今天給各位分享烤箱烤生蠔的做法的知識，其中也會對生蠔怎樣烤才好吃進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
烤箱烤生蠔怎么做好吃 烤箱烤生蠔的做法大全
一般情況下，很多人都會在家里面烤生蠔，烤生蠔的做法有很多，不同的做法會有不同的味道和口感。下面讓我們具體來看看吧！
烤箱烤生蠔的做法大全 做法一
原料：大蒜兩個、生蠔20只、鹽2克、生抽3g、小蔥適量
做法：
1、先把調(diào)料調(diào)好：兩個大蒜剁碎，熱鍋下油，小火把蒜爆香，1分鐘這樣就可以了，起鍋，加入一點點鹽，再加一點點生抽調(diào)味。
2、生蠔用刷子刷干凈，用小起子撬開，然后用清水沖洗干凈(這個步驟必須要噢) 然后加入事先調(diào)好的蒜汁。
3、200度下火烤10分鐘，再上下火180度烤2分鐘就可以。
4、出鍋后隨自己喜好，加幾丁小蔥。
做法二
原料：生蠔8只、大蒜適量、蠔油1勺、色拉油三勺、小米蔥適量、小米辣適量
做法：
1、清洗生蠔，先用硬毛刷簡單刷下表面，用刀把生蠔的殼撬開，把閉合肌堵截，然后挖去腸子等內(nèi)臟，用刀子把整個肉剜出來，清潔潔凈后，記得每只生蠔留下一片殼做容器，八只生蠔全部清洗好大概要20分鐘。
2、蒜剁蒜泥，色拉油下鍋，油熱放蒜，炒香至金黃，盛出裝碗，加一勺蠔油拌勻。
3、烤箱預熱五分鐘，220度，上下火，放生蠔，烤15分鐘。
4、在每個生蠔上均勻放上步驟2中炒好的蒜泥，每個差不多一勺，以原來的火力再烤5分鐘。
5、小米蔥切碎撒在生蠔上，繼續(xù)烤5分鐘。喜歡吃辣的小盆友可以在這一步同時撒上一些切碎的小米辣。
6、取出裝盤，可以開動啦。
做法三
原料：生蠔20個、海天一品鮮醬油適量、研磨黑胡椒適量、大蒜2頭、小蔥適量、小米椒適量、花生油適量、龍口粉絲2小把
做法：
1、粉絲提前用熱水泡軟待用。生蠔沖洗干凈冷水下鍋，中火煮沸立即關火，撈出去殼取肉，留大殼，里面放入粉絲，將蠔肉置于粉絲上。
2、大蒜用刀反復剁成細末，越細越好。鍋燒熱，加入花生油，改小火，下蒜末(鍋里油盡量能把蒜末淹沒)，小火慢炒，一定不要著急。
3、蒜末炒至乳白色偏黃時下小米辣(我用了四顆小米辣切碎，吃起來帶點辣味，大家可以根據(jù)個人口味適當增減)，海天一品鮮醬油(這個醬油特別鮮)兩勺 翻炒均勻。
4、將炒好的蒜蓉均勻鋪在生蠔上，每個生蠔的的粉絲里滴兩滴生抽(口味清淡的可以不加)。
5、烤箱上下火200℃預熱，生蠔放入烤箱下層烤5分鐘后取出撒上蔥花，研磨黑胡椒，繼續(xù)烤5分鐘出爐。
做法四
材料：生蠔，料酒，鹽，蔥，姜，蒜，芝士
做法：
1、生蠔從殼里挑出來，洗凈后放入碗中，用料酒、蔥姜、鹽腌制10分鐘。
2、生蠔的殼刷洗干凈備用。
3、烤箱200度預熱5分鐘，烤盤墊錫紙，把生蠔肉放入殼里，撒上蔥和蒜末，放上一些切好的芝士細條。
4、預熱后，把烤盤放入，200度上下火烤7~8分鐘即可。
生蠔放烤箱烤多久能熟
1、180度先烤了10分鐘。
2、取出放蒜泥（預先用熱油潑蒜泥，放了一點點的鹽和胡椒粉調(diào)味）；PS：經(jīng)過優(yōu)化，蔥花改為出爐前放。
3、再入烤箱烤10分鐘（我們怕烤的不夠熟，烤的比較久一點，時間可以略短點，看個人習慣）。取出后放蔥花，上桌。
烤箱烤生蠔的注意事項
生蠔一般經(jīng)過高達100多攝氏度的炭火燒烤，多半會將細菌殺死。但是，如果蠔不洗凈，燒烤的火候不夠，吃了會拉肚子的！所以最好找正規(guī)的館子去吃，一是廚師手藝好，對衛(wèi)生有講究，一般不會出現(xiàn)問題；二是蠔的品質(zhì)也有保證。安全起見，吃燒蠔時最好要一些芥辣，因為芥辣具有殺菌消毒的功效。
如果想吃原味生蠔，不宜加醬油或陳醋。二者味重，容易蓋過蠔的原味，而且蠔汁的甜味也會大減。相反，如果加上一點精鹽會起到提鮮的作用，而白醋或紅醋則可以去掉腥味。
烤生蠔的做法
烤生蠔的做法如下：
用料：肥美的生蠔1000g、大蒜適量、小米椒適量、香蔥適量、蒸魚豉油適量、油適量。
1、盡量挑肥一點的生蠔，賣海鮮的攤主會幫你撬開的，然后回家用小刷子把殼上的泥沙刷干凈，生蠔肉沖洗干凈就可以了。
2、大蒜多一些，小米椒，不會太辣的，就是提味，還有蒸魚豉油，沒有的話可以用生抽。
3、把大蒜切碎。
4、小米椒切段，香蔥切蔥花。
5、把大蒜碎炸一下，油比平時炒菜多一些。
6、小火炸炒，出香味兒，炒到微微一點黃也可以。
7、先在生蠔上鋪上一層炸好的大蒜。
8、再放上小米椒，淋上蒸魚豉油。
9、烤箱先預熱，然后200度左右上下火烤10-15分鐘，看生蠔的大小調(diào)整烤制時長。
10、烤好后撒上蔥花就可以了。
烤箱烤生蠔怎么烤
烤箱烤生蠔方法如下：
主料：生蠔適量。
輔料：蒜泥適量、魚露適量、辣椒醬適量、糖適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量。
步驟：
1、在蒜泥里面倒入魚露、辣椒醬、糖、鹽、生抽、蠔油。因為生蠔本身帶一點咸味，所以有鹽味的調(diào)料少放一點。
2、鍋里把油燒熱，倒入第一步中的調(diào)料，稍微翻炒一下。
3、將翻炒好的調(diào)料分別放入生蠔里面。
4、將生蠔放入預熱好的烤箱中，上下火190度卡片10-12分鐘。
5、時間到出鍋即可。
