本篇文章給大家談?wù)効蓸?lè)雞翅根的做法，以及可樂(lè)雞翅的家常制作方法視頻對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

可樂(lè)雞翅根的制作方法步驟

可樂(lè)雞翅根

食材：雞翅根（已清洗焯水）、姜片、可樂(lè)

調(diào)料：生抽、鹽

做法：（1）燒鍋倒油燒熱，下入焯好的雞翅根，擱入姜片翻炒翻炒。

（2）接著，加適量的生抽、加適量的鹽、加入適量的可樂(lè)調(diào)味煮開(kāi)。

（3）然后，燒煮湯汁濃稠，即成。

可樂(lè)翅根的做法

可樂(lè)雞翅根的做法：

主料：雞翅根12個(gè)、可樂(lè)適量。

輔料：食用油少許、蔥姜少許、八角1個(gè)、桂皮2塊、食鹽少許、老抽小半勺。

1、材料準(zhǔn)備好，雞翅根洗凈并瀝干水分，蔥姜調(diào)料等也洗凈。

2、平底鍋燒熱倒油，下蔥姜八角和桂皮等煸出香味后盛出，留底油，放入雞翅根。

3、開(kāi)中火將翅根的幾面都煎至金黃。

4、然后烹入料酒，去腥增香。

5、接著倒入可樂(lè)，不用加水，全部用可樂(lè)，可樂(lè)量與翅根齊平就可以了。

6、為上色好看，可再加小半勺老抽，然后加蓋大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘。

7、10分鐘后開(kāi)蓋，視口感來(lái)補(bǔ)充少許的鹽，開(kāi)蓋收汁。

8、收到湯汁變濃稠時(shí)，最后將余下的蔥末倒入增加香味，炒勻即可出鍋。

可樂(lè)雞翅根的做法和步驟

步驟1. 雞翅根洗干凈，用叉子或牙簽在上面插孔，以便入味，倒入適量老抽、生抽、料酒、鹽、姜蔥腌制2小時(shí)以上。

步驟 2. 鍋中倒入清水，放入腌制好的雞翅根焯水，水中放姜、蔥、花椒、料酒，水開(kāi)5分鐘后撈出雞翅根，用溫水沖洗干凈，瀝干水份備用。

步驟 3. 鍋中倒入適量的植物油（最好是無(wú)味的），放入蔥姜，倒入瀝干的雞翅根，小火煎制，煎成表面金黃。

步驟

4. 將一罐可樂(lè)倒入鍋中，再倒入適量老抽、生抽、鹽，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜煮半小時(shí)左右。

步驟 5. 燜煮到翅根熟了（用筷子可以戳通），再開(kāi)大火收汁，汁收到剩下3小勺時(shí)熄火，出鍋裝盤。

可樂(lè)雞翅根的做法

材料

主料：雞翅根，16支左右。可樂(lè)，中桶一桶備用。

輔料：料酒，花椒，大料，蔥斜45*角切成長(zhǎng)為3-5厘米的蔥段，姜去皮切片，蒜去締輕拍扁。

做法

1，將翅根一一清洗干凈，瀝干水分備用。清水適量至入鍋中后，大火煮沸，放適量料酒，少量鹽，花椒，大料，蔥斜45*角切成長(zhǎng)為3-5厘米的蔥段，姜去皮切片，蒜去締輕拍扁后至于鍋中沸水。煮10秒左右，出香味即可放入翅根，至水沸，翅根變色撈出，瀝干水分備用。（以筷子一下能扎透肉厚處，并無(wú)血滲出為佳）

2，中火，入油適量，油至五成熱時(shí)加入3-5片姜片，帶出香味放入翅根。要每一根翅根均勻裹油為佳，放適量鹽，料酒，耗油，生抽。翻炒均勻后加入可樂(lè)（約半桶，以沒(méi)過(guò)所有翅根一半為佳）。中火燜燉15-20分鐘即可。

3，如果愛(ài)吃辣味的朋友可以根據(jù)自己的口味適量的加入紅椒，我一般都是加韓國(guó)辣醬多一些?？诟刑鹄?。

可樂(lè)翅根的家常制作方法及步驟

可樂(lè)雞翅根的用料

雞翅根 10個(gè)姜 2片生抽 適量老抽 少許料酒 適量可樂(lè) 330毫升鹽 適量

可樂(lè)雞翅根的做法步驟

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步驟 1

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先用涼水沖洗一下生翅根

步驟 2

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雞翅根涼水下鍋，放少許鹽、適量料酒、2片姜，焯水。 （家里實(shí)在找不到整姜了，還好調(diào)料盒里還剩兩片姜干兒，充個(gè)數(shù)。。。）

