今天給各位分享牛奶餅干的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)紅棗牛奶餅干的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

用純牛奶做餅干做法

1、將80g黃油室溫軟化后和30g白糖混合均勻。

2、將一顆雞蛋打散后分次倒在上一步驟的混合液中，攪拌均勻。

3、將60g牛奶倒入上一步驟的混合液中，繼續(xù)攪拌。

4、然后將220g的低筋粉倒入上一步驟的蛋奶液中，和成面團(tuán)。

5、將揉好的面團(tuán)和成長(zhǎng)條，然后用刀切成若干等分。

6、用手將分成的若干等分揉成圓形小面團(tuán)，將小面團(tuán)放在烤盤上，然后用叉子按壓面團(tuán)兩次，在面團(tuán)上出現(xiàn)了橫豎紋路。（在按壓紋路的時(shí)候，面團(tuán)被壓扁，成餅干形狀）。

7、在餅干上撒上適量的黑芝麻，烤箱預(yù)熱至180度，將烤盤放入烤箱中烤25分鐘左右即可。

最簡(jiǎn)單的牛奶餅干(牛奶餅干的做法)

1、最簡(jiǎn)單的牛奶餅干。

2、最簡(jiǎn)單的牛奶餅干不要黃油。

3、最簡(jiǎn)單的牛奶餅干制作方法。

4、最簡(jiǎn)單的牛奶餅干不要黃油不要糖粉。

1.黃油室溫軟化至用手指可以按壓小坑即可，用手動(dòng)打蛋器將黃油稍微地?cái)嚢枰幌隆?/p>

2.加入白糖，用力將黃油和白糖攪拌均勻，至黃油的顏色發(fā)白。

3.分三次將牛奶加入黃油中，每加一次都要攪拌均勻再加下一次，以防產(chǎn)生水油分離的現(xiàn)象。

4.低筋面粉和鹽混合后，過(guò)篩加入黃油中，揉成面團(tuán)。

5.取大一點(diǎn)的烘焙紙，將面團(tuán)夾在烘焙紙的中間，用搟面杖將其搟開，厚度為0.5厘米。

6.用餅干模具按壓出圖形，將餅干坯子放在烤盤上，烤箱預(yù)熱完成，上火180度，下火170度，烘烤10分鐘，餅干的邊緣上色，即可食用。

牛奶餅干怎么做

高興為你回答這個(gè)問(wèn)題

牛奶餅干是常見的零食, 因?yàn)槌煞种杏信Ｄ? 所以口感香甜酥脆, 可以早餐吃, 佐餐或者餓的時(shí)候來(lái)幾塊填填肚子。

我們一般都是在商店里買牛奶餅干,

其實(shí)也可以自己嘗試著做。

準(zhǔn)備材料

中粉115克, 玉米淀粉65克, 奶粉40克,

喜歡香濃口感的朋友要用全脂奶粉,

糖粉60克, 黃油80克, 雞蛋一個(gè)(約50克)

制作步驟,

拿個(gè)大碗, 等黃油軟化后加糖粉,

打到發(fā)白。

加入雞蛋, 攪拌均勻。

篩入中粉, 玉米淀粉和奶粉,

攪拌成團(tuán), 然后分成25克一個(gè),

搓成圓球狀, 用叉子按壓成餅干形狀,

和之前紋路的方向垂直再按壓一次,

形成格子條紋。

烤箱預(yù)熱170度20分鐘左右, 溫度可以根據(jù)自己家的烤箱實(shí)際情況操作。

可口的牛奶餅干就做好了,

趁熱很好吃。

餅干表面有一些裂紋是正常的, 因?yàn)?/p>

加了有玉米淀粉。

另外一種做法大致上差不多, 材料重量上稍微有一點(diǎn)差別,

黃油50克, 糖粉35克, 奶粉20克,

低筋面粉110克, 蛋液30毫升

步驟

黃油軟化, 加入糖粉, 用打蛋器打到

體積膨大, 顏色變淺, 呈糖霜狀。

把蛋液分三次加到糖霜里攪勻。

低筋面粉和奶粉混合, 過(guò)篩后加入。

把所有材料攪拌均勻, 做成面團(tuán)。

面團(tuán)分成均勻的小塊, 用叉子按平,

在小面團(tuán)壓出條紋。

烤箱預(yù)熱170度, 烤制20分鐘左右。

這是牛奶餅干的基礎(chǔ)做法, 可以試試。

都是手打的字, 望采納 ！

中式傳統(tǒng)牛奶餅干的做法

這款餅干是中式傳統(tǒng)餅干，有牛奶的香味，甜甜的口感，還層層起酥，臭粉做的糕點(diǎn)有一種特殊的味道。以下是我為你整理的中式傳統(tǒng)牛奶餅干的做法，希望能幫到你。

中式傳統(tǒng)牛奶餅干的做法

食材

主料低筋面粉150克 輔料玉米油25克牛奶65克綿白糖20克雞蛋液適量泡打粉適量

步驟

1.將原料準(zhǔn)備好。

2.將牛奶倒入盆中。

3.放入玉米油，攪拌均勻。

4.放入一小搓的泡打粉，攪拌均勻。

5.將面粉篩入。

6.整理成團(tuán)后，放在案板上，用拌的手法，將面團(tuán)的材料混合均勻，同時(shí)可以使餅干起酥。

7.如此反復(fù)。

8.將面團(tuán)和好后，搟成薄片。

9.用波紋刀切出餅干的形狀。

10.刷一層蛋液。

11.放入烤箱，170度，20分鐘左右。

小貼士

1 放入牛奶的量要看面團(tuán)的軟硬程度。

2 做餅干的面團(tuán)要用切拌的手法，不要攪拌成團(tuán)，面團(tuán)起筋，餅干就硬了不酥了。

3 烤箱的溫度要視自家烤箱的具體情況而定，要快要成熟時(shí)要守在旁邊不要烤糊了。

趣味小餅干的做法

食材

主料低筋面粉400克 輔料細(xì)砂糖100克鹽1克蛋白4個(gè)黃油250克碎花生適量

步驟

1.黃油室溫軟化，分三次加入細(xì)砂糖打發(fā)到順滑狀。

2.分兩次加入蛋白，讓蛋白與黃油充分溶合。

3.低粉過(guò)篩後加入黃油中揉成面團(tuán)，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏半小時(shí)(易於造型)

。

4.將冷藏後的面團(tuán)搟成片狀，厚度按各人喜好。(過(guò)薄會(huì)導(dǎo)致出模時(shí)造型變形，過(guò)厚影響美觀也需延長(zhǎng)烤制時(shí)間，我的是0.5CM左右) 。

5.用餅乾模具按出各種自己喜歡的花型。

6.在餅乾表面撒上拌好白糖的碎花生，即可入烤箱烘烤。

中層，170度，20分鐘。

7.出爐放烤網(wǎng)上涼透後，入鐵盒或塑料罐密封保存。

小貼士

面皮不要搟得太薄了哦。加點(diǎn)鹽是為了中合糖的膩味。