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涼拌蕨菜的做法
前言
酸味蕨菜，炒菜發(fā)現(xiàn)不喜歡吃了，就用來涼拌，發(fā)現(xiàn)涼拌很好吃，把老點(diǎn)的梗我都扔了，只留下嫩嫩的，很好吃~
材料
主料：蕨菜200克；
輔料：鹽1茶匙、蒜米2粒、陳醋2茶匙、味精1/4茶匙、白砂糖1/2茶匙、老干媽辣椒醬1茶匙、香油1/2茶匙
涼拌蕨菜
1
蕨菜放入開水內(nèi)焯熟。
2
撈出過冷水沖洗幾遍。
3
切成合適的長度。
4
加入適量的鹽。
5
加入蒜米。
6
加適量陳醋。
7
加幾粒味精。
8
加適量白砂糖。
9
加入兩勺老干媽辣醬。
10
加幾滴香油。
11
攪拌均勻即可。
小貼士
蕨菜先煮熟，然后再?zèng)鏊畠?nèi)沖幾遍水吃起來比較脆爽。
涼拌美味蕨菜怎么做好吃
用料
野蕨菜 ? ?250g ?
糟辣椒 ? ?10g ?
鹽 ? ?少許 ?
白砂糖 ? ?少許 ?
蒜蓉 ? ?少許 ?
蔥花 ? ?少許 ?
花椒油(或芝麻油) ? ?幾滴 ?
味精 ? ?可以不放(個(gè)人斟酌) ?
蠔油 ? ?少許 ?
水豆豉 ? ?少許 ?
涼拌蕨菜的做法
好嫩好鮮的蕨菜
