本篇文章給大家談?wù)勑∶字嗟淖龇ù笕?，以及銀耳小米粥的做法大全對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

小米粥的做法大全嬰兒

寶寶吃的小米粥的做法？

1、雞蛋小米粥：小米、雞蛋、枸杞，各適量，先把枸杞洗凈，然后雞蛋打撒備用，小米加水入電飯煲煮約20分鐘后入枸杞，再煮15-20分鐘即可，然后加入攪拌成蛋花的雞蛋即成?？梢约欲}或糖調(diào)味，有健脾養(yǎng)胃的作用。

2、紅糖小米粥：小米、小棗、花生仁、瓜子仁、紅糖，各適量，把所有食材都備好，小米洗凈加水泡半小時左右，紅棗去核，切碎備用。取湯鍋加適量清水燒開，然后入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，小米開花后加入紅棗碎，攪拌均勻接著熬煮，待紅棗肉軟爛后加紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可讓寶寶食用。

3、小米南瓜粥：小米、南瓜，各適量，先把南瓜去皮切丁，小米洗凈后入電飯鍋煮20分鐘，再加入南瓜煮10分鐘左右即可食用。

4、紅棗山藥小米粥：小米、山藥、紅棗、枸杞，各適量，準備好所有食材，小米洗凈先入鍋，加水燒開，然后山藥去皮后切丁，水開后下鍋，大火轉(zhuǎn)小火慢慢煮，直到山藥軟了，放紅棗，再煮五分鐘，這時小米開了，山藥也軟了，紅棗也熬爛了，再在上面撒點枸杞就成了。

上面就是關(guān)于小寶寶小米粥的四種做法，寶媽可以試著給寶寶做做吃，當然了，不同的做法適宜不同月齡段的寶寶，所以寶媽可以根據(jù)寶寶的情況來選擇合適的小米粥，隨著寶寶的成長，慢慢在小米粥中可加的輔料也會越來越多，合理的搭配寶寶的輔食，可讓寶寶保持更全面的營養(yǎng)，有利于健康生長發(fā)育。

小米粥怎么煮

小米粥是營養(yǎng)粥，是養(yǎng)生保健之食品。它含有維生素、氨基酸、碳水化合物等營養(yǎng)成分，有著健脾和胃的作用，同時還可防治消化不良。因此，兒童、老人、產(chǎn)婦都適宜喝小米粥。

小米粥怎么煮

小米粥營養(yǎng)豐富，并且容易吸收，尤其適合兒童與老人食用。小米粥還有養(yǎng)胃的功效，像有胃病的人可以食用。但是，有的人煮的小米粥沒味道，所以煮小米粥也是有方法的，那小米粥怎么煮?

一般，純小米粥估計大部分人吃不慣，覺得味太淡，沒有什么味道，不好吃。其實，在煮小米粥的時候滴幾滴黃油，小米粥也會米香和油香四溢，湯濃味美。但是，這種吃法，只適合吃了幾十年小米粥的老一輩。

除了純小米粥之外，小米和別的食物混合可以煮出各種味道的小米粥。喜歡甜的，可以做紅棗小米粥，紅糖小米粥。蓮子小米粥，百合小米粥等,喜歡咸的呢，可以煮咸蛋小米粥，瘦肉小米粥等。

不論煮什么粥，煮粥的技巧很重要。同樣的材料，不同的人煮出來的味道就會不一樣。

要想煮出非常好的小米粥呢，首先要明白，煮小米粥的步驟，該什么時候放小米，該什么時候放其他食物，該煮多長時間等。

煮小米粥的時候，一定要等水開了，再將小米下鍋，不然煮不出小米的味道來。

如果小米和容易熟的食物一起煮，那么，就和小米一起下鍋；如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥，就要等小米粥熟的差不多了，或者熟了之后再下鍋;如果是小米和很不容易熟的食物一起煮，那么，就要先煮這些食物，如黑豆，黃豆，紅豆等。要等這些不容易熟的先煮的差不多熟了，然后再將小米下鍋，同煮，煮到發(fā)粘的時候也可以了。如果要加一些調(diào)味品，則在小米粥煮好之后再放，這樣新鮮美味。

