本篇文章給大家談談北芪的做法，以及北芪的用法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
北芪黨參燉牛腱的美味做法？
北芪黨參燉牛腱
材料：牛腱1整條，黨參8條，北芪8片，枸杞子1把，淮山10片，姜4片，米酒2茶匙，鹽適量。
做法：
1、將牛腱用滾水燙過5分鐘拿出，洗凈放入燉盅內。
2、枸杞子、淮山、黨參、北芪洗凈，也放入燉盅內。
3、加姜、料酒，倒?jié)M熱滾的水放進slow cooker隔水慢火燉6小時。
4、加適量的鹽，牛腱拿出切片即可食用。
功效：北芪、黨參都是非常滋補的藥材，以及枸杞，這都是有很好的補血益氣的作用，是可以很好的改善身體血虛的狀況，而且牛肉而是含有多種氨基酸，是可以很好的保健身體，增強身體的抵抗力和免疫力，改善身體狀況。
牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉是膝關節(jié)往上大腿上的肉。腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規(guī)則，最適合鹵味。
1. 牛腱子肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后，病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品;牛腱子肉可以補充豐富的氨基酸和礦物質，對于補充蛋白質修復組織有一定的好處和功效的呢。
2. 牛腱子肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;牛腱子肉可以有補氣血的作用，還可以健脾胃的呢，對于強筋骨預防貧血也是不錯的選擇、
炒黃芪的做法
炒黃芪的做法
(1)取生黃芪片。
(2)煉蜜。將蜂蜜置鍋內，加熱至徐徐沸騰后，改用文火保持微沸，撈去浮在表面的泡沫和蠟質，然后用或紗布濾去死蜂等雜質；對于濃稠的蜂蜜可酌加開水稀釋，過濾后繼續(xù)煉制。一般以起龜眼泡，手試之粘性較牛蜜略強，顏色稍微加深，溫度105t，比重1．30即可。
(3)取煉蜜，用適量開水稀釋后，淋入黃芪片中，拌勻，悶潤4—6小時(令蜂蜜吸盡)。
(4)將黃芪片置炒鍋中，用文火炒制，炒制時翻動要勤，炒至：①顏色深黃均勻，略帶焦斑，有光澤；②飲片不粘手，炒動時手感由重滯轉為輕松；③飲片起鍋晾涼后，用手翻動有輕微沙沙聲。結塊疏松，輕輕搓動即散，飲片之間無粘連。
(5)取出，放涼。每100kg黃芪，用煉蜜25kg。
黃芪做菜做法大全
黃芪水煮魚
食材：
草魚700g，豆芽50g，生菜適量，黃芪20g，枸杞10顆，細香蔥1根，姜1塊，雞蛋1個，淀粉3茶匙，胡椒粉1茶匙，油鹽適量，花椒適量，雞精適量，干辣椒6個
1、備好食材，其中黃芪和枸杞用開水泡5分鐘后濾渣備用，泡發(fā)后的水保留備用，雞蛋取蛋清，干辣椒切成段；
2、魚中段去骨去肉，切成薄片，用水反復淘洗直到水清澈，然后用鹽、胡椒粉、蛋清腌漬10分鐘，放入3茶匙淀粉抓拌勻備用；
3、鍋里放油，下姜絲和蔥炒香后放入魚骨炒勻，然后將泡發(fā)黃芪的水倒入，燒開之后熬煮十分鐘；
4、往熬好的湯汁里放入鹽、胡椒粉調味，再放入豆芽煮熟。煮熟之后撈起盛于鋪有生菜葉的碗中；
5、調大火，將腌漬好的魚一片片的夾入鍋里，變色就撈出來盛于豆芽之上，湯汁過濾雜質倒入碗里；
6、另起鍋放油，將油熬至稍有青煙冒出時，放入花椒和干辣椒段迅速翻炒幾下，然后將它們和油一同淋在魚片上。
怎樣做北芪好吃 北芪的做法
1.紅棗泡發(fā)，去核；
2.把黃芪和紅棗洗凈；
3.瘦豬肉放入開水鍋中煮五分鐘，撈起洗凈；
4.泥鰍用滾水燙一下，用清水沖洗；
5.去內臟，洗凈抹干水分；
6.將泥鰍用油煎至兩面微黃色，鏟起裝盤中；
7.在湯煲內燒滾適量清水，放入泥鰍、瘦肉和生姜、黃芪、紅棗；
8.燒開后用小火繼續(xù)煲約3個小時，加入姜、鹽即可。
