本篇文章給大家談談青川木耳，以及青川黑木耳價格對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

涼拌青川黑木耳的做法步驟圖，怎么做好吃

涼拌青川黑木耳的做法

精選優(yōu)質(zhì)【青川黑木耳】

溫水泡發(fā) 30分鐘 夏天可用涼水

切記不能用開水 開水會破壞他的營養(yǎng)成分

低水溫讓他干癟的細胞慢慢漲開

去蒂 清洗干凈后焯水3-5分鐘 出鍋過涼水

準備香菜 香菜 大蒜 小米辣 洋蔥

木耳倒入盆內(nèi)加入步驟4的佐料 再加少許花椒面 鹽 另外鍋里燒熱油 澆上去 最后加入生抽 食醋 雞精

拌勻 即食

四川十大特產(chǎn) 四川十大特產(chǎn)詳解

1、宜賓五糧液：五糧液原名“雜糧酒”，用飯米、糯米、玉米、高粱、小麥五種糧食精心釀制而成。1916年獲巴拿馬國際博覽會名酒金質(zhì)獎。1929年，清代舉人楊惠泉嫌其名不雅，便改名為“五糧液”。據(jù)專家鑒定，宜賓五糧液酒窯是明代開釀的遺物，距今有五百多年的歷史。五糧粹是濃香型白酒巴，其特點是：香氣撲鼻，入口柔和甘美，入喉凈爽，飯后余香不盡。

2、川菜：川菜作為我國八大菜系之一，在我國烹飪史上占有重要地位，它取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博采眾家之長，善于吸收，善于創(chuàng)新，享譽中外。

3、閬中張飛牛肉：張飛牛肉是四川閬中牛肉加工廠的傳統(tǒng)美味之一，色、香、味俱佳，這種干牛肉早在40年代就獲得成都工業(yè)協(xié)會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀獎。因肉干而不硬，潤而不軟，外黑內(nèi)紅，故稱“張飛牛肉”。剖其橫格，輕撕切面，如銀絲松針相聯(lián)，細細咀嚼，其味無窮。

4、郫縣豆瓣：郫縣豆瓣是郫縣最著名的土特產(chǎn)，有著三百年年的悠久歷史，它以一套精細、獨特的傳統(tǒng)工藝天然釀造制成，具有瓣子酥脆，醬脂香濃郁，紅褐油潤，辣而不燥，回味醇厚悠長的的特點，既是烹制川菜必備的調(diào)味佳品，用之成菜，格外提味增色，既是烹制川菜必備的調(diào)味佳品，用之成菜，格外提味增色，又可直接佐餐，使人食欲頓開，口舌生香，在中華飲食界早已贏得“川菜之魂”的美譽。特別是用郫縣豆瓣烹制的“回鍋肉”、“豆瓣魚”、”麻婆豆腐”等，具有濃郁的四川風味，被公認為川菜家常味中的代表作。

5、瀘州老窯：早在1792年，四川瀘州特曲就受到清代詩人張船山稱贊。后來又陸續(xù)在巴拿馬國際博覽會上得獎。解放后連續(xù)三屆被評為全國名酒。被譽為我國濃香型酒的代表產(chǎn)品。瀘州老窯特曲的“老窯”二字，是因為它的成名與用陳年老窯發(fā)酵有關。瀘州現(xiàn)有老窯，至少有三百年以上的窯齡。中國名酒，窖齡已有四百余年，榮獲1915年巴拿馬萬國博覽會國際名酒金獎。

6、劍門豆腐：劍門豆腐，歷史悠久，始于三國，淵源流長。素有“劍門天下險”“雄關豆腐絕”的美譽。蘭州劍門豆腐莊位于蘭州最繁華的南關什字，交通便利，營業(yè)面積1600多平方米，裝修風格大氣典雅。二十多間包廂都以三國人物命名，進入劍門豆腐莊，古風遺韻迎面撲來，處處顯示出濃郁的文化氣氛。常人知道的豆腐無非幾種，十幾種，而劍門豆腐將炒、炸、燒、燉、蒸、煎、拌等多種工藝融為一體，將一百余種美侖美奐的豆腐佳肴呈現(xiàn)在人們面前。

7、劍南春：劍南春產(chǎn)于四川綿竹。是唐代時人們以“春”名酒，綿竹又位于劍山之南，故名“劍南春”。這里釀酒已有1000 多年歷史，早在唐代武德年間（公元618年至625年），有劍南道燒春之名，據(jù)-所 著書中記載：“酒則有……滎陽之土窖春……劍南之燒春。”“劍南之燒春”就是綿竹產(chǎn) 的名酒。相傳，唐代大詩人李白青年時代曾在綿竹“解貂贖酒”。從此，綿竹酒就以“土 解金貂，價重洛陽”來形容自己的身價。宋代大詩人蘇軾作《蜜酒歌》，詩前有引：“西 蜀道人楊世昌，善作蜜酒，絕醇釅，余既得其力，作此歌以遺之?！睏钍啦钱敃r綿竹 武都山的道士。由此足見唐宋兩代，綿竹的酒已是醇釅美酒。