步驟 3

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1.焯水至浮沫漂出，雞翅根變白色后撈出。 2.再用涼水沖洗一遍翅根，徹底洗凈。 3.用刀在翅根上劃些小口，方便入味。

步驟 4

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鍋內(nèi)熱鍋熱油，倒入翅根煎炒，煎至有些金黃色最好，嫌麻煩的話隨便炒炒進(jìn)行下一步就行。 （煎至金黃色，成品嚼起來(lái)更香。我做的就是有3個(gè)煎上了些金黃色，做完吃的時(shí)候，明顯感覺(jué)這3個(gè)吃起來(lái)更香）

步驟 5

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放入料酒、生抽、老抽翻炒。 （料酒生抽多點(diǎn)少點(diǎn)無(wú)所謂。老抽一定要一點(diǎn)一點(diǎn)的加，加到變成自己想要的顏色就可以了）

步驟 6

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倒入330毫升可樂(lè)，也就是1聽(tīng)，有條件的再放2片新姜片，沒(méi)條件的把焯水用的姜片洗洗再放鍋里也行，我就屬于沒(méi)條件的了。。。 （我倒了將近1聽(tīng)半，后來(lái)證明1聽(tīng)足夠了）

步驟 7

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我用中火燉到大概15分鐘的時(shí)候加鹽調(diào)味，最后5分鐘大火收汁，一共燉了20分鐘。 （因?yàn)槲铱蓸?lè)放多了才燉了這么長(zhǎng)時(shí)間，要不然最多15分鐘就出鍋了）

步驟 8

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出鍋，撒點(diǎn)白芝麻～～

步驟 9

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最后一個(gè) 馬上吃掉～～～

可樂(lè)雞翅根的小貼士

可樂(lè)翅根的制作方法家常

可樂(lè)雞翅的做法大全

做法一

把雞翅斬成翅尖，翅中和翅根三節(jié)，用少許炒菜油加入料酒、姜片、大蒜(一片就可)把它們翻炒一下，倒入百事可樂(lè)或可口可樂(lè)，沒(méi)住雞翅，大火燒開(kāi)，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。注意盡量買個(gè)頭小一點(diǎn)兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進(jìn)入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼后更好吃，不過(guò)要是著急，可以熱著吃，熱著吃的味道也不錯(cuò)。

注意

不能常吃，小心營(yíng)養(yǎng)過(guò)盛，會(huì)發(fā)胖。

做法二

作料：姜末，蔥花，八角，花生油適量，可樂(lè)一聽(tīng)，雞翅半斤，白糖少許，醬油等。做法：將雞翅洗凈，并用刀割兩道口子，以利進(jìn)味。 油開(kāi)后，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，適時(shí)翻動(dòng)，待外皮泛黃之后，倒入可樂(lè)及作料，燉之。待可樂(lè)幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，就能吃了。

做法三

材料：8只雞翅、1小勺味精、1杯可樂(lè)、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段。作法:除雞翅外，所有材料混合成腌料。雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。腌好的雞翅入熱油鍋過(guò)油，至外皮金

黃即可起鍋。炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾后，轉(zhuǎn)小火再煮約半小時(shí)即可。

做法四

用料雞翅500克、可口可樂(lè)一罐。將雞翅洗凈后切成塊，然后用鹽和料酒腌制片刻，將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸制成金黃色后撈出。鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂(lè)，旺火燒開(kāi)，改小火燒透入味，轉(zhuǎn)用大火收汁，待汁水稠濃后，滴入香油即可出鍋。

做法五

一公斤雞翅膀，一聽(tīng)可樂(lè)，半聽(tīng)醬油。一起放在鍋里用大火煮開(kāi)，然后用小火燉半小時(shí)。其他什么也不用，少許油，放入八角爆香，放雞翅，待雞翅變色后倒入可樂(lè)，基本沒(méi)過(guò)雞翅，大火至沸之后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘(10分鐘也可)，之后轉(zhuǎn)大火直至可樂(lè)基本蒸發(fā)只剩一層濃汁。然后盛盤，開(kāi)吃! 偷懶竅門：完全可以不放八角，甚至可以不放鹽。只有可樂(lè)和雞翅是必須的。也可以即放八角，姜少許，然后出鍋前放蔥等，完全隨意

