今天給各位分享冬瓜鯽魚湯的知識，其中也會對冬瓜鯽魚湯的禁忌進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
鯽魚湯應該怎么做？
鯽魚湯的做法:
材料:鯽魚2條。
輔料:雞蛋2個，韭菜，姜，玉米油，鹽，胡椒粉。
步驟:
1.鯽魚洗凈，準備蔥、姜、雞蛋。
2.熱鍋倒入適量玉米油，中火煎荷包蛋。
3.煎荷包蛋，備用。
4.將鯽魚放入鍋中煎至兩面變色。
5.將鯽魚放入砂鍋中，加入蔥和姜。
6.加入荷包蛋，倒入開水。
7.大火燉15分鐘左右。
8.加鹽和少許胡椒粉調味，撒上蔥花。
9.成品如下。
菜譜家常菜做法冬瓜
冬瓜清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。夏天吃最佳。冬瓜到底該怎樣做才好吃?下面是我整理的一些 菜譜 家常菜做法冬瓜 方法 ，希望對大家有所幫助!
菜譜家常菜做法冬瓜具體如下：
1、 紅燒冬瓜的做法：
熱鍋熱油下冬瓜塊煎至四面略金黃，放入鹽、適量生抽、老抽。加水炒勻后蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜熟透。加蠔油、雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花。汁不要收得太干。
2、 肉丸蒸冬瓜的做法：
冬瓜切薄片，將肉末拌入生抽、水淀粉、蛋清、料酒，攪拌上勁做成肉丸。冬瓜片鋪盤底，肉丸放在上面，倒點生抽、麻油，上鍋蒸熟，出鍋前撒蔥花。
3、番茄冬瓜的做法：
番茄切成小塊，冬瓜切成1厘米片。熱鍋熱油放一小塊生姜，倒入番茄塊，改小火翻炒至出汁，再加入冬瓜片翻炒。加入少許生抽，蓋上鍋蓋小火燜煮至冬瓜熟透。起鍋前放少許鹽，裝盤后放少許蔥花。
4、 冬瓜排骨湯的做法：
排骨焯水后放入燉鍋，加入清水、姜、料酒，大火燒開，轉小火燉40分鐘。倒入切好的冬瓜，燉20分鐘，加入鹽調味即可。
5、冬瓜鯽魚湯的做法：
這個季節(jié)冬瓜和鯽魚一起煲湯，不但魚肉鮮甜、湯汁醇美，還可清熱瀉火。鯽魚開膛去雜，冬瓜去皮切片，姜切片、蔥切段備用。熱鍋熱油入鯽魚煎至兩面上色定型。把蔥姜放入鍋里爆香，倒入足量開水，大火煮10分鐘。再放入冬瓜繼續(xù)煮10分鐘左右，最后調入鹽和白胡椒粉略煮即可起鍋。
6、冬瓜蓮子湯的做法：
冬瓜切掉最外層的皮，保留一些綠色的部分，抗氧化的成分大都集中在皮里。蓮子提前用冷水泡1個小時。切好的冬瓜和泡好的蓮子還有香菇蒂和香葉一起放入鍋中，加冷水沒過，大火燒開后轉小火再燉20分鐘至半小時。冬瓜呈半透明狀即可，出鍋前加鹽調味。蓮子養(yǎng)心，冬瓜消暑健胃，用天然香料調味，清新鮮美。
7、夏日冬瓜茶的做法：
冬瓜外皮洗干凈，切成小塊(冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留)，加入紅糖拌勻，靜置30分鐘。冬瓜會自然出水，加入桂圓干，小火慢熬2小時，放涼之后用紗布過濾，裝瓶。每次喝的時候倒上幾勺冬瓜茶濃縮汁，白開水稀釋即可。任何體質的人都可以飲用，不用擔心寒涼，因為添加了紅糖與桂圓干，平衡了冬瓜的涼性。 紅糖益氣補血，健脾暖胃，活血化瘀，而且抗氧化，排毒。紅糖也可用冰糖代替。
8、 冬瓜炒毛豆米的做法：
毛豆米先煮一小會兒，瀝干。熱鍋熱油下毛豆米、冬瓜丁翻炒，加少量水，中小火燜一下，加鹽、味精出鍋。
冬瓜鯽魚湯怎么做 冬瓜鯽魚湯孕婦能喝嗎
主料??鯽魚一條??冬瓜300克
輔料小蔥一根???姜片五片??鹽適量???味精適量???菜籽油適量
步驟1.將魚鰭斬掉，瀝干水分。
2.備好輔料
3.倒少量油入鍋，小火去油生味。
4.鯽魚入鍋，小火煎至兩面發(fā)黃
5.在油入鍋的同時，用另一口鍋加清水，姜片，冬瓜燒開。
6.把煎好的魚放入湯中，大火熬五分鐘后改小火慢熬，直至湯汁濃郁。
7.出鍋，將蔥撒入碗里。
鯽魚冬瓜相克嗎
你好，鯽魚和冬瓜不相克，可以做冬瓜鯽魚湯
做法如下
1、鯽魚開膛去雜（可以有勞賣魚的店家），洗凈，用廚房紙吸干表面的水分；冬瓜去皮切片，姜切片，蔥切段備用。
2、鍋燒熱，倒油燒熱后放入鯽魚煎至兩面上色定型。把蔥姜放入爆香，倒入足量開水，大火煮10分鐘。
3、再放入冬瓜繼續(xù)煮10分鐘左右，最后調入鹽和白胡椒粉略煮即可起鍋。
湯怎么做好吃，冬瓜鯽魚湯的家常做法
1.鯽魚內臟腮等瀝干水魚肚抹些鹽放兩片姜腥；
2.豬骨砍塊放姜片進水面焯掉血水洗凈瀝干備用；
3.赤豆與陳皮洗凈事先泡水備用；
4.黑芝麻洗凈瀝干水備用；
5.冬瓜洗凈切適量塊狀備用；
6.熱油鍋鯽魚鍋煎至兩面金黃；
7.湯煲煮適量水水放入所材料火煮轉火煲約半即加鹽調味食用
冬瓜怎么做好吃？
冬瓜的好吃做法如下：
1、炒制的冬瓜最好選用青皮冬瓜，這種冬瓜口感脆爽，切點清香，比較時候炒來吃。
2、冬瓜切成片，不要太厚也不要太薄，太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎。
3、冬瓜炒的時間要掌握好，不要炒過火，一般炒至半透明狀，就可以放入調料翻炒均勻，這樣炒出來的口感正好，時間長了冬瓜容易碎掉。
4、這道菜的調料不要放多了，有大蒜和香蔥、生抽、蠔油、白糖就可以了，其它調料放多了，會讓冬瓜失去清香的味道，如果喜歡辣的可以放點辣椒。
