今天給各位分享麻辣豆腐絲的知識，其中也會對麻辣豆腐的做法 家常進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
麻辣豆腐絲怎么做好吃
麻辣豆腐絲的制作方法，準(zhǔn)備食材豆絲花椒粉五香粉辣椒粉鹽生抽麻油等備用首先將豆腐絲兒加水泡發(fā)或者直接購買的新鮮干豆腐切成絲狀，將泡發(fā)好的豆腐絲放在鍋中煮約五分鐘左右將煮好的豆腐絲撈出淋干水分放在碗中撒上。鹽花椒粉五香粉辣椒油或辣椒粉加入生抽麻油攪拌均勻即可，這樣制作出來的麻辣豆腐絲比較簡便，最好腌制十分鐘左右這樣可以讓豆腐入味的更加
麻辣豆腐絲可以添加五花肉進行搭配準(zhǔn)備食材豆腐皮五花肉花生油鹽生抽料酒麻辣火鍋底料，將豆腐切絲備用，然后將五花肉清洗干凈，嚇唬我超三分鐘，切成薄片。起鍋放入花肉，煎炒稍微金黃，然后放入大蒜炒香翻炒均勻以后撒上鹽繼續(xù)翻炒放入火鍋底料攪拌均勻以后撒上生抽料酒熬制出湯汁放入豆腐絲繼續(xù)翻炒翻炒大約五分鐘左右出鍋這樣的做法是屬于麻辣干鍋豆腐絲，豆腐絲和五花肉在一起可以補充身體所需要的微量元素而且使用以后可以補氣補血等
豆腐絲是屬于豆制品發(fā)酵而成里面含有蛋白質(zhì)脂肪膳食纖維食用以后可以補充身體所需要的維生素和礦物質(zhì)而且豆腐大多都是以大豆進行加工制作里面富含優(yōu)質(zhì)的蛋白可以補充人體所需的氨基酸營養(yǎng)成分比較高。而且豆腐絲可以進行涼拌或炒制如果喜歡麻辣豆絲可以進行熗拌或者是炒制進行制作而成，多使用豆腐絲可以防止動脈硬化降低血液里的膽固醇的作用而且豆絲適用于所有人群尤其對于營養(yǎng)不良或?qū)θ忸愔破泛秃ｕr過敏的人群可以進行食用豆腐絲進行補充豆制品的部分蛋白質(zhì)，所以麻辣豆絲既可以涼拌也可以進行炒制可以根據(jù)個人的喜歡進行選擇方式制作。
麻辣豆腐絲的做法，麻辣豆腐絲怎么做好吃
食材
主料
豆腐絲
400g
輔料
白糖
適量
鹽
適量
花椒油
少許
熟芝麻
少許
生抽
適量
老抽
適量
蔥花
適量
芝麻油
適量
辣椒醬
適量
蒜泥
適量
步驟
1.將切好的豆腐絲，放在開水中煮5分鐘，煮熟。
2.準(zhǔn)備一個大碗，里面放上蒜泥。
3.加入辣椒醬和鹽。
4.加入生抽。
5.加入花椒油
6.加入2勺白糖。
7.將煮好的豆腐絲從鍋里撈出來，抖干水，放入大碗中。
8.灑上2大勺芝麻。
9.加入一些蔥花，進行充分?jǐn)嚢琛?/p>
10.最后把豆腐絲盛在碟子里，淋上香油，灑上一點香菜葉，就完成了
正宗川味麻辣豆腐絲的做法？
（ 1 ）麻辣豆腐絲的做法
食材用料
豆腐絲適量、花椒粉適量、五香粉適量、
辣椒粉適量、鹽適量、生抽適量、麻油適量。
做法步驟
（ 1 ） 干豆腐絲加水泡發(fā)；
（ 2 ） 將泡發(fā)的豆腐絲放入鍋中煮約5分鐘左右；
（ 3 ） 將煮好的豆腐絲撈出瀝干水分放入碗中；
（ 4 ） 撒上適量鹽、花椒粉、五香粉、辣椒油或辣椒粉；
（ 5 ） 加入生抽和麻油拌勻即可；
（ 6 ） 裝盤上桌。
（ 2 ）麻辣豆腐絲的做法
食材用料。
豆腐絲 100克、干紅辣椒 50克、蒜 50克、醬油 30毫升、鹽 30克、糖 20克、熟芝麻 20克。
做法步驟
（ 1 ）將干豆腐絲用水泡開，洗凈。整理成長短適中的段兒，蒜拍碎。
（ 2 ）鍋內(nèi)放油，放入豆腐絲、鹽，之后加醬油，轉(zhuǎn)至小火，用筷子輕輕翻動
直到均勻上色即可盛出備用；
（ 3 ）鍋內(nèi)放油，將蒜末和干辣椒炒出香味，之后放入剛剛炒好的豆腐絲，
翻炒幾下，撒上熟芝麻；
（ 4 ）完成，裝盤上桌。
麻辣豆腐絲的做法
1、豆腐絲整理成長短適中的段兒，起一鍋不加油，將麻椒和辣椒炒出香味，放在保鮮袋里用搟面杖壓成末；
2、炒鍋里不放油，放下豆腐絲，之后加醬油一至兩勺，轉(zhuǎn)至小火，用筷子輕輕翻動直到均勻上色即可盛出備用；
3、鍋里加底油燒熱，再將豆腐絲放進鍋里，撒適量麻椒和辣椒面兒，加鹽、適量白糖，用筷子輕輕挑著拌勻即可，出鍋前還可以根據(jù)自己口味添加麻椒和辣椒。
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