所以大家如果想煮出香噴噴的小米粥，就可以采取以上的方法。

小米粥的做法大全

小米粥有安神之功效，有養(yǎng)胃的功效，同時還能滋陰養(yǎng)血，因此，現(xiàn)在北方的產(chǎn)婦就靠小米粥來調(diào)養(yǎng)身體。而小米粥是有很多做法。

一、鮮菇小米粥

口味:咸鮮味工藝:煮鮮菇小米粥的制作材料:主料:粳米50克，小米100克輔料:平菇40克調(diào)料:大蔥3克,鹽2克

制作:

1、平菇洗凈，在開水中氽一下，撈起切片。

2、粳米、小米分別淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

3、 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、小米放入，用旺火燒沸，再改用小火熬煮，待再滾起，加入平菇拌勻，下鹽調(diào)味，再煮5分鐘，撒上蔥末，即可盛起食用。

二、紅糖小米粥

原料:小米150克、紅棗5-10顆、花生碎少許、瓜子仁少許、紅糖10克。

做法:

1、備齊材料:小米，紅棗，紅糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入;

2、小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。

3、取湯鍋，注入適量清水，燒開后放入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關(guān)火了。

小米粥的做法有很多，除以上的兩種外，還可以幫成南瓜小米粥、黃豆小米粥等，大家自己在家可以試著做做，味道非常的好。

小米粥養(yǎng)胃嗎

小米粥在北方是非常受歡迎的，無論兒童，還是老人，還是產(chǎn)婦都是靠小米粥來滋補身體，小米粥中的營養(yǎng)豐富，富含有維生素、鐵、鋅、碘、硒等營養(yǎng)成分，那小米粥養(yǎng)胃嗎?

小米適用于脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產(chǎn)后、病后體虛者食用。但小米屬熱性食品，如果胃熱就不要多喝，但多數(shù)人喝小米粥是有養(yǎng)胃作用的。特別適合產(chǎn)婦和年老體虛者食用，可以起到健脾開胃的作用。

除了粥還有其他的食物也能鞏固養(yǎng)胃，比如烏冬面、雞脯肉、豬牛肉肉碎、白魚、豆腐、納豆、牛奶、酸奶、煮軟的蔬菜(如包菜、白蘿卜、土豆、芋頭、南瓜等)。同時，需要注意避開一部分食物，如生食、油膩的食物及富含膳食纖維的食物(如蘑菇、牛蒡等)，還要注意不要吃辛辣食物、刺激性味道的食物、過冷或過熱的食物、酒精、咖啡因等。

小米粥是有養(yǎng)胃的功效，所以對于有胃病的人群可以通過小米粥來調(diào)理胃。

小米粥的功效與作用

小米粥有著“代參湯”的美稱，可見其營養(yǎng)價值有多高，小米粥不僅營養(yǎng)價值高，而且其還有藥用價值也很高，有養(yǎng)胃、安神等功效。我們來具體了解小米粥的功效與作用。

小米粥的功效：

小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。除含有豐富的營養(yǎng)成分外，小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。中醫(yī)認為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。

小米滋陰，是堿性谷類，身體有酸痛或胃酸不調(diào)者也可常常吃。小米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生。小米的豐富氨基酸幫助預(yù)防流產(chǎn)，抗菌及預(yù)防女性阴道發(fā)炎。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者，都有幫助。若是瀉肚子，可把小米炒過才煮，消化不良或嘔吐時，可用小米熬成粥吃，懷孕婦女若是早晨有不適，或在產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，可把小米熬成粥，常常吃。

小米粥的作用：

小米入脾、胃、腎經(jīng)，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。煮小米粥時，待到粥熟后稍稍冷卻沉淀，可以看到粥的最上層浮有一層細膩的粘稠物，這就是粥油，具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。特別說明的是，新米的補益效果優(yōu)于陳米。

