苦菊能炒著吃嗎？怎么炒法

可以的。

素炒苦菊

材料：苦菊適量，食鹽少許，食用油適量。

做法：

1、苦菊清洗干凈，大蒜切成小塊，少量辣椒。

2、先將大蒜和辣椒翻炒，炒出香味來(lái)。

3、然后將苦菊放進(jìn)去，快速翻炒，加入適量的食鹽，這樣即可出鍋。

苦菊炒雞蛋

材料：苦菊300克，雞蛋兩個(gè)，食鹽少許，食用油適量。

做法：

1、苦菊洗下，切成小段狀，雞蛋打散待用。

2、熱下油鍋，倒入少量食用油，將雞蛋煎下，切成大塊待用。

3、在起鍋，加入食用油，放入少量大蒜炒香，加入苦菊炒八成熟。

4、然后放入雞蛋一起翻炒即可。

苦菊營(yíng)養(yǎng)功效

苦菊中含蛋白質(zhì)，膳食纖維較高，鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素較全，以及維生素 B1、B2、C、胡蘿卜素、煙酸等。此外，還含有臘醇、膽堿、酒石酸、苦味素等化學(xué)物質(zhì)。

苦菜炒雞蛋做法大全

苦菊炒雞蛋是大家熟悉的一道菜，吃起來(lái)對(duì)我們健康是有一定好處的，大家在平時(shí)經(jīng)常吃可以很好的預(yù)防疾病產(chǎn)生，同時(shí)我們吃苦菊炒雞蛋還能起到養(yǎng)生效果，對(duì)我們預(yù)防疾病產(chǎn)生是有一定好處的，那么具體苦菊炒雞蛋如何進(jìn)行烹飪比較好，一起看看吧。

苦菊炒雞蛋的材料

苦菊、雞蛋、食鹽、花椒粉、食用油。

苦菊炒雞蛋的做法

1、首先準(zhǔn)備好材料，苦菊擇取干凈之后，用清水洗凈，隨后用鹽水浸泡，將之撈起，切段，裝盤(pán)。

2、這時(shí)候?qū)㈦u蛋打進(jìn)碗里，并放入適量的食鹽，用筷子打散，備用。

3、熱鍋，倒進(jìn)雞蛋液，等雞蛋變金黃色了，就可以將苦菊放入，等苦菊炒軟后，就開(kāi)始調(diào)味，加入適量食鹽、花椒粉，炒勻翻炒，就可以開(kāi)始吃了。

苦菊炒雞蛋的食用功效

苦菜炒雞蛋這道菜想必大家都很喜歡吧，畢竟很清淡，而且味道還不錯(cuò)，很有養(yǎng)生的作用，它可以促進(jìn)腸胃、清熱明目、止咳等等的功效?？嗑罩泻卸喾N維生素、胡蘿卜素、氨基酸、無(wú)機(jī)鹽等等的營(yíng)養(yǎng)元素，從而增強(qiáng)人體的免疫力，保證了人體生理機(jī)能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。還可以減肥排毒養(yǎng)顏。雞蛋中的蛋白質(zhì)很受人體的歡迎，這兩種食材在一起，對(duì)健康有著很大的幫助。從而起到養(yǎng)生效果，大家不要錯(cuò)過(guò)。

吃苦菊炒雞蛋是對(duì)我們健康有好處的，常吃這道菜的養(yǎng)生效果不錯(cuò)，可以幫助我們起到一個(gè)養(yǎng)生作用，大家吃苦菊炒雞蛋還能很好的預(yù)防疾病產(chǎn)生，如果我們能夠經(jīng)常吃這道菜，自然可以清熱解毒，幫助大家預(yù)防疾病產(chǎn)生。

苦菊的做法

苦菊的做法

苦菊一直以來(lái)都深受人們的歡迎，因?yàn)榭嗑盏奈兜廓?dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特高。布局可以補(bǔ)充很多營(yíng)養(yǎng)，還可以起到保健養(yǎng)生的作用，但是很多人不知道苦菊的做法是怎樣的，接下來(lái)本文收錄了相關(guān)的資料，將為大家展開(kāi)具體的介紹。

1、清炒苦菊

清炒苦菊是最為簡(jiǎn)單，也是最普遍的一種做法，這種做法做出來(lái)的苦菊味道清香可口，而且還可以讓人的胃口大開(kāi)，清炒苦菊的做法非常簡(jiǎn)便，只要把庫(kù)區(qū)處理干凈以后，放入炒鍋中加入植物油和適量的食用鹽進(jìn)行拌炒就可以了，直到苦橘炒熟炒香，即可裝盤(pán)享用。如果平時(shí)喜歡吃苦菊，又不會(huì)進(jìn)行制作的話(huà)，那么就可以把它做成清炒苦菊吃，非常適合。

