本篇文章給大家談談鴨血豆腐湯的做法，以及鴨血豆腐湯的做法大全對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
家常鴨血豆腐湯的做法
鴨血：性寒味咸，有補血，解毒的功效。鴨血性平，營養(yǎng)豐富，可以治貧血，是保肝補血的最佳食品之一。在我國，人們也喜歡用鴨血做的血豆腐作菜肴，并稱之為“液體肉”。鴨血具有清潔血液的能力。老師要經常食用一點鴨血。補血先要從食補開始，選擇含鐵豐富，鐵吸收率高的食物： 單位：毫克/100克
黃豆 11 ? ? ?小米 4.7 ? 海帶 158 ? 黑木耳 185 ?豬肝 25 ? 豬 血45
芹菜 8.5 ? ?菠菜 2.5 ? ?紫菜 32 ? ?香菇 23
雞蛋中的鐵吸收率低，所以不能滿足于吃雞蛋。大豆中的鐵吸收率高，可適量食用。
多吃補血食物，這樣的女人皮膚才會紅潤光澤，才能延緩衰老，讓自己的青春長在。
材料
主料：鴨血250g、豆腐250g；
輔料：蔥5g、姜5g、胡椒粉3g、鹽3g、雞精1g、油5ml
鴨血豆腐湯
1
豆腐和鴨血洗凈
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2
豆腐和鴨血切成塊,蔥姜切成末,豆腐先放入鍋中焯一下水.
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3
鍋中放入少許油,倒入蔥姜末爆香后
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4
倒入適量的水
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5
下入豆腐和鴨血
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6
水開后,稍煮放鹽,胡椒粉和雞精即可.
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小貼士
挺簡單的，沒啥技巧
豆腐鴨血湯 豆腐鴨血湯的做法
1、主 料：鴨血(白鴨)(250克) 豆腐(300克) 調料：鹽(2克) 醬油(4克) 味精(2克) 香油(10克) 紅辣椒(5克) 大蔥(5克)。
2、先將鴨血清水洗凈，切成1.7厘米見方的塊；
3、豆腐同樣切成1.7厘米見方的塊，分別放入開水同焯一下，撈出控凈水；
4、湯鍋置火上，倒入高湯750克燒開；
5、放鴨血塊、豆腐塊，煮至豆腐漂起；
6、加入細鹽、味精、醬油、蔥末、辣椒面；
7、待湯再開，起鍋盛入湯碗內，最后淋入香油即可。
鴨血豆腐湯家常做法，正宗鴨血豆腐湯怎么做
主料鴨血2塊豆腐1塊青椒1個紅椒1個輔料油適量鹽適量味精適量生抽適量蔥適量酒適量
步驟
鴨血豆腐湯的做法步驟11.食材：鴨血2塊，豆腐1塊
鴨血豆腐湯的做法步驟22.青紅椒去蒂，切成小塊
鴨血豆腐湯的做法步驟33.蔥剁成蔥花
鴨血豆腐湯的做法步驟44.凈鍋，倒油
鴨血豆腐湯的做法步驟55.油熱后，放入切好的豆腐塊
鴨血豆腐湯的做法步驟66.稍稍煎一會之后，放入切好的鴨血塊
鴨血豆腐湯的做法步驟77.一面煎好后，翻轉另一面，倒入少量的酒
鴨血豆腐湯的做法步驟88.兩面都煎好后，放入鹽
鴨血豆腐湯的做法步驟99.放入生抽
鴨血豆腐湯的做法步驟1010.稍稍翻動一下，放入適量的水
鴨血豆腐湯的做法步驟1111.放入青紅椒段
鴨血豆腐湯的做法步驟1212.水沸騰后，繼續(xù)煮2分鐘左右，放入味精
鴨血豆腐湯的做法步驟1313.稍稍翻動后，即可出鍋
鴨血豆腐湯的做法步驟1414.撒入蔥花，即可上桌食用
鴨血豆腐湯的做法竅門
鴨血豆腐湯的做法竅門：
用料：
鴨血一塊
嫩豆腐一塊
生姜兩片
蔥適量
料酒適量
鹽適量
味精適量
做法：
1，準備材料有鴨血，嫩豆腐，蔥，生姜
2，鴨血和嫩豆腐切成塊（可以切小點）
3，鍋中放入清水，燒開。
能否指點下鴨血豆腐湯怎么做？
主料：
鴨血一盒
豆腐一盒
輔料
鹽少許
雞精少許
蔥一把
胡椒粉少許
鴨血豆腐湯的做法步驟
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1、把主材料購齊。
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2、打開，用刀把豆腐和血塊劃成小方格。
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3、倒入鍋中。
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4、加水，燒開煮5分鐘。
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5、加蔥，雞精，鹽。
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6、起鍋，加胡椒粉。
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7、完成，盛碗上桌。
鴨血豆腐都是常見美食，鴨血豆腐湯該怎么做有營養(yǎng)？
鴨血豆腐是生活中非常常見的美食，而鴨血豆腐湯想要做到更加的有營養(yǎng)，就要在調味料上面下功夫。首先要準備鴨血，豆腐，食鹽，雞精，蔥，姜，胡椒粉，植物油以及水。要將豆腐以及鴨血全部都洗干凈，然后都切成塊，蔥姜全部都切成末，豆腐放在鍋里面焯一下水，不要焯水太久，否則的話豆腐就會爛掉。然后鍋里面放少許的油，把蔥姜末全部都倒進鍋里面進行爆香。隨后把水加入其中，然后把豆腐以及鴨血塊全部都放到鍋里面。
營養(yǎng)豐富
在水燒開之后，稍微放一些鹽胡椒粉以及雞精就可以了。這樣的鴨血豆腐湯不僅好喝，同時也不帶有太多的調味料，而且也非常的健康還有營養(yǎng)。鴨血是性寒味咸的食物，補血的同時也具有解毒的功效。而且鴨血性平，營養(yǎng)非常的豐富，在治貧血的同時也是保肝補血中非常好的一項食品。
血豆腐
在我國很多人都非常喜歡用鴨血做的血豆腐來當做美味菜肴，并且還把鴨血稱作是液體肉。而且大家都知道鴨血也有清潔血液的功能，因此從事老師之類的工作，可以經常使用一些鴨血。而且如果想要這道湯更加的大補，也可以加一些枸杞。但是枸杞不要和桂圓大棗之類的食品一同使用，否則的話就會產生食物相克的現(xiàn)象。
蔬菜之王
而且如果想要營養(yǎng)更加豐富的話，可以加入一些菠菜。因為菠菜營養(yǎng)非常豐富，不僅有蔬菜之王的稱號，而且也綠色健康。但是因為菠菜里面有許多的草酸，而豆腐里面有氯化鎂以及硫酸鈣。兩者同時進入到體內會造成鈣質的流失，所以也可以先把菠菜放到沸水中焯水一分鐘隨后撈出，這樣可以把80%的草酸去掉。最后再炒豆腐，這樣混在一起吃就沒有問題了。
