今天給各位分享山藥豆糖葫蘆的做法的知識，其中也會對自制山藥豆糖葫蘆的做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！

山藥豆冰糖葫蘆要煮嗎？

買了些山藥豆來吃，據(jù)說這個山藥豆是非常好的滋補脾胃食品，但小朋友愛吃糖果，想著將山藥豆做成冰糖葫蘆來吃，那么山藥豆冰糖葫蘆要煮嗎？

1、 用山藥豆做冰糖葫蘆，需要提前將山藥豆蒸熟，但不宜煮熟。

2、 因為煮山藥豆的過程會讓山藥豆沾很多水，等后續(xù)沾糖的時候，就難以成功。

3、 而蒸熟山藥豆可減少熟山藥豆的水分殘留，等其晾涼以后就可以直接裹糖做成冰糖葫蘆了，這樣做出來的山藥豆冰糖葫蘆口感和風味會更好吃一些。

以上就是關于山藥豆冰糖葫蘆是否要煮的相關內容就介紹到這了。

怎樣用山藥豆做糖葫蘆

山藥豆做糖葫蘆

原料：山藥豆適量、冰糖200克、熱水100克、白醋1/2小勺

做法：

1、山藥豆放流動的水里清洗干凈，高壓鍋里蒸20分鐘，蒸熟后取出晾涼

2、取竹簽適量，將山藥豆串起，取一不粘鍋，放入冰糖200克，倒入100克熱水和1/2小勺白醋

3、中火加熱，可以用鏟子慢慢攪拌，加快冰糖溶解

4、當所有的冰糖都溶解后轉小火，慢慢加熱，這個時間有點長，大約要四、五分鐘吧

5、仔細觀察糖液的泡沫，當糖液的顏色變得稍微有一點點黃，泡沫繁多很擁擠時，用筷子蘸一下，放入冷水中，10秒后拿出來，一旦凝固不粘牙就立刻馬上關火

6、將串好的山藥豆放進去快速滾一下，拿出放在抹了油的鐵盤中，放冷處凝固即可

小貼士：

1、一定要開水溶解糖，開水和冰糖的比例為2:1，記得一定要放1小勺白醋，放白醋的好處是糖不會起沙，最后而是玻璃一樣的透亮

2、觀察糖液的顏色和泡沫，冰糖的顏色不會怎么發(fā)生變化，只是微微有點黃

3、鑒定糖液是否可以的最好辦法：準備筷子蘸一下，放入冷水中，10秒后拿出來，咬一下看是否凝固且不粘牙

4、盤子一定要刷油，并放置寒冷處，暖氣屋子里不行，糖都化了

5、山藥豆還可以換成山楂、橘子、蘋果、圣女果、獼猴桃等任何你喜歡的東西

山藥豆糖葫蘆竅門

將山藥豆洗干凈后，取鍋燒水，水開后用鍋蒸熟山藥豆，大約15分鐘左右，將蒸熟的山藥豆放在通風處晾干表面水份，再用竹簽串上，接著將白糖、冰糖和水放入鍋中用大火燒開，之后改中火熬制15-20分鐘左右，再把熬好的糖澆在串上，放涼即可。

山藥豆就是山藥藤蔓上面長出來的一個個小果實，大家一起跟著蘋果綠養(yǎng)生專家來看看山藥豆到底也有哪些養(yǎng)生功效吧!

1、健脾益胃

如果脾胃不好的人，吃的過飽，就會經(jīng)常覺得胃脹胃痛不消化的。山藥豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。經(jīng)常會脾胃不舒服的你們更是要多吃些山藥豆哦!

2、滋腎益精

很多男性都會經(jīng)常說補腎補腎，山藥豆就是補腎的好選擇了。山藥豆含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，便頻數(shù)等癥，皆可服之。女性們們，如果你的另一半也有腎虛的癥狀，經(jīng)常做些山藥豆食物跟他補補吧!

3、延年益壽

活得更久，活得更健康是每個人的心愿，山藥豆含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效，山藥豆對中老年人尤其好哦，你們不能錯過哦!

糖胡蘆山藥豆怎么做

山藥豆糖葫蘆的做法步驟：

1、山藥豆加適量水煮熟

2、煮好的山藥豆晾干后用牙簽給穿上

山藥糖葫蘆

3、鍋入一碗水，加適量麥芽糖熬糖稀

4、熬至粘粘的稠稠的能拉出絲來關火

5、將穿好的山藥倒入糖稀鍋內翻搗，使每一個山藥豆都能均勻蘸上糖稀即可

山藥糖葫蘆

6、成品

提示：熬糖稀時一定要小火不停的攪拌，能拉出絲來立即關火。也可放油炒糖稀，都是勤攪拌才行，不然會胡鍋底，炒出來的糖也是苦的。

山藥中還富含豐富的維生素、氨基酸以及礦物質，可以防止人體脂質代謝異常，以及動脈硬化的發(fā)生。山藥對于胰島素的正常功能，也具有一定的維護作用，而且還可以有效增強機體免疫力，延緩衰老。

山藥中富含豐富的微量元素銅和鈣，可以有效的增強體質。

山藥是可以用于直接食用，可以做成山藥粥、湯等，屬于食藥兩用的塊根類的植物。在營養(yǎng)價值方面，有含有人體所必需的多種氨基酸，可以有增強人體的免疫力的作用，同時還可以給人體提供糖分，從而能夠在短時間內，達到緩解身體疲勞的作用。有補中益氣、健脾、益腎、養(yǎng)心安神的功效。