2、苦菊燒湯

把苦菊燒湯喝也是非常值得推薦的一種做法，這種做法相比而言要比清炒的更加簡(jiǎn)單，只要將苦菊在水中浸泡清洗干凈，然后把它放入燒鍋中加入半鍋水，把水煮開(kāi)以后，放入適量的食用鹽即可。苦菊燒湯是非常清淡的，口味上可能會(huì)差一些，但是在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面卻一點(diǎn)都不含糊，能夠有效調(diào)整腸胃，比較適合腸胃消化不好的人吃這道菜。

3、苦菊炒雞蛋

如果你覺(jué)得單獨(dú)烹調(diào)，苦菊味道太單一不好吃，那么你可以選擇把苦菊和雞蛋一起炒，苦菊炒雞蛋絕對(duì)是一道非常上等的菜品，味道很清香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富。首先要準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，把它在碗里打開(kāi)，然后攪拌均勻，再準(zhǔn)備適量的苦菊清洗干凈，用鹽水浸泡瀝干水分，然后先把雞蛋倒入鍋中，加入植物油，翻炒結(jié)塊，再把苦菊放進(jìn)去一起拌炒，直到炒香即可享用。食用苦菊炒雞蛋可以滋補(bǔ)脾胃，強(qiáng)身健體。

涼拌苦菊的做法

相信大家都應(yīng)該比較喜歡吃苦菊這種食材，很多的人都愿意把苦菊做成涼拌苦菊來(lái)吃，味道很可口，而且營(yíng)養(yǎng)方面也很突出，但有些人不知道涼拌苦菊的做法，接下來(lái)本文將為大家展開(kāi)相關(guān)的介紹，希望能對(duì)各位提供一些制作方面的參考。

1、涼拌苦菊材料

制作涼拌苦菊首先要選擇好材料，非常關(guān)鍵，只有好的材料才能夠做出正宗的涼拌苦菊，要準(zhǔn)備好半斤左右的新鮮苦菊，然后再準(zhǔn)備一些調(diào)味料，調(diào)味料主要選擇醋和食用鹽即可，其他的佐料不要太多，因?yàn)槿绻戏诺锰嗟脑?huà)，會(huì)影響到它原有的口感，也會(huì)掩蓋它的一些營(yíng)養(yǎng)，所以我們選量盡量簡(jiǎn)單一些，這樣才能夠做出純正的涼拌苦菊。

2、涼拌苦菊做法步驟

涼拌苦菊的做法是比較簡(jiǎn)單的，但是，要注意好細(xì)節(jié)很關(guān)鍵，首先要把苦菊在清水中清洗干凈，然后放到開(kāi)水中焯一下水，焯水的時(shí)間不能太長(zhǎng)，如果太長(zhǎng)的話(huà)就會(huì)影響到它的口感，焯水的目的是為了將其中含有的一些草酸物質(zhì)去除，要知道草酸物質(zhì)對(duì)于健康是不利的，所以我們應(yīng)該要把它去除一部分。焯過(guò)水以后的苦菊放到碗里面，加入一些醋和鹽，攪拌均勻后即可。

3、涼拌苦菊特點(diǎn)

涼拌苦菊的做法是非常簡(jiǎn)單的，即使沒(méi)有做過(guò)菜的人也可以做出來(lái)，但是在制作前需要進(jìn)行處理，要將它清洗干凈，還要將它焯一下水。做好的涼拌苦菊味道是比較純正的，比較的爽口，而且非常有益健康，能夠提升食欲，開(kāi)胃健脾，對(duì)于食欲不振的人來(lái)說(shuō)，如果能夠經(jīng)常制作涼拌苦菊來(lái)享用的話(huà)，肯定會(huì)使自己的胃口變好。具體的制作方法可參照上文的講述來(lái)進(jìn)行。

清炒苦菊的做法

很多人對(duì)于苦菊這種食材都贊不絕口，因?yàn)榭嗑詹粌H味道好，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常突出，能夠?qū)ξ覀兊慕】灯鸬胶芎玫膸椭嗑盏某苑ㄓ泻芏?，清炒苦菊是大部分人的選擇，下面我們來(lái)了解一下清炒苦菊的做法。

