今天給各位分享家常疙瘩湯的做法的知識，其中也會對海鮮疙瘩湯的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
疙瘩湯的做法 家常步驟
面疙瘩湯的家常做法如下：
用料：面粉適量、番茄（西紅柿）一個、雞蛋一個、鹽適量、蔥花適量、熱水適量。
1、材料準(zhǔn)備。
2、鍋里放少許油。
3、放入蔥白炒出香味。
4、加入番茄粒翻炒。
5、加入適量熱水。
6、加蓋煮開小火再煮5分鐘。
7、煮湯的時候來制作面疙瘩：擰開水龍頭，讓水呈快速滴水狀態(tài)，面盆放下面用筷子不停攪拌，使面粉呈如圖的小疙瘩，盆不要一直接水，攪拌一下接一點(diǎn)水離開再重復(fù)，直至面粉全部呈小疙瘩。
8、在煮好的湯中加入面疙瘩煮1分鐘。
9、再畫圈淋入雞蛋液煮1分鐘。
10、加少許鹽調(diào)味，盛碗撒蔥花。
11、趁熱拌勻蔥花，燙出的蔥花特別香。
12、可以開吃啦。
疙瘩湯家常做法
面疙瘩湯的做法如下：
準(zhǔn)備小半碗面粉與小半碗清水，面粉中拌入少許鹽，或者水中放少許鹽都可以，左手拿盛水的那只碗將水緩緩的倒入面粉中，一定要慢，類似滴的狀態(tài)，右手拿筷子輕撥被滴到水的面粉，成大片的雪花狀，西葫蘆、西紅柿洗干凈去頭尾，先切成片，再將片切成條，然后將條切成丁，黑木耳提前泡軟，摘去老根，撕成小片，家里基本上每天都會泡一點(diǎn)黑木耳，所以隨手抓幾片也放進(jìn)來了，雞蛋兩枚，磕入碗中，加入適量鹽，打散成均勻的蛋液。鍋放植物油燒熱，一定要燒熱，倒入一半的蛋液，炒熟盛出，如果不喜歡吃炒蛋的這步可以省略，鍋內(nèi)放植物油，燒熱，爆香姜蒜，倒入切好的番茄丁，翻炒至軟，加一小碗開水煮開，這樣煮好的疙瘩湯里番茄都是軟爛的，不喜歡這種口感的可以省略加水這步，接著放入切好的西葫蘆丁，翻炒幾下，再放入黑木耳略炒，這個時候可以放調(diào)味料了，胡椒粉或者五香粉都可以，以自己喜好的口味放，接著倒入適量水，水開后放入拌好的面疙瘩，蓋上鍋蓋煮開，鍋開后用勺子攪拌鍋底，以免糊鍋。放鹽，然后倒入剩下的蛋液，打圈倒。
可以出鍋了，這個時候可以放一點(diǎn)點(diǎn)生抽和醋，醋不能多，一點(diǎn)就可以，不然過酸。還有兩樣絕對不能少的就是香油和荊芥了，關(guān)火后放進(jìn)去即可。
疙瘩湯的家常做法
疙瘩湯的家常做法：
食材：面粉適量、西紅柿1個、水1升、雞蛋1個、姜適量、香菜適量、香蔥適量、食用油5毫升、生抽5克、鹽3克、料酒3克。
1、姜切末，香菜切段，香蔥切末，西紅柿切丁。
2、面粉一邊滴水一邊攪拌成絮狀。
3、倒入食用油、香蔥、姜末，翻炒爆香。
4、倒入西紅柿丁，翻炒均勻。
5、加入生抽和水，放入面疙瘩。
6、雞蛋打散，倒入蛋液。
7、加鹽、料酒，香菜段，攪拌均勻。
8、最后出鍋即可。