山藥豆做糖葫蘆要煮嗎

山藥豆做糖葫蘆要煮的

山藥豆做糖葫蘆的做法

原　料

山藥豆、牙簽、適量麥芽糖。

操　作

1、山藥豆加適量水煮熟。

2、煮好的山藥豆晾干后，用牙簽給穿上。

3、鍋入一碗水，加適量麥芽糖熬糖稀。

4、熬至粘粘的稠稠的能拉出絲來關火。

5、將穿好的山藥倒入糖稀鍋內翻搗，使每一個山藥豆都能均勻蘸上糖稀即可。

小貼士

1、熬糖稀時一定要小火不停的攪拌，能拉出絲來立即關火。也可放油炒糖稀，都是勤攪拌才行，不然會胡鍋底，炒出來的糖也是苦的。

2、山藥豆功效與山藥基本相似。山藥豆，是山藥的珠芽。山藥，學名“薯蕷”。多年生纏繞藤本植物。葉腋間常生有珠芽（亦稱“零余子”），可用于繁殖，亦可供食用。功效：補肺益氣，健脾補虛，固腎益精，益心安神，強志增智，滋潤血脈，寧嗽定喘，輕身延年。

山藥豆糖葫蘆怎么做

將山藥豆洗干凈后，取鍋燒水，水開后用鍋蒸熟山藥豆，大約15分鐘左右，將蒸熟的山藥豆放在通風處晾干表面水份，再用竹簽串上，接著將白糖、冰糖和水放入鍋中用大火燒開，之后改中火熬制15-20分鐘左右，再把熬好的糖澆在串上，放涼即可。

山藥豆糖葫蘆的制作方法

從很小開始，記憶中一到冬季天氣變冷時，街面上就會出現(xiàn)賣糖葫蘆的小販，吆喝著吸引小朋友們的注意。甜甜的糖葫蘆吃在嘴里心里樂開了花。小編最喜歡的就是山藥豆糖葫蘆，一口一個特別好吃。山藥豆糖葫蘆的制作方法也很簡單。下面，小編就來介紹下吧。

山藥豆糖葫蘆的制作方法-

山藥豆糖葫蘆的制作方法一

主料：山藥豆500克、冰糖50克、白糖50克、水500毫升。

做法步驟：

1、將山藥豆洗干凈，取鍋加水，燒開后用來蒸熟山藥豆，大約15分鐘左右；

2、蒸熟后放晾風干表面的水份，用竹薟串上串；

3、將白糖，冰糖和一杯水，放入鍋中用大火燒開，后改中火熬制15-20分鐘左右，熬制成琥珀色即可；

4、將熬制好的糖用勺糖澆在串上；

5、全部完成后陰晾處放置一會糖就定上了，可以食用。

山藥豆糖葫蘆的制作方法-

山藥豆糖葫蘆的制作方法二

食材明細：山藥豆一盤子、白砂糖半包、竹簽適量。

做法步驟：

1、將山藥豆蒸熟放涼以后用牙簽穿好，讓每串的大小一樣均勻，這樣有利于蘸。

2、取鍋熬糖，糖和水的比例為2-3:1左右，先用大火熬，期間不斷攪拌，泡泡會從大小不均變得逐漸均勻，并且會散發(fā)出香味，而且顏色逐漸發(fā)黃，用筷子蘸一下放涼水里在拿出來，香香脆脆的不粘牙就可以把鍋端起來，快速的蘸了，要速度，不然糖的火候就過了。

3、在事先準備好的板子上抹上香油，把串好的山藥豆均勻的在糖的上方滾一圈，注意糖不能滾厚了，然后拍在板子上，放置涼了以后就可以吃了。

山藥豆糖葫蘆的制作方法-

山藥豆糖葫蘆的制作方法三

用料 ：山藥豆半斤、冰糖80克、水40克。

做法步驟：

1、將山藥豆用淀粉或者面粉洗干凈，泡一泡，上火入鍋蒸熟，大火上氣10分鐘左右；

2、再把蒸好的山藥豆取出來晾涼，用牙簽把其穿成串；

3、開始熬糖，冰糖和水混合后用中火煮，等到糖融化以后轉為小火煮到糖水變色并開始冒煙后，撒上一把芝麻；

4、把迷你糖葫蘆放入鍋中轉一下再拿出來放涼，干透就可以吃了。

山藥豆糖葫蘆的制作方法-

山藥豆糖葫蘆的制作方法四

主料：山藥豆200克、冰糖100克、白芝麻適量、牙簽適量。

做法步驟：

1、將山藥豆用面粉或者淀粉洗干凈，入鍋上氣蒸10分鐘左右；

2、蒸熟后放涼，再把山藥用牙簽穿成串；

3、把水，砂糖倒入鍋里用中火加熱到冒泡再改用中小火繼續(xù)加熱到冒小泡，有煙冒出來時轉成小火，再撒上一些白芝麻；

5、把山藥串放鍋里滾一下放入平盤或者案板上放涼即可。

山藥豆糖葫蘆的制作方法-

制作小貼士

1、可以買竹簽子來穿串；

2、糖不用攪拌，等到大泡冒完，小泡出煙時及時放山藥串了；

3、如果做到最后幾串時，糖很干了，可以加一點點水開火重新燒成焦糖；

4、山藥豆也可以換成山楂，山藥等，如果果實偏大的話，糖適量加多些；

5、也可以把白糖換成冰糖，冰糖溶化的時間長，邊加熱邊用搟面杖輕錘，好讓冰糖快點融化，冰糖口感脆且不是很甜。

山藥豆糖葫蘆的制作方法-

以上就是山藥豆糖葫蘆的制作方法以及相關注意事項，山藥豆的功效與山藥基本一樣，都有補肺益氣、益心安神的作用，常吃對身體有好處。不過糖葫蘆糖分較高，糖尿病患者忌食享受美食的同時，也要注意保護牙齒健康