼后切成薄片。

3、起油鍋，下肉片煸炒。

4、待肉片出油有點卷的時候，下郫縣豆瓣醬炒勻

5、加入切碎的豆豉炒香。

6、加入青紅椒，炒至斷生。

7、加入青蒜炒出香味。

8、加入糖，雞精調(diào)味。

9、可以出鍋了。