做法六

原料：雞翅膀，(喜歡吃雞骨頭的同志呢，可以嘗試著來(lái)點(diǎn)翅尖，全翅也將就啦)花椒， 干紅辣椒，蔥 ，姜 ，桂皮，八角等大料，醬油， 鹽 ，250ML的百事可樂(lè) 注意盡量買個(gè)頭小一點(diǎn)兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進(jìn)入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼后更很好吃。

做法七

開(kāi)始前,如果覺(jué)得自己對(duì)辣的承受能力沒(méi)那么強(qiáng)的話，不用辣椒也可以;先把翅膀斬小塊，一個(gè)翅中斬一刀，放一個(gè)容器里，加醬油少許，鹽，蔥姜腌20分鐘到40分鐘，這個(gè)醬油和鹽是少許呀。然后，拿一炒鍋熱好加油，油一般跟平時(shí)炒菜一樣的量就可以了。當(dāng)油6成熱的時(shí)候?qū)㈥尚K的辣椒，花椒，翻炒出味道，有的同志不習(xí)慣辣的話，就加幾顆花椒就可以了。再接著呢就放翅膀，這樣不會(huì)乍油。翻炒一會(huì)，是會(huì)出一點(diǎn)水分的，不過(guò)是正常的，相信我。(相信我，沒(méi)錯(cuò)的)看出的水快干了時(shí)就放可樂(lè),可樂(lè)要溜鍋邊倒,這樣不容易起泡沫。大火讓可樂(lè)開(kāi)起來(lái)就改小火,放鹽調(diào)味道,開(kāi)始燉. 不時(shí)看看情況,水快干的時(shí)候就改大火,讓可樂(lè)汁粘稠起來(lái),不停的翻炒,就可以看到干辣椒籽和可樂(lè)汁都付在雞翅上的時(shí)候，就好了，不過(guò)要掌握火候。不要讓鍋糊,適當(dāng)時(shí)候可以改小火~~ 好了,美味可口的可樂(lè)雞翅膀出鍋啦!盛盤(找個(gè)最漂亮的盤子盛)!品嘗呀!～

在選擇雞翅的時(shí)候只要中翅，這樣回來(lái)也免了再去動(dòng)刀弄了滿手油膩。它的配料也很簡(jiǎn)單，一瓶可樂(lè)，幾許鹽和醬油。 首先將雞翅放入煮開(kāi)的水中，焯2-3分鐘，這樣雞翅就比較容易好熟，也可以祛除草腥氣和過(guò)多的油脂。省略了腌制，因?yàn)閷?shí)在不想碰太多的油膩。當(dāng)然想要更好的味道還是腌制一下下的好。腌制是用刀在雞翅上劃幾道口子，拿姜片擦抹雞翅，在放入鹽和料酒中20分鐘左右?，F(xiàn)在開(kāi)始掌勺了，把少許油,燒熱，慢火，把雞翅放進(jìn)去，小心的翻動(dòng)，待雞翅表面金黃的時(shí)候倒入可樂(lè)，加少許鹽和醬油蓋鍋就好了。

做法八

1、把雞翅切成塊，用鹽腌15分鐘，鍋里放油，油熱后放入蔥姜片和少許醬油，然后放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂(lè)，以沒(méi)過(guò)雞翅為主，開(kāi)后小火燉到湯汁濃厚，再開(kāi)大火，翻炒一下出鍋。

2、將雞翅用熱水抄一下， 然后倒入鍋中，加上可樂(lè)和姜片，可樂(lè)要高過(guò)雞翅，大火把可樂(lè)燒沸，然后小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開(kāi)大火，加上一點(diǎn)鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。

3、雞翅用可樂(lè)、醬油、糖腌30分鐘左右，再放入烤箱內(nèi)烤1-2個(gè)小時(shí)，轉(zhuǎn)面再烤30分鐘即可。也可以把腌好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用腌料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。 做可樂(lè)雞翅要用一般的可樂(lè)，不要用低糖可樂(lè)，因?yàn)槟抢锩婕恿颂鹞秳?，加熱后?huì)有苦味。