小米粥的做法

導(dǎo)語:小米是一種粗糧，不管是對于養(yǎng)生還是健胃的人來說都是一款不錯的粥的選擇，那么它要怎么制作呢，有沒有它的制作方法大全，接下來我分享它的做法大全給大家試試吧。

小米粥的'做法大全

小米粥的做法大全：小米大米粥

材料：小米和大米的比例1:1。(大米看起來顆粒粗肥，煮起來粘性較好)

做法：就放在自動電飯鍋內(nèi)用做飯檔來熬，熬一小時后改慢檔，熬好為止，如果你急著想吃，一直用做飯檔熬也成。

小米粥的做法大全：蛋黃南瓜小米粥

材料：熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。

做法：

1、小奶鍋煮上小米粥;

2、再煮熟一個雞蛋;

3、粥快煮好時，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;

4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。

小米粥的做法大全：小米粥

材料：小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯

做法：

1.將米洗凈，加水，用小火煮1小時至米粒爛為止。

2.如果用高壓鍋，大概需要20分鐘。

小米粥的做法大全：小米蛋奶粥

材料：小米粥、雞蛋(或蛋黃)、配方奶。

做法：小米粥煮好后淋入蛋液，煮熟成小米蛋花粥，再加入適量配方奶就可以了~

小米粥的做法有哪些

小米粥的做法有哪些

小米粥大家一定吃得多，但是很多人卻不知道到底如何熬制出大廚水準的小米粥。很多人做的小米粥要么太粘稠要么太稀，小米粥怎么做好吃呢？想要熬制一鍋上乘的小米粥其實也有不少的訣竅！除了要選擇優(yōu)質(zhì)的新米之外，還需要注意熬制的鍋具，另外就是熬制的技巧了。

小米粥怎么做好吃

熬制小米粥看似簡單，但其實卻大有乾坤。如果熬制手法正確，那么一碗看似平淡的小米粥的“內(nèi)在”也會變得與眾不同。小米粥怎么做好吃呢？想必不少廚房新手都有同樣的疑問，下面簡單教大家?guī)讉€熬制小米粥的訣竅，只要注意這些細節(jié)，熬制出大廚級的小米粥不是夢！

首先，熬制小米粥需要選擇上等新米，然后就是注意水和米的比例了。小米最好提前浸泡一小時，然后鍋內(nèi)按米水1：15左右的比例，一次加足了水燒開，然后下米，大火燒開后撇凈浮沫轉(zhuǎn)小火，最后只需耐心和時間。注意，小米粥不宜太稀薄，淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米。外面賣的小米粥如果是金黃粘稠香濃，一是可能加堿了，二是出鍋前勾濕淀粉增稠了，如果小米質(zhì)量不好，還有可能添加色素了。在自家熬粥的時候如果想要又粘稠的效果也可以按照這一辦法來制作。

其次，熬制小米粥最好是用普通的鍋，或者是砂鍋，電飯鍋也是不錯的選擇。但是用電飯煲做小米粥，雖然過程方便，但是做出來的粥米是米，水是水，口感會相對差一點。用砂鍋熬粥可以小火慢熬，一邊熬一邊攪，也更方便觀察粥的狀態(tài)。用高壓鍋做小米粥，由于小米顆粒小，很容易堵塞氣孔，存在一定的安全隱患，所以不推薦大家用高壓鍋熬小米粥。

小米粥的做法大全

小米粥可以單獨用小米煮熬，也可以添加添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等熬制成口感更加豐富的粥品。小米粥如果和其他食材一起熬煮，營養(yǎng)價值也會更高，滋補的效果自然也更好。下面一起來看看小米粥的做法大全！

純小米粥

材料：小米100克，水300毫升

制作：取100克新鮮的小米用清水淘一下，放入電飯鍋中備用；往淘好的小米中加入300毫升的冷水；開啟電源，放入4個大棗和適量冰糖，開始熬粥；等電飯鍋里的粥開鍋后用勺子均勻的攪拌一下，然后倒入半杯子的冷水繼續(xù)燒開；熬上40分鐘以上直到粥開始發(fā)黏時即可出鍋。

