今天給各位分享小瓜的做法大全的知識，其中也會對小瓜的做法大全竅門進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
小瓜的做法大全有哪些
小瓜的做法
一、把肉切成塊放在碗里，加入生抽2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、料酒1湯匙、胡椒粉1/4茶匙和紅椒粉Paprika1/2茶匙，用手抓腌至起粘性，加水1湯匙，再抓腌至水被完全吸收，加玉米淀粉1/2茶匙，再抓腌均勻，靜置15分鐘；
二、將小瓜和辣椒切成菱形塊，蒜頭剁成茸；
三、鍋置爐上，開中火，加適量油，把肉的表面至金黃色，盛起備用；
四、再起鍋，鍋熱放油，放入蒜茸和幾片辣椒，爆香；
五、倒入小瓜和辣椒，翻炒幾下，點(diǎn)入精鹽1/2茶匙和糖1/4茶匙，再翻炒幾下；
六、倒入肉塊，兜勻，攢入料酒1湯匙，撒幾下胡椒粉，迅速翻炒后可出鍋裝盤。
小瓜的做法大全 小瓜的烹飪方法
1、腐竹蘿卜炒小瓜。材料：水發(fā)腐竹200克，小瓜50克，胡蘿卜、生姜、蒜各適量。調(diào)料：鹽、味精、蠔油、香油、水淀粉各適量。做法：水發(fā)腐竹洗凈切斜片，小瓜洗凈，切片，胡蘿卜洗凈，切片；生姜切片，蒜切片。鍋內(nèi)加水燒開，放入腐竹片、胡蘿卜片，略氽燙撈出，沖涼，備用。油鍋燒熱，待油熱時下入姜片、 蒜片、小瓜片炒片刻，加入腐竹片、胡蘿卜片，調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透，用水淀粉勾芡，淋上香油，炒勻即可。
2、茶樹菇炒小瓜。材料：茶樹菇200g，小瓜一條，雞肉腸仔3條。做法：首先在水中加1/2茶匙鹽，將茶樹菇出水煮3分鐘。用蒜頭起鍋，炒腸仔和云南小瓜，炒勻后加入茶樹菇，加鹽調(diào)味，最后再打個麻油芡即可。
3、蝦米炒小瓜。材料：小瓜150g、蝦米少許、蒜頭兩粒、小紅辣椒兩顆。做法：小瓜洗凈切塊待用，蒜蓉小辣椒起鍋，加入蝦米爆炒一會，加入小瓜翻炒。加入料酒、雞粉、鹽、醬油等一起翻炒，灑一點(diǎn)點(diǎn)水，繼續(xù)翻炒，收汁即可。
小瓜的好吃做法
每種蔬菜也具有它所有的營養(yǎng)價值，所以我們會在餐桌上見到各種不同的菜，來補(bǔ)充日常身體所需要的碳水化合物。小瓜也是我們常見的以中國蔬菜，家常便飯的餐桌上也會常見到這種食物。平時生活中你會做小瓜嗎?現(xiàn)在，我來告訴你小瓜的好吃做法。
小瓜的好吃做法1
材料
主料：墨斗丸(6個)、龍蝦丸(6個)、蟹柳(4條)、云南小瓜(1根)調(diào)料：蠔油(1/2湯匙)、醬油(1湯匙)、油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、牛奶(2湯匙)
做法
1、墨斗丸、龍蝦丸切半;蟹柳切成小段。
2、云南小瓜洗凈切成長條，再切成小段。
3、加2湯匙油進(jìn)鍋燒熱，墨斗丸、龍蝦丸和蟹柳下鍋炒2分鐘，撈起備用。
4、再加1湯匙油下鍋燒熱，倒入云南小瓜炒1分鐘，加1/3湯匙鹽和2湯匙牛奶炒幾下。
5、將墨斗丸、龍蝦丸和蟹柳倒入，加1/2湯匙蠔油和1湯匙醬油調(diào)味，與云南小瓜一起炒勻，即可裝盤。
貼士
1、云南小瓜又叫西葫蘆，它富含水分，有潤澤肌膚的作用。還有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。
2、云南小瓜不宜生吃，烹調(diào)時也不能煮得太爛，以免營養(yǎng)損失，沒有爽滑的口感。
小瓜的好吃做法2
材料
云南小瓜一個，蒜五瓣，鹽少許，黑胡椒碎少許，橄欖油一大匙
做法
1.云南小瓜洗凈，切約1厘米的厚片;
2.蒜切成大一點(diǎn)的瓣;
3.不粘鍋倒入橄欖油，中小火，三成熱時放蒜瓣煸出香味;
4.倒入小瓜片，兩面都煎至微黃上色，撒鹽，翻勻，出鍋，撒適量黑胡椒碎。
小瓜的好吃做法3
材料
角瓜，面粉，雞蛋，鹽，花椒面
做法
1、個頭大的角瓜洗凈切粗條;
2、加一點(diǎn)面粉、雞蛋、鹽、花椒面，攪拌均勻。
3、鍋里放少一點(diǎn)點(diǎn)的油，開始煎，很快就熟了。簡單極了!
小瓜的好吃做法4
材料
西胡瓜1個、小米椒2個、藤椒油、蒜2個、生抽、鹽、味精、醋、糖
做法
1、西胡瓜洗凈切成細(xì)絲加點(diǎn)鹽放在碗里，蒜切成細(xì)顆粒，小米椒切成片。
2、蒜、小米椒放在西胡瓜上，再加入藤椒油，少許生抽，味精、醋和糖，再淋上熱油即可。
小瓜的好吃做法5
材料
西葫瓜小的1根、雞蛋1個、面粉150克、鹽
做法
1、西胡瓜洗凈切成細(xì)絲，用鹽腌出水來，把多余的水分?jǐn)D出。
2、裝入盆中，放入雞蛋和面粉，加點(diǎn)水?dāng)嚢杈鶆虺珊隣罴纯伞?/p>
3、煎鍋少點(diǎn)油，熱油5成熱時，把糊狀液舀進(jìn)去，淌成圓形，把兩面煎黃即可。
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