本篇文章給大家談?wù)勅饽┱羲?，以及雞蛋和肉末攪拌一起蒸對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
肉末蒸水蛋的做法
前言
雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6、6%的維生素B、8%的維生素B2。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程
材料
主料：雞蛋3個(gè)、瘦肉50g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、生抽適量
肉末蒸水蛋
1
瘦肉剁成肉末
2
炒鍋熱油放入肉末快速滑散（放少許水一起炒更容易把肉末滑開）
3
炒至變白盛出
4
雞蛋加水按1：1的量打散，加適量鹽和油打均勻
5
鍋內(nèi)放水燒開放入蛋液蒸
6
蒸至半凝固時(shí)放入炒好的肉末接著蒸5分鐘左右
7
用勺子或筷子劃開放適量生抽蓋蓋燜5分鐘
8
放適量蔥花即可
小貼士
放少許水一起炒更容易把肉末滑開
用勺子劃開放生抽更入味
肉末蛋羹怎么做 肉末蛋羹做法
1、準(zhǔn)備雞蛋兩個(gè)，肉末適量，麻油適量，鹽適量，雞精適量，蒜頭適量。
2、準(zhǔn)備肉末。兩個(gè)雞蛋的話可以用少一點(diǎn)的肉末，這樣和雞蛋一起做起來口感才會(huì)更好，將肉切成末，加入一個(gè)蒜頭，也是切碎來，這樣能讓味道變得更香。
3、打好雞蛋。想讓肉末蛋羹更加滑嫩的話，是需要準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋的，然后將雞蛋攪拌均勻，這樣才能讓其更嫩滑，攪拌要均勻一些，這樣口感會(huì)更好的。
4、加入肉末和調(diào)味料。接著將肉末放入雞蛋中，再放入適量的鹽、麻油和雞精，然后攪拌均勻，接著加入1：1的水，然后攪拌均勻即可。
5、放入鍋中蒸。接著往鍋中放入適量的水，然后將碗放入鍋中，蓋上蓋子，用中火慢慢蒸肉末雞蛋，注意火候一定要小，不宜過大，保持均勻，中途不要調(diào)節(jié)火候，這樣能讓肉末雞蛋羹味道更好一些。
6、準(zhǔn)備蔥。為了能讓肉末雞蛋羹看起來更加漂亮一些，味道也能更好一些，可以適當(dāng)加入一些蔥花。
7、起鍋，放蔥花，關(guān)火即可。最后將蔥花撒在雞蛋羹上，然后關(guān)火，燜上2分鐘，就能起鍋開吃了。
肉末蒸蛋的正宗做法
肉末蒸蛋的正宗做法
導(dǎo)語：肉末蒸蛋是一道美食，制作材料有雞蛋、豬肉末等。原料常見，做法簡單，有良好的養(yǎng)血生精、長肌壯體、補(bǔ)益臟腑之效，尤其是維生素A含量高，對產(chǎn)婦有良好的滋補(bǔ)之效。下面是其做法，歡迎學(xué)習(xí)：
肉末蒸蛋食材介紹
主料：
雞蛋(1個(gè))
輔料：
肉末(適量) 生抽(適量)油(適量) 鹽(適量)料酒(適量) 溫水(適量) 蔥花(適量)
肉末蒸蛋的'做法步驟:
1.肉，洗干凈，用 料理機(jī)打碎
2.在肉里放鹽，生抽，料酒，腌制一會(huì)，鍋里放油，把肉倒進(jìn)去炒熟
3.雞蛋打散
4.加入2倍的溫水，加鹽，油，拌勻
5.放飯鍋上蒸熟
6.把炒好的肉末倒在蒸好的蛋上面，灑上蔥花
小貼士：
煮飯的時(shí)候，鍋里米飯水干了以后把蛋放進(jìn)去，跳到保溫剛剛好。這樣省事，不要另起鍋。我放的水多點(diǎn)，蛋，蒸好特別嫩，寶寶很喜歡吃。我比較懶，沒有把蛋液過濾。
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肉末蛋羹怎么做？