蛋花麥片小米粥

材料：麥片25克，雞蛋1個，小米150克，鹽少許

制作：小米清洗干凈，在鍋里加水燒開，加入小米煮沸后改小火熬煮；將麥片加水浸軟，放入小米粥鍋；用文火一直煮成爛粥；將雞蛋打散后淋入粥鍋里，一直煮至熟，稍稍放一點兒鹽即成。

黑芝麻小米粥

材料：黑芝麻、玉米粒各2大匙，小米100克，鵪鶉蛋4個，冰糖適量

制作：先將黑芝麻炒熟、碾碎，鵪鶉蛋煮熟、去殼，小米洗凈；鍋里放清水，燒開后放入小米、黑芝麻粉、玉米粒，以小火熬煮；待粥熟后放入冰糖，煮化后放入鵪鶉蛋即成。

雞蛋紅糖小米粥

材料：新鮮小米100克，雞蛋3個，紅糖適量

制作：先將小米清洗干凈，然后在鍋里加足清水，燒開后加入小米；待煮沸后改成小火熬煮，一直至煮成爛粥；再在爛粥里打散雞蛋、攪勻，稍煮放入紅糖即可食用。

小米綠豆粥

材料：大米，小米，綠豆適量（小米與大米的比例是2:1，綠豆與小米一樣多）

制作：綠豆提前一晚用水浸泡；小米和大米提前用水浸泡30分鐘；水燒開后倒入淋干水分的大米，然后倒入淋干水分的小米；小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的綠豆；轉(zhuǎn)小火慢煮，小米、大米、綠豆煮開花，粥變黏稠即可。

干貝小米粥

原料：干貝30克，小米100克，雞脯肉40克，蔥花、精鹽、雞精各適量。

制作：先將干貝泡軟，用手撕成細絲；雞脯肉用沸水汆燙，撕細絲；鍋里放清水，小米下入煮熟后加入干貝絲、雞肉絲及鹽，再煮5分鐘；最后撒上蔥花即成。

小米粥的營養(yǎng)價值

小米粥的口味清淡，功效強大，營養(yǎng)價值很高。小米粥的營養(yǎng)價值有哪些？小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。由于小米通常無須精制，因此保存了較多的營養(yǎng)素和礦物質(zhì)，其中維生素B1含量是大米的`幾倍，礦物質(zhì)的含量也高于大米。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克。

此外，小米含鐵量突出，有很好的補血效果，其磷含量也很高，是大米的2到3倍；它還含有大量的維生素E，為大米的4.8倍；小米含鉀高含鈉低，含量比為66：1，膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質(zhì)中賴氨酸含量很低，所以應(yīng)與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食；小米的淀粉含量高約70%，是一種能量食物。小米熬制成粥之后不僅保留了它本身的營養(yǎng)成分，也更利于吸收，營養(yǎng)又美味！

吃小米粥要注意什么

小米粥營養(yǎng)美味，一般人都能放心食用，小米粥更是產(chǎn)婦及體弱者補充元氣的食療佳品。但也有一些人群是不宜吃小米粥的，到底哪些人不宜吃小米粥呢？氣滯者忌用，素體虛寒、小便清長者少食。吃小米粥要注意什么？怎么吃更健康更營養(yǎng)呢？趕緊來詳細了解一下！

1、虛寒與氣滯體質(zhì)的人要少吃小米。由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

2、小米熬粥不僅好吃，而且營養(yǎng)豐富、全面，具有有補腎氣、益腰膝的功效。但是不少人都忽視了小米粥中的米油，其實這些米油滋補力非常好。想要獲得優(yōu)質(zhì)的粥油，煮粥所用的鍋必須刷干凈，不能有油污。煮的時候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。

3、新鮮的五谷雜糧才具有最旺盛的生命力，其營養(yǎng)成分也最豐富。所以大家在熬制小米粥的時一定要盡量選擇新鮮的小米。新鮮的小米粥胃黏膜有保護作用，適合慢性胃炎、胃潰瘍患者服用，而貯存過久的陳舊小米則有致潰瘍的作用。所以熬粥所用的米必須是優(yōu)質(zhì)新米，否則小米粥的滋補作用會大打折扣。

