今天給各位分享開邊蝦的知識，其中也會對開邊蝦擺盤圖片進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
蒜蓉開邊蝦怎么做
蒜蓉開邊蝦的做法如下：
主料：蝦15只。
輔料：海鮮醬油1湯匙、耗油5湯匙、鹽1克、彩椒3克、油5克、蒜1頭。
1、將蝦從背部用剪刀剪開，清洗，用刀拍扁。
2、將蒜、彩椒切碎倒入碗中，加入耗油、海鮮醬油、少量鹽，將油加熱最高溫倒入碗中，攪拌均勻，用湯匙將剛剛準備的料分別放到蝦背上。
3、放入烤箱烤10分鐘。
4、上面撒上自己喜歡的綠葉蔬菜（看起來更有食欲）。
5、蒜蓉開邊蝦出爐啦。
蝦怎么開邊
將蝦按在砧板上，用鋒利的刀將蝦背由頭到尾切開，不要切斷。蒜蓉開邊蝦方法如下：
食材：鮮蝦2斤、料酒適量、生抽適量、粉絲適量、蒜末適量、食鹽少許。
一、鮮蝦泡水洗凈。
二、將蝦按在砧板上，用鋒利的刀將蝦背由頭到尾切開，不要切斷。
三、開邊后的蝦很輕松就能把蝦線（蝦腸）取出了。
四、去除蝦線后，開邊處用水清洗干凈。
五、料酒，生抽，腌制一小會。
六、?粉絲提前涼水泡發(fā)。
七、泡發(fā)后的粉絲用剪刀剪斷，鋪于盤底。備用。
八、大蒜切末。
九、起鍋燒油，油熱，下蒜蓉加少許食鹽，煸炒至金黃。
十、蒜蓉塞滿每一個蝦背裝盤。
十一、上鍋蒸10分鐘左右。
十二、蒜蓉開邊蝦制作完成。
開邊大蝦怎么做法
開背對蝦
材料
活對蝦、大蒜頭、蔥、草菇老抽、蠔油、黃酒、雞精、鹽
做法
1、洗凈開背：活蝦洗凈，用牙簽從背脊上挑出沙筋，用刀在蝦背處劃開蝦背(必須先挑筋再開背，不然沙筋就挑不出來了，影響口感)，小心別弄傷手。
2、腌漬：在開好背的蝦里加老抽、耗油、雞精、鹽少許、黃酒，腌漬大約20~30分鐘。
3、蒜茸：將大蒜頭(一斤蝦大約一頭蒜)剝好拍爛并剁成蒜茸待用。
4、裝盤：選用淺盤，將腌漬好的蝦整齊排放在盤中，均勻撒上蒜茸，將剛才腌過蝦的調(diào)料倒少許在蝦上，均勻再撒少許鹽和雞精。
5、上鍋蒸：蒸鍋加水燒開，將蝦放入鍋中隔水蒸，大約10分鐘。
6、出鍋上菜：撒上蔥花就可以上桌啦。
蝦，作為海鮮的一種，深受人們的喜愛。它的做法很簡單，營養(yǎng)價值也很高。斑節(jié)對蝦是我們常見的一種對蝦，斑節(jié)對蝦的藥用功效在于能夠增強人體的免疫力和性功能，斑節(jié)對蝦還能補腎和壯陽，起到抗早衰的作用。不僅因為它的高蛋白質(zhì)含量，更因為它的脂肪含量很少。對蝦適合的人群也有很多。老少皆宜，可以增強免疫力，而且還可以有促進食欲的作用，對身體虛弱啊或者是腸胃不適食欲下降等人群來說是不錯的選擇，可以補腎壯陽，而且還可以增強免疫力和抵抗力，是很不錯的營養(yǎng)食譜。
上面介紹了關(guān)于蒜蓉開背對蝦的具體的制作的方法和它的營養(yǎng)價值，大家也都了解了，了解了這樣的食材的一些功效，平時的時候我們就可以利用起來，維持健康的身體機能不被破壞，而且還可以起到調(diào)養(yǎng)增強免疫力的作用。
