本篇文章給大家談談酸辣牛肉，以及酸辣牛肉的做法視頻對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
如何將酸辣牛肉面做好吃？
學校擁有強大、專業(yè)的師資團隊，不用擔心老師對技術“留一手”，也不必憂慮自己“沒有基礎”難學會。學習品種多元化，涉及特色面食、火鍋、特色燒烤、咖啡飲品、麻辣小龍蝦、涼菜、熱菜、西點、蛋糕、裱花、酸辣粉、麻辣燙、火鍋、營養(yǎng)早餐類等眾多廣受消費者喜愛的小吃特色項目。
酸辣牛肉面 制作的步驟是什么
1、鍋里燒水，水沸騰以后把牛肉片下入鍋里煮熟，然后撈出用冷開水過一遍。這樣吃起來更脆。把牛肉片用冷開水過一遍后放在碗里備用。
2、這時候我們來煎雞蛋，鍋里燒油，然后把雞蛋打在鍋里煎熟。鏟起來放在碗里備用。
3、在碗里加入，辣椒粉、蔥花、芝麻、小米辣椒，然后淋上一湯勺熱油，辣椒的香味就出來了，秘制辣椒油就做好了。
4、在鍋里加入清水，然后等水沸騰以后把面條放進鍋里煮熟，然后放入，生抽醬油、蠔油、食鹽、醋、白糖。
5、接著把剛才做好的秘制辣椒油倒入鍋里，攪拌均勻，一同面條煮一會兒。然后把牛肉片倒入鍋里。
6、下入牛肉片以后，把雞蛋也放進鍋里，最后可以撒上點香菜，香菜要事先清洗干凈，一定要注意衛(wèi)生。酸辣牛肉面就做好了。
酸辣牛肉粉怎么做
食材：紅薯粉絲，肥牛片，
配料：老干媽豆豉，油菜，青蒜
口味：酸辣
制作難度：切墩(初級)
制作時間：15分鐘
酸辣牛肉粉的做法:
1.紅薯粉絲熱水泡開．油菜焯水，青蒜切絲備用．
2.油熱蔥姜蒜爆香，放入老干媽豆豉翻炒出紅油，放入清水，加料酒，糖，鹽，陳醋調(diào)味．最好是陳醋，還要多放一些，酸的味道很厚重．
3.水開后，當醋的味道充分的飄出后，放入肥牛片和泡好的紅薯粉絲．
4.焯好的油菜鋪底，肥牛片變色后盛出，灑好青蒜絲．
5．鍋加油，燒熱后炸干辣椒和花椒，炸香后，辣椒油澆在青蒜絲上．有蒜香，飄著紅油，很下飯．
做酸辣牛肉湯,牛肉是否要腌一下,具體怎么做?。?/h2>
牛肉洗凈，切成絲，放入碗中加鹽、料酒、芡粉拌勻，胡蘿卜切去頭尾，洗凈切成細絲，粉絲用開水泡軟。
胡蘿卜絲放入油中炒片刻，放入牛肉湯750克燒開，加細粉絲，牛肉絲和余下的鹽、料酒、醋，待湯再開時，加點辣椒油和香菜末即成。牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
