今天給各位分享麻辣牛肉條的知識，其中也會對麻辣牛肉的做法最正宗的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
麻辣牛肉絲怎樣做？
材料
牛的后腿肉1000克左右、姜絲、大蔥、料酒、花椒面、辣椒絲、鹽、冰糖、五香粉
做法
1、先將牛肉買回來洗凈，準(zhǔn)備一個鍋，鍋里面放夠水用來煮牛肉（煮牛肉時鍋里放些姜，大蔥葉、料酒、在放少許的鹽），牛肉大約要煮四十分鐘左右就可以了。
2、將煮好的牛肉冷卻后，把它切成片再切成絲。這個麻辣牛肉要順著切喲，這樣炒出來就更香，也不會炒爛了，姜切成絲、大蔥切成段就可以了。
3、熱鍋倒油（這里炒牛肉要多放點油哦，油多在好吃哦），油倒下去后放入冰糖（冷油時放冰糖）
4、等油溫高點后，倒入牛肉，炒干牛肉的水氣后倒入少許老抽、姜絲、料酒、辣椒絲一起炒制。
5、炒制亮油時，放入少許的五香粉就可以起鍋了。
牛肉條怎么做好吃又簡單 麻辣牛肉條的做法
1、用料：牛肉300克、麻椒適量、花椒適量、辣椒適量、白芝麻適量、鹽適量、料酒適量、白胡椒粉適量、淀粉適量、蛋液適量。
2、牛里脊用刀背拍松后，橫刀切片，順切成牛肉條。加適量糖，料酒，白胡椒粉、一些清水與牛肉一起揉搓均勻。
3、給牛肉做按摩，用手抓至把倒入的料酒全吸進(jìn)肉里后，加少許油抓勻。
4、放少許蛋液和干淀粉抓粘不出水即可，再用適量油抓勻鎖住水份。
5、燒至150度左右時下入牛肉條，顏色稍黃即撈出，放在漏勺中瀝去油分。
6、升高油溫至180度左右復(fù)炸。
7、在鍋內(nèi)留適量底油，先下入花椒麻椒炸至其出香味后，再將辣椒炸成深紅褐色、出香辣味。
8、再加入炸過的牛肉條，撒適量糖，鹽，雞精調(diào)味，再撒上適量熟芝麻，翻炒均勻即可。
延吉小木屋麻辣牛肉條怎么做的請詳細(xì)告知謝謝網(wǎng)友們
麻辣牛肉條怎么做
主料：牛肉（瘦）500克
調(diào)料：花生油100克，大蔥20克，姜15克，料酒10克，白砂糖25克，芝麻5克，鹽10克，辣椒（紅，尖，干）10克，花椒5克，味精2克，辣椒油25克
做法
1. 把瘦牛肉去筋洗凈，切成兩個整齊的大塊放入深盤內(nèi)；
2. 放入洗凈拍松的蔥姜、精鹽、料酒腌漬60分鐘待用；
3. 大蔥切3厘米的段；
4. 干辣椒切成1厘米長的節(jié)；
5. 芝麻洗凈炒熟待用；
6. 將蒸鍋置火上，將腌好的牛肉放入籠屜內(nèi)用旺火沸水蒸至軟爛，取出晾涼；
7. 切成4厘米長、1厘米寬的條；
8. 鍋置火上，下入油燒熱時，將切好的肉條放入油鍋中炸干水分撈出控去油；
9. 鍋內(nèi)留30克油，下入花椒、干辣椒、蔥姜煸出香味加入湯，放入炸好的牛肉條、精鹽、白糖、料酒燒制；
10. 然后中火收汁，汁干時加入辣椒油，撒上炒熟的芝麻翻炒均勻出鍋，涼后裝盤食用。
