今天給各位分享油甘的做法的知識，其中也會(huì)對油柑怎么腌制進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
油柑怎么吃
普遍做法是腌制吃，也可以泡酒喝。
腌制咸油柑：把新鮮摘過的油柑洗干凈，過一遍涼白開，自然晾干后裝入罐中。然后把泡制鹽水倒入罐里，沒過油柑，放置陰涼處。等果子變黃、變皺，就可以吃了。
油柑可以直接吃，但是口感酸澀。所以一般都會(huì)進(jìn)行再加工再食用，味道會(huì)比生吃好很多。普遍做法是腌制吃，也可以泡酒喝，還有少數(shù)地區(qū)會(huì)把油柑拍碎，用辣椒粉和鹽混合后拌著吃。
油柑的簡介
油柑，別名：山油甘（潮汕）、望果（南澳）、山油甘、土油甘（潮陽）、山油甘根（潮安）、油甘根（潮陽）、油甘樹（五華）、油甘子、余甘子、望果、油甘子（廣州）、油甘仔（惠陽）、革命果、油甘樹、油甘子、余甘子（湛江）。
有些地方也叫牛柑子或余柑子，大戟科，落葉小喬木，單葉，條狀長圓形，互生在很細(xì)的小枝上，二列狀，寬線形，長橢圓形。果實(shí)肉質(zhì)，球形，成熟時(shí)成赤黃色或淡黃色，可以生吃，油柑葉常用來填充枕頭，透氣散熱。
成熟的主要季節(jié)在八月，每到中秋暮夏初秋，油柑果就結(jié)滿樹杈枝葉之間，很多山嶺都能采到，也有在年底成熟的。
油柑怎么腌制？
油柑要用糖腌制，方法如下：
準(zhǔn)備材料：油柑400克、糖100克、鹽40克、沙姜末20克、熱水適量 ? ?
一、買來的油柑用清水洗干凈凈、用刀把油柑拍破
二、撒上鹽和沙姜末，加入熱水，淹沒油柑，浸泡2小時(shí)
三、泡好后瀝干，瀝水到第二天
四、裝入無油無水干凈玻璃器皿，加入糖 ，搖均勻。
五、油柑密封保存，三天后糖漸漸融化入味，油柑即可食用。
油柑怎么腌制
準(zhǔn)備材料：油柑、糖、鹽、沙姜末、熱水?
1、首先油柑用清水洗干凈,然后用刀將其打碎。
2、撒上鹽和沙姜，加熱水，將油浸沒，浸泡2小時(shí)。
3、排干水分，排到第二天
4、這時(shí)在裝入無油無水干凈玻璃器皿，然后加入糖 ，搖均勻。
5、最后密封，三天后糖漸漸融化入味，油柑就可以食用了。
油柑怎么腌制好吃 在家也能吃到美味的油柑
1、用料：油柑5斤、白糖3斤、食鹽半斤、腌制楊梅適量
2、做法：油柑洗凈晾干。
3、油柑晾干后，用刀把油柑果一粒割六刀。
4、撒半斤鹽腌制一天出水，加入涼白開水浸泡一天再把水倒掉。
5、白糖備用。
6、一層糖一層油柑的裝進(jìn)干凈的玻璃瓶直到裝滿，腌制楊梅隨意放進(jìn)油柑果里蓋好蓋子密封保存。
7、油柑是一種藥食兩用的水果，味道酸酸甜甜的，可以治胃腹疼痛和消化不良等疾病。告訴你油柑的腌制方法，讓你在家也能吃到美味的油柑。
甜油柑子怎么腌制的？
甜油柑要用糖腌制，方法如下：
準(zhǔn)備材料：油柑400克、糖100克、鹽40克、沙姜末20克、熱水適量 ?
一、油柑洗干凈用刀把油柑拍一下。
二、撒上鹽和沙姜末，加入熱水?dāng)嚢杈鶆蚺?小時(shí)。
三、泡好后瀝干水份，放到第二天。
四、把油柑裝入干凈玻璃器皿，加入糖 。
五、油柑密封保存，三天后糖漸漸融化入味，油柑即可食用。
