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胡蘿卜和香菇能一起炒嗎

香菇和胡蘿卜能一起吃。

香菇和胡蘿卜都是生活中常見的蔬菜，它們都是作為配菜的食物，但也能單獨炒食。香菇和胡蘿卜的營養(yǎng)價值都比較高，香菇中含有很豐富的維生素C，胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，這些營養(yǎng)元素對人體都有好處，胡蘿卜和香菇能一起吃。肉類食物一起搭配炒食，可以催化胡蘿卜中的胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A最大程度的被人體吸收利用。

擴展資料：

香菇富含維生素C，可以降低膽固醇，降血壓，還含有一般蔬菜缺乏的麥甾醇，可以轉(zhuǎn)化為維生素D，促進機體鈣的吸收，并可以增強人體的抵抗疾病的能力，香菇中富含有抑制癌細胞的多糖物質(zhì)，癌癥患者吃香菇可以抑制腫瘤細胞生長。胡蘿卜的主要營養(yǎng)素是β胡蘿卜素，其含量高于其他蔬菜30倍不止，胡蘿卜素進入人體后可以轉(zhuǎn)化為維生素A。

除此之外，胡蘿卜中所含的B族維生素和維生素C等招牌營養(yǎng)素也有潤皮膚，抗衰老的作用。胡蘿卜的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進消化，并有殺菌作用。吃胡蘿卜有降膽固醇，降血壓，抗腫瘤的作用。香菇和胡蘿卜可以一起食用，但是如果就香菇炒胡蘿卜的話則不能很好的吸收胡蘿卜中的脂溶性維生素。

參考資料：胡蘿卜俗稱“小人參”?食用有7大功效4禁忌----人民網(wǎng)

香菇能配胡蘿卜和土豆嗎

香菇胡蘿卜土豆能搭配一起煮，具體做法如下：

【三色素?zé)ㄏ愎?、土豆、胡蘿卜的組合）的做法】

用料 ：香菇 6朵、大土豆 1個、胡蘿卜 1根、姜、蒜 若干、五香粉 少許、

蠔油 若干、生抽 少許、鹽 少許。

步驟：

香菇去蒂，洗凈，焯水。瀝凈水，待用。

胡蘿卜切丁，入熱油中，炒至斷生，盛出待用。

土豆洗凈去皮，切丁，入熱油中翻炒至金黃色，盛出待用。

鍋內(nèi)留少許油，放入切好的姜片、蒜片，煸香。

將香菇入鍋，加五香粉、蠔油，大火快速翻炒至香菇水分去除略干。

再把之前炒過的胡蘿卜、土豆一起倒入鍋中，加生抽、鹽少許，繼續(xù)翻炒數(shù)下。

添水一碗，蓋上鍋蓋，中火燉煮（其間注意不要干鍋）。

待土豆綿軟，小火收汁即可。

香菇胡蘿卜湯的做法

香菇胡蘿卜湯，家常生活當(dāng)中可以很容易吃得到，因為所需的食材都是我們生活中可以拿得到的，但是大家有關(guān)注過它的步驟以及制作的技巧問題嗎？不妨來認(rèn)識一下推薦的方法吧。

一、材料

水發(fā)香菇25克，胡蘿卜500克，豌豆苗30克，精鹽、味精、黃酒、黃豆芽湯各適量。

做法

1.將胡蘿卜洗凈去皮切絲，入沸水中焯至八成熟，撈出放在大碗內(nèi)。

2.將水發(fā)香菇去雜質(zhì)，洗凈切絲；將碗豆苗擇洗干凈，入沸水鍋中焯透撈出。

3.鍋中加入黃豆芽湯、黃酒、精鹽、味精，燒沸后去浮沫，下入紅蘿卜絲略燙一下，撈出放入大湯碗中，將香菇絲燙一下放入碗中，湯繼續(xù)燒沸，撤上碗豆苗，起鍋澆在湯碗內(nèi)即成。

