今天給各位分享炒豆皮的知識，其中也會對炒豆皮絲怎么做好吃進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
炒豆皮怎么做好吃又簡單
豆皮用如下方法做好吃又簡單：
豆皮提前泡軟后和金針菇一起焯水，過涼水后攥干水分備用。
糖直接放豆皮里，其余調(diào)料放入碗中。
鍋中放花生油中火燒至冒煙，關(guān)火后澆入碗中。
攪拌均余后拌入豆皮、金針菇中即可食用。
炒豆皮怎么炒好吃 炒豆皮的做法
1、準(zhǔn)備食材：豆皮、青蒜、大蔥、豆瓣醬、紅燒醬油等
2、青蒜、大蔥分別切末，豆皮切成大約0.5厘米寬的條。
3、鍋中燒至水沸，放入切好的豆皮煮1分鐘去除豆腥味。
4、鍋中放少許底油，放入蔥末和一半的青蒜末小火炒出香味后，放入豆瓣醬炒出紅油。
5、炒出調(diào)料香味后，放入焯過水的豆皮，翻炒至豆皮上色，加入紅燒醬油，白糖翻炒均勻。
6、加入半碗水或清湯，大火燒沸后，改小火燜五六分鐘讓豆皮入味。燜至湯汁減少，放入剩余的青蒜末，大火收汁即可。
炒豆腐皮的簡單做法
炒豆腐皮是大家喜愛吃的一道家常美食，基本上每家都會制作炒豆腐皮，可是要想把炒豆腐皮做的美味可不是一件簡單的事情那么大家知道豆腐皮的做法嗎?豆腐皮怎么炒好吃呢?下面我就為大家介紹一下豆腐皮的做法大全吧。
辣椒炒豆腐皮
材料
豆腐皮、紅椒、蒜苗1根、菜籽油、醬油、白糖少許、辣椒醬。
做法
1、青紅椒去籽切塊，蒜苗切段，豆腐皮切絲。
2、在鍋中加入水，可以適當(dāng)?shù)?加點油一起煮沸，然后倒入紅椒汆之?dāng)嗌?，撈出控水，炒鍋上火，鍋熱倒入油，放辣椒醬炒出香味時，放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗斷生。
3、倒入青紅椒、加糖、醬油適量炒勻即可。
家常炒豆腐皮
材料
豆腐皮500克，豬肉100克，青蒜50克，豆瓣醬、醬油、料酒、精鹽、淀粉、味精各適量。
做法
1.豆腐皮切絲，豬肉切薄片，青蒜切段。
2.鍋中放油等油熱之后放入豆腐皮煸炒，鍋中留少許底油，大火燒熱后，下入肉片炒香，再下入豆瓣醬，翻炒成紅色后，加醬油、料酒，和足量的開水，大火燒開。
3.放入豆腐、鹽、味精，轉(zhuǎn)小火，將豆腐燒透。
4.加入青蒜，兌入淀粉水勾芡，以大火收湯，等湯汁濃稠后即可關(guān)火。
辣炒豆腐皮
材料
北豆腐皮1長，圓白菜1/4個，洋蔥半個，胡蘿卜1根，油1大勺，韓式甜辣醬2大勺，蒜2瓣，鹽1/4小勺。
做法
1、胡蘿卜切片，洋蔥切絲或塊，圓白菜撕或切成小片。
2、豆腐皮，放入沸水中焯一下瀝干。
3、煎鍋放入10克食用油，小火將豆腐兩面煎至金黃，撥到鍋邊。
4、鍋中放入蒜片、洋蔥和胡蘿卜煸炒，略軟后加入一杯清水和韓國甜辣醬，拌勻，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮。
5、根據(jù)情況適量加鹽，下入圓白菜燉至軟爛，大火收干湯汁即可。
小訣竅
1、豆腐焯一下可以祛除豆腥味，更能使其在煎的過程中不易散掉。
2、韓式甜辣醬我用的是“清靜園”牌的，在超市的進(jìn)口商品貨架可以找到，戶戶牌的雖然也不錯，但是有點咸。
3、豆腐不怕燉，燉得久一點更入味，而且我喜歡吃軟爛的蔬菜，如果你喜歡清脆口感的，就少放些水，大火快炒。
韭菜炒豆腐皮
材料
韭菜，豆腐皮，花生油，香油。
做法
1、韭菜洗干凈=豆腐皮切成片，鍋內(nèi)放油加熱，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少許生抽炒勻。
2、放入韭菜快速翻炒均勻。
3、關(guān)火，加入香油，盛盤即可。
小訣竅
1、放入韭菜后一定要快速翻炒，韭菜炒過頭就不好吃了。
2、因為豆腐皮本身就是咸的，不用加鹽。
炒豆腐皮
材料
水發(fā)豆腐皮250克，豬外脊肉150克。油3大匙、醬油、紹酒各1大匙，醋、白糖各1小勺，精鹽、味精各1/3小勺，蔥花、姜末各少許，淀粉適量。
做法
1、將豆腐皮、豬外脊肉分別切成絲備用。
2、炒鍋上火燒熱，加適量底油，下入肉絲煸炒至變色，放入蔥、姜末爆香，再下入豆腐皮絲，烹紹酒、醋，加入醬油、白糖、精鹽，翻炒均勻，添少許湯，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，撒蔥花，出鍋裝盤即可。
青椒炒豆腐皮
材料
青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，鹽，白糖。
做法
1、青椒選擇的秋天的薄皮椒，有紅有綠，綠色的辣，紅色的甜~ 青椒切成塊。
2、把豆腐皮切成片，大蒜拍碎放入油鍋中煸炒出香味，同時倒入青椒和豆腐皮，放入鹽和少許糖。
3、快炒，七八成熟起鍋。
小訣竅
1、豆腐片吸油，大火快炒的過程中時時加一點水。水量以不燒糊為準(zhǔn)，如果水量太多了辣椒成為煮熟的就不好吃了。
2、七八分熟才保證了營養(yǎng)，顏色和口感~ 總之，已經(jīng)一搶而光了哈哈!
結(jié)語： 以上就是為大家介紹炒豆腐皮的做法大全所有內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的炒豆腐皮了吧，我介紹的這些做法簡單又美味，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
豆皮怎么炒好吃
番茄青椒炒豆皮
豆腐皮，大青椒，紅椒，油，鹽，香蔥，姜，蒜，蠔油，味精。在煎的過程中，豆腐腦泡在番茄湯里，酸甜可口，咸中帶香，還有青椒微辣的味道，就可以當(dāng)飯吃了。西紅柿非常適合烹飪。用西紅柿炒雞蛋，炒花，炒白菜，炒茄子，還是挺不錯的。我的兩個孩子也比較喜歡吃西紅柿炒菜。今天我要在Aauto快一點分享一個很簡單的家常菜。西紅柿和一些青椒炒豆腐皮。酸甜咸辣，準(zhǔn)備開飯。
怎么炒豆皮好吃
番茄青椒炒豆皮
豆腐皮，大青椒，紅椒，油，鹽，香蔥，姜，蒜，蠔油，味精。在煎的過程中，豆腐腦泡在番茄湯里，酸甜可口，咸中帶香，還有青椒微辣的味道，就可以當(dāng)飯吃了。西紅柿非常適合烹飪。用西紅柿炒雞蛋，炒花，炒白菜，炒茄子，還是挺不錯的。我的兩個孩子也比較喜歡吃西紅柿炒菜。今天我要在Aauto快一點分享一個很簡單的家常菜。西紅柿和一些青椒炒豆腐皮。酸甜咸辣，準(zhǔn)備開飯。
