今天給各位分享雜菇煲的做法的知識，其中也會(huì)對蘑菇炒肉的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
做法，魚頭雜菇煲怎么做好吃，魚頭雜菇煲的家常做法
步驟
1.雜菇去蒂后用溫水清洗干凈。
2.姜去皮切塊。
3.芫荽整棵去須后洗凈。
4.魚頭處理干凈，加入少許胡椒粉和鹽稍腌。
5.雜菇放瓦煲內(nèi)加入適量清水燒開。
6.熱鍋下油投入姜片，加入魚頭一起煎至微黃。
7.雜菇燒開后轉(zhuǎn)中火。
8.待雜菇煲至出味加入煎好的魚頭。
9.大火再燒開后加入芫荽，用鹽調(diào)味。
雜菇煲的做法怎么做？
鮮雞雜菇煲的做法
主料：鮮雞1/4只
輔料：平菇適量、蟹味菇適量、海鮮菇適量、白蘑菇適量、鮮香菇適量、金針菇適量、姜片2片、豬粉腸30g。
1、準(zhǔn)備材料。
2、豬粉腸切成段。
3、雞肉洗干凈瀝干水分，加入少許糖、鹽、生抽、廣東米酒、油、姜片攪拌均勻腌制。
4、把菇類洗干凈，切小塊。
5、砂煲下油燒熱，下姜片雞肉豬粉腸一起炒香。
6、炒到雞肉變色后，加入熱水煮開再煮10分鐘。
7、下菇類煮。
8、煮約5分鐘左右。
9、下鹽調(diào)味。
10、最后撒上蔥花即可。
★雜菇牛肉煲怎么做
雜菇牛肉煲的做法步驟
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1、菌菇洗凈瀝干水份，牛肉切成薄片。2、杏鮑菇切薄片，雙孢菇劃幾刀。3、牛肉放入鹽、胡椒粉、生粉、醬油拌勻。4、再放少許植物油拌勻。5、姜、蒜切片，蔥切蔥花備用。6、熱鍋下油，放入姜片煸香。
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7、滑入牛肉炒斷生，盛出。8、鍋留底油，放入蒜片煸香再加入菌菇略炒。9、轉(zhuǎn)入沙煲，大火煮開，調(diào)小火慢燉。10、加入少許鹽。
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11、12、分別加入少許醬油、蠔油。13、湯汁略收，再放入牛肉略煮片刻。14、放少許雞精即可。
小竅門
1、因菌菇有水份，所以不用加水的。
2、牛肉要湯汁略收的時(shí)候才放，煮的時(shí)間不能長，久了就老了。
3、湯汁拌飯、拌面都非常好吃。
使用的廚具：砂鍋
祝你生活愉快