8、苴卻硯：苴卻硯，因產(chǎn)于苴卻(即現(xiàn)四川省攀枝花市江南一帶的舊稱)面得名。1909大姚縣巡檢宋光樞取三方苴卻硯送巴拿馬國際博覽會一舉獲獎、榮享盛譽。苴卻硯石色紫黑沉凝，石質(zhì)致密細膩，瑩潔滋潤，發(fā)墨如油，存墨不腐，石晶絢麗豐富，已發(fā)現(xiàn)的就有石眼、青花、漁腦凍、冰紋、云紋、火捺、金星、綠標等，特別是石眼，碧翠高潔、鮮活如神、青如碧玉、紅似金瞳、形如貓眼、鴝鵒眼等，堪稱一絕。

9、通江銀耳：通江銀耳是中國著名特產(chǎn)，富含人體所需的多種氨基酸和微量元素，具有極高的藥用價值和食用價值，通江氣候溫和濕潤，適宜多種食用菌的生長，是銀耳的發(fā)源地。通江縣有一百五十多年銀耳栽培歷史，被譽為“中國銀耳之鄉(xiāng)”，現(xiàn)有耳林資源7萬公頃，年產(chǎn)銀耳60萬千克，開發(fā)出銀耳食品、銀耳飲料、銀耳保健品、銀耳化妝品等系列產(chǎn)品10多個，年產(chǎn)值1億多元，成為縣城經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。

10、青川木耳：——青川縣特產(chǎn)，木耳又稱黑木耳，云耳，木蛾，黑菜，榆耳。青川木耳被國家定為“黑木耳質(zhì)標”。因其生長特性、營養(yǎng)價值很高而與銀耳齊名，是同類黑耳中無法相比的。青川黑木耳具有朵大質(zhì)厚，色澤深遂，細質(zhì)滑美，柔而不膩，味道清香，無污染等諸多特點，被全國列為四川省的黑木耳生產(chǎn)發(fā)展基地縣，被國家批準為出口免檢產(chǎn)品，大量出口日本、東南亞等許多國家，現(xiàn)為國家地理原產(chǎn)地保護產(chǎn)品。

什么是青川木耳?

青川黑木耳——青川縣特產(chǎn)，木耳又稱黑木耳，云耳，木蛾，黑菜，榆耳。青川黑木耳由于其具有：滋潤強壯，清肺益氣，補血活血，鎮(zhèn)靜止痛等功效，黑木耳有潤肺和清滌胃腸的作用，它也是紡織工人和礦山工人的重要保健食品，被國家定為“黑木耳質(zhì)標”。因其生長特性、營養(yǎng)價值很高而與銀耳齊名，是同類黑耳中無法相比的。青川黑木耳具有朵大質(zhì)厚，色澤深遂，細質(zhì)滑美，柔而不膩，味道清香，無污染等諸多特點，被全國列為四川省的黑木耳生產(chǎn)發(fā)展基地縣，被國家批準為出口免檢產(chǎn)品，大量出口日本、東南亞等許多國家，現(xiàn)為國家地理標志產(chǎn)品。

[編輯本段]特點

青川黑木耳具有如下特點：一是各項有益元素含量高；二是膨脹率高，吸水性強，一般一斤干木耳可發(fā)水17斤，而全國其它地區(qū)的木耳一斤最多可發(fā)水15斤；三是外型美，色澤好，耳朵大，肉厚，味道鮮美獨特風味而美譽天下。

[編輯本段]歷史

青川氣候溫和濕潤，適宜多種食用菌生長，是黑木耳的發(fā)源地。青川生產(chǎn)黑木耳至少可以追溯到800年前，也就是南宋時期，而根據(jù)地方志記載：有史可查的至少可以追溯到唐朝，迄今為止已有1000年以上的歷史。我們的老祖先早些年用馬幫、人力運到成都、江油、西安等地銷售。在原中壩場（今江油市）就設有青川黑木耳專銷店。青川是黑木耳的故鄉(xiāng)。到目前全縣耳林主要集中在橋樓鄉(xiāng)、三鍋鄉(xiāng)、茶壩鄉(xiāng)、板橋鄉(xiāng)、木魚鎮(zhèn)、營盤鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。其中年產(chǎn)量上萬斤的村有三鍋鄉(xiāng)黃水村、茶壩鄉(xiāng)興隆村。產(chǎn)量居全國前茅。

