今天給各位分享西紅柿炒肉的知識，其中也會對西紅柿炒肉沫進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
西紅柿炒肉的做法大全竅門
用番茄和肉片制成，味道香甜。是南方人常做的一道家常菜。小孩子特別喜歡吃。非常開胃。
中文名
西紅柿炒肉
口味
咸
英文名
Tomato fried meat
主要食材
番茄、肉片
制作難度
簡單
制作時間
15～30分鐘
材料
主料1個西紅柿配料適量油 適量鹽 適量 糖 適量 味精 適量 五花肉肉類，現(xiàn)在咱們越來越少不了一道菜，雖說現(xiàn)在提成素食，但是對于無肉不歡的人來說，離開肉就是一張痛苦的決定，下面就來詳細介紹一下番茄炒肉的做法。
食材：番茄2個，里脊肉適量。
調(diào)料：姜 2片 鹽 適量 生抽 1小勺 淀粉 1小勺 食用油
具體做法：
1、番茄切成丁，姜絲；取出小碗，放入肉絲、淀粉、生抽、姜絲攪拌均勻備用。
2、鍋中放油，燒到7成熱時，放入肉絲超出香味。
3、放入番茄，烹飪3分鐘，加入鹽，等到番茄出汁的時候，即可出鍋食用。
做法提示：番茄可以燙一下，去皮后，再烹飪，這樣子就不會有番茄皮
西紅柿炒瘦肉怎么炒
西紅柿炒瘦肉是一道家常菜，主要原料有番茄、豬肉。
西紅柿炒瘦肉的做法如下:
1、豬瘦肉切片,用醬油,料酒,淀粉抓一抓。西紅柿洗凈切小塊。
2、熱鍋下油,煸香蒜頭,把肉炒熟盛出.
3、把西紅柿下鍋翻炒,加鹽,糖,喜歡湯多就少加點水,蓋上蓋子煮一分鐘。
4、西紅柿變軟之后,把肉加進去,加雞精翻炒,最后撒上蔥花,就可以出鍋。
西紅柿的營養(yǎng)價值：
番茄含有較多蘋果酸、檸檬酸等有機酸、有機酸除了保護維生素C不被破壞尚可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì)，這是其他蔬菜所不及的。
幫助胃液消化脂肪，番茄中含有糖類、維生素C、B1、B2、胡蘿卜、蛋白質(zhì)以及豐富的磷、鈣等。其維生素C的含量高、相當于蘋果含量的2·5倍，西瓜含量的10倍，一個成年人若每天食用300克的番茄，便可滿足人體一天對維生素及礦物質(zhì)的需求。番茄中亦含番茄素，有抑制細菌的作用。
豬肉營養(yǎng)價值：
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
西紅柿炒肉怎么炒好吃
大部分家中都是吃木須柿子這家常小菜，但是每日都吃卻不意味著務(wù)必那樣吃。實際上，試著下要西紅柿炒肉也是非常好的挑選，番茄加溫后造成很多的番茄素，輔助細嫩的生豬肉可以提升菜肴的抗氧化，肉中含有番茄的香味，回味無窮綿長。那麼番茄炒肉如何做更健康呢？
一、材料準備
原材料: 西紅柿2個, 瘦豬肉250g, 大蒜兩半，食用油50Ml ，蔥少量。
二、做法
作法: 1,生豬肉切成片,用生抽,米酒,木薯淀粉抓一抓.西紅柿清洗切一小塊或是切成片. 2,熱鍋下食用油,煸香大蒜,把肉炒過盛出. 3,把西紅柿入鍋煸炒,放鹽,糖,喜愛湯多就少天賦加點水,蓋上外蓋煮一分鐘. 4,西紅柿變松以后,把肉加進,加味精煸炒,最終撒上蔥段,就可以起鍋。
三、作用
西紅柿：清熱解毒解渴，養(yǎng)蔭涼血、生津解渴。西紅柿直接生吃能補充維他命C。煮開后服用，含有的番茄素和別的抗氧劑成分會明顯升高，具有減少心臟病的風險性和延緩衰老的功效。
瘦豬肉：蛋白質(zhì)食物 、血紅蛋白、 胱胺酸 、缺鐵性貧血，適合腎陰虛不夠，頭昏，貧血，老年人燥咳無痰，大便干硬，及其營養(yǎng)不良者服用；.對寒濕側(cè)重、濕痰偏盛，舌苔厚膩的人，禁吃生豬肉。
食用油（別稱玉米胚芽油、粟米油）是以苞米的胎芽中提煉出的食用油，帶有豐富多彩的不飽和脂肪（以脂肪酸和脂肪酸主導）、維生素E及多酚類物質(zhì)，含反式脂肪成分較高。玉米胚芽粕脂肪率在17%～45%中間，大概占苞米人體脂肪總成分的80%以上。 食用油中的油酸特性不是飽和脂肪成分達到80%～85%。食用油自身不帶有膽固醇，它針對血液中膽固醇的累積具備融解功效，所以能降低對血管造成硬底化影響。對老年病癥如動脈硬化、糖尿病等具備積極主動的預(yù)防功效。因為純天然復(fù)合型維生素E的作用，對心臟病癥、血栓性靜脈炎、生殖功能類阻礙、肌肉萎縮癥、營養(yǎng)缺乏癥腦軟化癥均有顯著的功效和防止功效。
在番茄炒肉全過程中提升食用油，即確保口味，兼顧身心健康，降低植物油脂攝取。