1到8歲孩子們正處于成長期，他們的營養(yǎng)非常重要。豬肉和雞蛋中富含著蛋白質(zhì)，能為孩子的成長提供足夠的營養(yǎng)。但是很多孩子不喜歡吃豬肉和雞蛋，那么如何把豬肉和雞蛋做的好吃，寶寶愛吃呢？這是寶媽們頭疼的問題。今天小編就來帶大家學(xué)習(xí)一下肉末蛋羹的做法，孩子們都搶著吃。
食材:雞蛋、瘦肉、蔥花、生抽、鹽、雞精、麻油、五香粉、老抽、地瓜粉。
做法：
1.先把瘦肉切成肉末，再加入適量的生抽、老抽、鹽、雞精、麻油、五香粉、地瓜粉進(jìn)行腌制。
2.在雞蛋中加入低溫水，少許鹽，雞精，打勻靜置。
3.在鍋中燒水至沸騰，轉(zhuǎn)至中小火，放入蛋液，隔水蒸，把蛋液慢慢煨熟裝盤。蛋液用瓷碗效果比較好。
4.把鍋中放入少許油，油溫8成時(shí)放入肉末翻炒。
5.最后加入蔥花翻炒，熄火，將炒好的肉末灑在蒸好的水蛋上即可。
肉末蛋羹色香味俱全，尤其亮麗的色彩深受孩子們的喜愛。而且雞蛋和豬肉營養(yǎng)豐富，能提供孩子成長所需，是一道營養(yǎng)健康的美食。咬一口雞蛋羹，香滑可口，非常符合孩子們的胃口。寶媽們不妨試試，為自己的孩子做一碗色香味俱全的肉末蛋羹吧！
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肉末蒸蛋的做法
1、將切好的日本豆腐擺放整齊。
2、肥瘦相間的肉切成肉沫，加入料酒，胡椒和一點(diǎn)點(diǎn)鹽抓均勻，不想放料酒的話可以用生姜水替代。
3、擺放整齊。
4、在中間打入一個(gè)雞蛋，再蓋上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳幾個(gè)洞。
5、水開后放蒸鍋中火蒸10到12分鐘。
6、輕輕撕掉保鮮膜 注意燙手。
7、淋上生抽 麻油，喜歡的話可以撒一些胡椒，最后加上蔥花
擴(kuò)展資料：
肉末蒸蛋原料常見，做法簡單，有良好的養(yǎng)血生精、長肌壯體、補(bǔ)益臟腑之效，尤其是維生素A含量高，對產(chǎn)婦有良好的滋補(bǔ)之效。
內(nèi)含蛋白質(zhì)25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，鈣107.8mg，磷428.8mg，鐵7.2mg，維生素A1392.5國際單位，維生素B10.4mg，維生素B20.5mg，尼克酸1.6mg，維生素C2mg，能產(chǎn)熱918.3kcal。
雞蛋及豬肉均有良好的養(yǎng)血生精、長肌壯體、補(bǔ)益臟腑之效，尤其是維生素A含量高，除對產(chǎn)婦有良好的滋補(bǔ)之效外，對維生素A缺乏癥也有很好的治療作用。健腦益智、保護(hù)肝臟、防止動(dòng)脈硬化、預(yù)防癌癥、延緩衰老。腎病、膽固醇過高患者忌食。
肉沫蒸雞蛋羹的做法
肉沫蒸雞蛋羹的做法是什么？肉末蒸蛋羹，口感爽滑味道鮮美，制作簡單，以下是我為您整理的肉沫蒸雞蛋羹的做法相關(guān)資料，歡迎閱讀！
肉沫蒸雞蛋羹的做法
肉末蛋羹食材介紹
肉餡100克，雞蛋2個(gè)，油適量，生抽適量，蔥少許，
肉末蛋羹的做法步驟
1、 剩余的肉餡和雞蛋備好
2、雞蛋打入碗里打散
3、 加入溫開水，雞蛋和水的比例是1：1.5
4、蛋液用濾網(wǎng)過濾一下，去除里邊的浮末
5、過濾好的蛋液倒入碗里，上邊蓋上一層保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)眼，放入鍋里蒸熟，水開之后大概蒸10分鐘左右
6、鍋里放油，放入蔥花熗鍋
7、倒入肉餡煸炒一下
8、加一勺生抽調(diào)味，別的調(diào)味料不用加了，因?yàn)檎{(diào)肉餡的'時(shí)候已經(jīng)放好了調(diào)味料
9、加入一點(diǎn)清水，稍微煮一下，把肉末煮熟，這樣也有一些湯汁，一會(huì)澆到雞蛋羹上
10、蒸好的蛋羹
11、 把炒好的肉末到在蛋羹上，便可以吃了