[編輯本段]發(fā)展

青川黑木耳生產(chǎn)發(fā)展主要經(jīng)歷了三個時期：第一個時期自然生長時期（野生時期），在二十世紀五十年代以前，主要靠砍伐青崗樹和其它無油質(zhì)樹種，自然腐朽而靠滋生；第二個時期則是建國以后，通過采集野生黑木耳標本進行分離生產(chǎn)菌種，再進行栽培，隨著菌種品種的不斷更新?lián)Q代，產(chǎn)量也隨之大幅度上升；第三個時期是近幾年，段木密植、袋料栽培等新工藝的推廣運用，使產(chǎn)量躍上了一個新臺階。

[編輯本段]“青川黑木耳”獲得國家地理標志產(chǎn)品保護

廣元有什么特產(chǎn)？

廣元物產(chǎn)豐富，名土特產(chǎn)眾多。下面我為大家介紹一下廣元的特產(chǎn)，去廣元的人要去購買這些特產(chǎn)哦。

廣元有什么特產(chǎn)?

青川竹蓀

青川縣名貴特產(chǎn)。又名竹菌，又“菌中皇后”、“山珍之王”、“植物雞”美名馳名中外。唐代《西陽雜俎》中已有記載，最早只有帝王才能享用。含蛋白質(zhì)高達32.8%。是一種珍貴的營養(yǎng)食品，也是一種優(yōu)良的神經(jīng)營養(yǎng)品，對治療高血莊、高膽固醇及脂肪過多癥有較好效果。近年進入國際市場，頗負盛名。

蒼溪雪梨

蒼溪地方名產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)水果。蒼溪土質(zhì)、氣侯、日照、雨量等為雪梨的生長提供了有條條件，雪梨栽培有400余年歷史，在全國享有盛名。所產(chǎn)雪梨肉南細嫩，水分重，含糖量高，甜中帶香;單果重0.5公斤—1公斤，最大單果重達1.85公斤，梨渣僅占果重的5%左右。

蒼溪獼猴桃

獼猴桃號稱“維C之冠”，含有人體必須的17種氨基酸和其它活性物質(zhì)。近年開發(fā)了紅陽、新觀2號等經(jīng)濟價值極高的珍稀品種，大受消費者親睞。

果實表面黃棕色或棕紅色，密生棕黃色長硬毛，有皺縮，凹凸不平。味甘、酸。果實含糖、維生素、有機酸、色素，另含獼猴桃堿、類胡蘿卜素等。

旺蒼杜仲

杜仲的干燥樹皮，常用川產(chǎn)道地中藥材。又稱思仙、思仲、絲棉皮、扯絲皮。始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》。性溫，味甘、微辛，具有補肝腎、強筋骨、安胎、　降血壓等功效。葉子可制保健茶，外銷日本，也可提取杜仲膠。廣元市旺蒼縣被稱為中國杜仲之鄉(xiāng)。

青川木耳

木耳又稱黑木耳，云耳，木蛾，黑菜，榆耳。青川木耳被國家定為“黑木耳質(zhì)標”。因其生長特性、營養(yǎng)價值很高而與銀耳齊名，是同類黑耳中無法相比的。 感細嫩，風味特殊，是一種營養(yǎng)豐富的著名食用菌。含糖類、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的.清滑作用，具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。

劍閣手杖

劍閣手杖，簡稱劍杖。劍閣手杖加工工藝獨特，制作精巧，取材于劍門山區(qū)多年生灌木、荊棘、藤條加工而成，既是一種扶倚助行的旅游實用品，又是一種自然美和人工美相結(jié)合的工藝品。品種繁多，可分為兩大類：一是自然杖。經(jīng)斷村、燎炙矯形、去皮整修，上明漆拋光而成，多屬藤條杖;其余雜木形狀有特色并易矯形者也可仿制自然杖，節(jié)理天成，吉樸典雅。二是雕刻杖。取材時即從根部砍伐或連根掘起，經(jīng)矯形燎制毛坯，根叉部位做杖柄，因材施藝，精雕細刻，杖頭、杖身刻人物山水、花卉蟲魚、飛禽走獸、故事傳說等，精致者還有題刻。

麻柳刺繡

麻柳刺繡是廣元市朝天區(qū)麻柳鄉(xiāng)一帶祖?zhèn)飨聛淼氖止に嚻罚呛饬空l家姑娘有無出息的重要標志。一般使用黑，白，紅土布和色彩土線，用“全挑”，“全繡”，“半挑半繡”等繡發(fā)繡出各類生活用品。其構思巧妙，鄉(xiāng)土氣息濃郁，藝術造型優(yōu)美，思想內(nèi)容樸實，深受國內(nèi)外各方人士喜愛和贊賞。麻柳鄉(xiāng)因麻柳刺繡被命名為“中國民間藝術之鄉(xiāng)”。