二、食材

香菇200g、胡蘿卜100g、油、鹽、蔥、煮肉老湯

做法

1、香菇用水焯一下。

2、胡蘿卜切塊，切蔥花。

3、在鍋中倒少許油，放入蔥花。

4、放胡蘿卜、香菇，加少許鹽。

5、翻炒幾下，加兩勺老湯。

6、蓋上鍋蓋燉5分鐘。

7、5分鐘后開蓋，翻炒幾下，即可出鍋。

三、營養(yǎng)含量

胡蘿卜維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之間。胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。

香菇和胡蘿卜如何一起做好吃？

香菇燒胡蘿卜，簡單快手的一鍋燜，很家常的一道下飯菜，香菇鮮美，胡蘿卜營養(yǎng)，一起燉煮互添味道，各有各的姿色，不會搶味還很美味。

用料

胡蘿卜 1根

干香菇 15朵

蔥 5克

醬油 1湯匙

鹽 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備食材，干香菇提前泡發(fā)好

2、胡蘿卜洗凈切成滾刀塊，蔥切蔥花

3、起鍋熱油，加入蔥花炒出香味

4、加入胡蘿卜，煸炒一會

5、加入少許清水，醬油，香菇，煮開后轉(zhuǎn)小火將食材燉熟

6、燉好加少許鹽調(diào)味，稍加收汁，出鍋撒蔥花即可

香菇胡蘿卜餃子餡的做法

香菇胡蘿卜餃子餡的做法準(zhǔn)備豬肉胡蘿卜香菇生姜蔥鹽味精糖胡椒粉生抽等材料進行備用,首先將胡蘿卜和香菇清洗干凈以后使用機器攪碎放入盆中備用香菇洗干凈以后用水?dāng)D去水分加入少許的鹽味精生抽糖按照一個方向順時針進行攪拌均勻攪拌五分鐘左右,豬肉餡也按照順時針進行攪拌，這下最好加上雞蛋生抽蠔油鹽五香粉按照順時針進行攪拌均勻這樣使用的肉餡會比較有彈性

豬肉胡蘿卜香菇餡兒味道鮮美營養(yǎng)比較豐富食用以后可以補充身體所需要的營養(yǎng)元素，豬肉可以直接剁成餡兒也可以用刀剁成餡兒更香，而且也可以使用料理機進行攪打成肉餡加入耗油醬油胡椒粉食用油先按照一個方向進行攪拌均勻，然后胡蘿卜洗凈以后去成絲狀切好的香菇片一起焯水或者使用油進行翻炒轉(zhuǎn)干以后分別剁碎，然后加入蔥花一起放入肉餡里最后加入鹽進行調(diào)味攪拌均勻，鹽一定要最后放這樣才可以更加入味。

使用餃子皮包好以后開鍋以后餃子浮上來即可食用，香菇和胡蘿卜一起食用以后可以補充身體，所需要的營養(yǎng)元素還可以增加營養(yǎng)，而且香菇和胡蘿卜都含有大量的維生素和礦物質(zhì)成分里面的蛋白質(zhì)含量比較豐富而且胡蘿卜是屬于維生素和胡蘿卜素里面含有膳食纖維比較多可以幫助腸道蠕動。所以使用以后可以補充身體所需要的營養(yǎng)成分香菇和胡蘿卜不僅可以翻炒也可以制作成餡料而且制作餡料的時候最好使用熱油進行翻炒胡蘿卜這樣使用的時候不會有過濃的胡蘿卜腥味，香菇也最好使用油進行翻炒這樣制作出來的餡料更加鮮美。

香菇胡蘿卜炒肉怎么做？

香菇胡蘿卜炒肉片

香菇胡蘿卜炒肉片主要以香菇，胡蘿卜和瘦肉為原料。是一道操作簡單，但味道可口的菜。

〖主料〗濕香菇6個，胡蘿卜1段，瘦肉90g，

〖輔料〗鹽5g，油1茶匙，生粉1g，

廚具：炒鍋

〖做法〗濕香茹、胡蘿卜洗干凈香茹可以切大塊點，胡蘿卜切絲，瘦肉切絲或切片都可以，

2.燒好鍋放油,放瘦肉絲斷生噈可以了,

3.再放胡蘿卜絲一起炒，火不要太大，中火就可以了。

4.胡蘿卜炒的差不多就可以噈香茹了。放入香菇.

5.不用放水，香菇會出水的

裝盤就可以了，可以放點蔥花上去。