本篇文章給大家談?wù)勊疂姷?，以及水潑蛋冷水下鍋還是沸水下鍋對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
水波蛋的做法有哪些？在家如何制作？
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水波蛋的功效：
? ? ? ? ? 雞的蛋清，微寒，可入肺經(jīng)。對喉嚨腫痛、嗓子暗啞等疾病有一定的療效。雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，具有清熱利濕的功效，具有補(bǔ)脾益氣的功效。就是說，它能降濁、升陽。雞子黃及雞子白的功效之一就是入肺經(jīng)，具有養(yǎng)肺陰的功效。
? ? ? ? ? 入脾胃能補(bǔ)養(yǎng)脾精。脾為土，脾為金，土為金，在理論上脾胃為脾，肺為老母親。中醫(yī)學(xué)一直有“子虛子補(bǔ)其母”的療法，水潑蛋其實(shí)就是這個(gè)道理。
? ? ? ? ?前些時(shí)候感冒，發(fā)燒咳嗽，折騰了好久。多喝水潑蛋可以治療咳嗽，但也可用于咳嗽無痰。
水波蛋的做法： ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
1、準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋，雞蛋必須是新鮮的，放久了一定要沾邊。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
2、小碗里放入三分之一碗水，再將雞蛋磕入碗中。
3、小鍋內(nèi)燒大半鍋水，厚底奶鍋最好，水開后，關(guān)小火，用筷子快速攪出一個(gè)漩渦 ? ? ? ? ? ?
4、待漩渦稍微穩(wěn)定一下，再把小碗中的雞蛋和水放入漩渦中，水開后，關(guān)小火，用筷子快速攪拌。
5、等漩渦停下來，水波蛋也已經(jīng)成型了，如果不喜歡蛋，繼續(xù)保持最小火4分鐘，此時(shí)蛋黃是凝膠狀的，用漏勺慢慢撈出雞蛋邊緣整齊的圓潤。
水潑蛋的做法，水潑蛋怎么做好吃，水潑蛋的家常
食材
主料
雞蛋
2個(gè)
蟹棒
5個(gè)
胡蘿卜
1段
輔料
麻油
適量
鹽
適量
青豆
小半碗
步驟
1.準(zhǔn)備食材
2.雞蛋打入碗中加入少量的食鹽
3.雞蛋加水1：1.5攪拌均勻
4.蛋水液過一下漏勺
5.將過好蛋液水裝入碗盤中蓋一層保險(xiǎn)膜入蒸鍋，水開后蒸5-8分鐘...
6.胡蘿卜、蟹肉棒切碎丁
7.鍋中加入適量的清水燒開后放入豌豆、蟹肉棒和胡蘿卜丁
8.勾個(gè)簿芡，淋上一些麻油，裝入蒸好的蛋中即可
小貼士
蒸蛋的水最好用溫水
