本篇文章給大家談?wù)勄鍦珤烀娴淖龇?，以及煮清湯掛面的家常做法對?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
清湯掛面（不熗鍋無油版適合夜宵）怎么做
用料
雞蛋
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?1個 ?
青菜/圓白菜 ? ?幾片菜葉就好 ?
掛面
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?最好是純手工雞蛋細(xì)掛面 ?
白胡椒粉
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?適量 ?
香油、醬油 ? ?適量 ?
香菜、蔥末、 ? ?適量 ?
淀粉、鹽、味精、料酒、 ? ?適量 ?
清湯掛面（不熗鍋無油版適合夜宵）的做法
鍋內(nèi)加清水，加入鹽，味精，淀粉，料酒，醬油，水燒開，加入幾片菜葉，圓白菜最好
圓白菜有股清香味。加入適量掛面，加碗水再次燒開打入一個蛋花（打雞蛋的時候加適量清水可以使打出來的蛋花比較蓬松漂亮）蔥末，香菜，香油，白胡椒粉調(diào)味，出鍋，配上一顆咸蛋更好(
????? )
挺清淡的。
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清湯面怎么做才好吃
清湯面的一種美味方式，
材料
細(xì)玉米粉150克，面粉300克。
工作方法
1.先用200克開水燙一下玉米粉，冷卻后加入面粉和面團。如果很硬，就加點水。20分鐘使用。然后把面團分成幾塊。
2.在鍋里燒水。水開后，用壓面機把面團壓成條狀。邊壓邊放入開水鍋中。每次加面都要用筷子攪拌，這樣面就不會粘在一起了。
3.做菜的方法和餃子一樣，分三次點水。
4.取出面條后，倒入放有鹽的湯，加入青菜和雞蛋切片，撒上蔥花。
5.很素，沒有油花，但是味道真的很好，特別適合節(jié)日和平時清腸。
6.看看我用的壓面機。很簡單但是很好用。
湯面的美味做法二、
材料
面條1包，牛肉丸(10個)，面餅3個，青菜1個，香油，鹽，雞精。
工作方法
1.將萵苣去皮，浸泡在水中；將面條放入冷水鍋中，大火煮開。
2.水開后，用筷子將面條打散，撈起放入冷水中浸泡，使河水變涼。
3.將生菜洗凈，將牛肉丸在水龍頭下沖洗一次。
4.重新燒開一壺水。水燒開后，把牛肉丸和面條放進去，大火煮至牛肉丸浮起。
5.加入生菜，倒入1茶匙香油。
6.煮到生菜斷了，加鹽和一勺雞精調(diào)味。
湯面的美味做法三、
材料
魚丸、面條、白菜、姜、雞精、香油
工作方法
1.將白菜洗凈，切塊。生姜切片。
2.鍋里多放些水，放入魚丸和姜片燒開，放入面條。把鍋調(diào)到中火，煮面條。
3.面條煮好后，在鍋里放白菜、鹽、雞精、香油。
湯面的美味做法四、
材料
掛面1份，韭菜，辣椒粉，鹽，雞粉，醬油，香油。
工作方法
1.準(zhǔn)備材料；
2.小蔥洗凈，蔥切末；
3.鍋里燒開水，放入掛面；
4.煮3-4分鐘后，煮至透；
5.取一碗，加鹽、雞粉、醬油、香油、蔥花、辣椒面，沖入面湯；
6.取出掛面，放入湯碗中。攪拌均勻。
清湯掛面做法
清湯掛面做法一，
材料
掛面1人份、香蔥、辣椒面、鹽、雞粉、生抽、香麻油
做法
1、準(zhǔn)備材料；
2、香蔥洗凈切蔥花；
3、鍋里燒開水，放入掛面；
4、煮開后3-4分鐘，煮至透心；
5、取一個碗，放入鹽、雞粉、生抽、香麻油、蔥花、辣椒面，沖入煮面的湯；
6、將掛面撈出放入湯碗中，拌勻即可。
煮掛面要用寬水，即水量要夠，煮出來的掛面才清爽；
辣椒面、蔥花、香麻油必不可少，如此清淡的一碗面能夠好吃也許就是Ta們調(diào)出來的香味；
掛面可以換成桂林米粉、河粉、年糕，煮法一樣；
丟幾片青菜，或幾條肉絲，又或一粒雞蛋，一起燙熟也不錯，增加點營養(yǎng)系數(shù)，呵呵；
喜歡的話，還可以備點黃金豆或炒花生米，煮好后抓一把撒上去~反正就是要簡單 ：
清湯掛面做法二，
材料
掛面，雞胸肉100克，豬瘦肉100克，姜1片，菠菜100克，餃子粉500克，鹽2克，菜芯20克，蒜黃20克，枸杞5粒，鹽3克，壽司簾1副
做法
1、將用料1內(nèi)的雞肉和豬瘦肉先用開水煮3分鐘撈出，另起鍋加水1000ml，水熱后放入焯好的雞肉和豬瘦肉，放姜片，用大火燒開轉(zhuǎn)小火煲2小時，做成清高湯。
2、菠菜用200ml水煮熟，用多功能攪拌機打成綠色菜汁，用細(xì)篩過濾取汁；
3、做好的菜汁將用料2中的面粉和鹽一起和成面團，餳30分鐘。
4、用家用壓面機將餳好的面壓成5角硬幣厚的面片，再切成1.5厘米風(fēng)方的小面片。
5、在壽司簾上用大拇指推碾小面片，碾成一個個綠色的“小螺絲”。
6、將清高湯用細(xì)篩過濾后直接煮“面”，面煮熟出鍋前將用料3放入鍋中，煮1分鐘起鍋。
清湯掛面的做法，清湯掛面怎么做好吃，清湯掛面
主料：掛面60克、雞蛋1個。
輔料：醋1勺、生抽1勺、香油1勺、鹽適量、香菜1根。
1、碗里倒入一勺生抽、一勺米醋和一勺香油，攪勻。
2、鍋里燒水，水開之后放入掛面，打入一個雞蛋。
3、掛面和雞蛋煮熟之后倒入調(diào)好的醬油醋。
4、最后撒上香菜，出鍋裝盤，清湯掛面即可制作完成。