1、清炒苦菊選擇材料

制作清炒苦菊其實(shí)是比較簡(jiǎn)單的，但是在選擇材料方面需要自己認(rèn)真一些，因?yàn)橹挥羞x擇好的材料，才能夠做出美味又正宗的清炒苦菊。需要準(zhǔn)備半斤左右的新鮮苦菊，然后還要準(zhǔn)備適量的食用鹽，和少量的食用醋。清炒苦菊所用的調(diào)味料不需太多，只要準(zhǔn)備的調(diào)味料是正宗優(yōu)等的就可以。苦菊的選擇也要選擇優(yōu)質(zhì)新鮮的，這樣子才能確保營(yíng)養(yǎng)美味。

2、清炒苦菊做法步驟

清炒苦菊的做法是非常簡(jiǎn)單的，如果你不會(huì)制作的話(huà)，那么我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。首先要把苦菊放到清水中進(jìn)行浸泡，最好是加入一些鹽，這么做的目的是為了把苦菊中的草酸去除一部分，這個(gè)步驟是不能少的，因?yàn)椴菟崽嗟脑?huà)會(huì)影響到健康，所以要清楚一些。處理干凈的苦菊放到盤(pán)子里面瀝干水分，在鍋里面倒入一些植物油燒熱鍋，再把處理好的苦菊倒進(jìn)去進(jìn)行翻炒，最后加入食用鹽和醋即可。

3、清炒苦菊的功用

清炒苦菊是一道非常清淡的菜肴，雖然口感上面沒(méi)有什么非常特別的地方，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是極高的，可以很好的調(diào)理我們的脾胃，并且可以促進(jìn)消化，如果出現(xiàn)了大便不暢或者是便秘的情況，那么都可以選擇制作清炒苦菊來(lái)食用，改善這些問(wèn)題的話(huà)效果是很好的。清炒苦菊在做法方面是非常簡(jiǎn)單的，可以參照以上介紹的步驟來(lái)進(jìn)行制做。

嗆拌苦菊怎么做

苦菊有很多種制作的方法，不同的做法，給人們的口味是不一樣的，很多人都選擇把苦菊做成嗆拌苦菊，味道非常獨(dú)特，而且具有很好的營(yíng)養(yǎng)成分，下面我們來(lái)詳細(xì)的了解一下嗆拌苦菊怎么做，希望能對(duì)各位提供幫助。

1、嗆拌苦菊原料

制作嗆拌苦菊，在原料選擇方面一定要多下一些功夫，因?yàn)橹挥泻玫脑喜拍軌蜃龀稣诘膯馨杩嗑眨獪?zhǔn)備的材料有，苦菊一顆，適量的蔥，一勺生抽，一勺米醋和少量的食用鹽以及植物油，再準(zhǔn)備適量的生姜和蔥，還需少量的花椒?；ń繁M量把它碾碎，大蒜和生姜也要把它切成片。準(zhǔn)備的原料是比較多的，這樣子才能夠讓它的味道更好，所以在選料方面我們要細(xì)心一些。

2、嗆拌苦菊做法

嗆拌苦菊的做法是有一些講究的，需要一步一步的進(jìn)行，并且要注重每一個(gè)環(huán)節(jié)，首先要把苦菊清洗干凈，然后切成段狀，把準(zhǔn)備好的調(diào)味品放在碗里面攪拌均勻備用。在炒鍋里面放入適量的油，把它燒熱，然后再把花椒放進(jìn)去拌炒一下，炒香以后將苦菊倒進(jìn)去一起翻炒，最后再把調(diào)好的佐料一起倒進(jìn)去，直到把苦菊炒香即可裝盤(pán)上桌。注意在烹調(diào)的過(guò)程中一定要控制好火力很關(guān)鍵，如果用大火的話(huà)容易把它燒糊，影響口味，盡量用小火。

3、嗆拌苦菊特點(diǎn)功用

嗆拌苦菊是非常具有特點(diǎn)的，看起來(lái)是一道色香味俱全的菜肴，不僅非常的美味，而且給人的滋補(bǔ)效果也是非常好的，特別是在開(kāi)會(huì)方面非常有效果，很多人對(duì)于飯菜失去了興趣時(shí)，可以制作這道菜肴來(lái)品嘗，會(huì)讓自己的胃口得到改善。而且經(jīng)常吃熗拌苦菊的話(huà)，還可以溫補(bǔ)強(qiáng)身。

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苦菊怎樣炒著好吃

苦菊好吃的炒法如下：

主料：苦菊200g。

輔料：油適量、鹽適量、大蒜2粒、雞精適量。

1、苦菊摘洗干凈。

2、把大蒜切成片。

3、苦菊去根切成段。

4、鍋中注入油，下入蒜片爆香。

5、倒入苦菊翻炒均勻。

6、加入鹽雞精快速翻炒至苦菊塌蔫即可。

7、裝盤(pán)。

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