4、小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值并不比大米更好，所以不能完全以小米為主食。通過食用小米補充營養(yǎng)的時候要注意搭配其他的食物，熬制小米粥的時候也可加入紫米、玉米糙、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗等，營養(yǎng)更全面。

如何選購優(yōu)質(zhì)小米

新鮮的小米營養(yǎng)價值高，對一些疾病還有輔助治療的效果，如果食用儲藏太久或者是變質(zhì)的小米，那就對健康有害無益了。那么，該如何選購優(yōu)質(zhì)小米呢？在挑選小米的時候，大家可以用看、聞、嘗的方式來辨別。

1、優(yōu)質(zhì)小米米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質(zhì)。取少量待測小米放于軟白紙上，用嘴哈氣使其潤濕，然后用紙捻搓小米數(shù)次，觀察紙上是否有輕微的黃色，如有黃色，說明待測小米中染有黃色素。

2、優(yōu)質(zhì)小米聞起來具有清香味，無其他異味。嚴重變質(zhì)的小米用手捻易成粉狀，碎米多，聞起來微有霉變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味。

3、優(yōu)質(zhì)小米嘗起來味佳，微甜，無任何異味。劣質(zhì)小米嘗起來無味，微有苦味、澀味及其他不良味道。

小米粥的搭配做法大全

小米粥的搭配做法

材料：小米半杯，山藥160克，紅棗6個，枸杞1小把，姜片

做法：

1.小米淘洗干凈，白嘴山藥去皮切成小段；紅棗洗凈，捏住兩頭扭一扭至開裂，讓甜味都煮進粥里。

2.將洗凈的小米放入鍋中，加入水加入姜片，再加入山藥和紅棗。

3.煮粥鍵煮好后再將枸杞放入，加蓋燜煮五分鐘即可。

小米營養(yǎng)價值

1、小米因富含維生素B1.B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。

2、小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。

3、還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。

4、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

小米富含碳水化合物，每100克中含量72.8克，因此適當進食小米可以使人具有飽腹感，并且能夠提供一定的身體能量代謝的需求。每100克小米中含蛋白質(zhì)9.7克，所以可以適當進食小米來補充一些蛋白質(zhì)，以滿足部分身體的營養(yǎng)代謝需求。

小米中含有色氨酸，色氨酸能夠促使大腦的神經(jīng)細胞分泌使人想要入眠的血清素，能夠使人腦的思維活動受到一些暫時性的抑制的效果，因此就會產(chǎn)生困倦感，但不具有替代鎮(zhèn)靜安眠藥使用的作用效果。

小米粥的做法大全 小米粥的營養(yǎng)有哪些

從營養(yǎng)學的角度來說，人類賴以生存的七大類營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素、水和膳食纖維在小米中都存在，并且各營養(yǎng)素含量相對均衡，不存在某種營養(yǎng)物質(zhì)含量極高或極度缺乏的現(xiàn)象。因此常食用小米可以提供機體全方位的營養(yǎng)。

小米粥的做法，準備材料：小米50克、海參3只、枸杞適量、雞湯1份、細鹽適量。

1、小米淘洗干凈，然后用清水浸泡一會。

2、把浸泡好的小米撈出來瀝干水分，然后放到電飯鍋中。

3、倒入事先燉好的雞湯。

4、蓋上蓋子，接通電源，選擇煮粥模式將小米粥煮好。

5、湯鍋里加入清水、姜片煮開。

6、煮開后，放入泡發(fā)好的海參，然后加入適量的料酒煮幾分鐘，再撈出來備用。

7、小米粥煮好后，放入煮好的海參，然加細鹽、枸杞燜一下，即可出鍋。

8、最后盛出即可享用。

參考資料來源：人民健康網(wǎng)-一碗小米粥 養(yǎng)生功效多