本篇文章給大家談?wù)務(wù)u飯的做法，以及炸雞腿最簡單的方法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
炸雞沙拉飯怎么做的
用料：雞腿1只，雞蛋1個，生抽1勺，鹽1小勺，料酒1蓋，面包糠適量，淀粉適量，照燒醬/蠔油適量，海苔少許，米飯適量。
做法步驟：
1、準備雞蛋液、面包糠和淀粉。
2、雞腿去骨，雞腿肉切薄片，加鹽、生抽、料酒抓勻腌制30分鐘以上入味。
3、把腌好的雞肉裹一層淀粉、蛋液最后粘上面包糠。
4、鍋中放入適量油，燒熱后加入準備好的雞肉直兩面金黃撈出放涼。
5、取出炸好的雞肉，縱橫切成小粒備用。
6、碗里盛好適量米飯，淋上照燒醬，然后碼上炸好的雞碎。
7、均勻擠上沙拉醬，撒些海苔碎，炸雞沙拉飯就制作完成可以食用了。
香辣炸雞飯做法和配方
炸雞飯的做法：? ? ? ?
1.起鍋開水燙青菜，備用。 ? ? ? ?
2.雞腿剔骨，切花刀使其厚度均勻。 ? ? ? ?
3.雞腿放鹽、糖、味精、姜絲抓勻，腌制15分鐘。 ? ? ? ?
4.將雞肉控干水分，放在玉米淀粉里，雞肉表面要完全被干粉裹住。 ? ? ? ?
5.起鍋大火將油燒開180度左右，然后中火等油溫降下來，將雞肉放進油鍋炸至兩面金黃盛出。 ? ? ? ?
6.鍋內(nèi)油盛出剩少許，加蠔油、蒸魚豉油，將開水里的青菜放進去翻炒幾下即可。 ? ? ? ?
小貼士：
1、從雞腿內(nèi)側(cè)去骨，保持雞皮完整，喜歡辣就用辣椒水腌制。
2、使用橄欖油、玉米油、色拉油等清淡油脂。
3、油不用放太多，無需沒過雞腿，因為可以翻面。(品略圖書館 )
脆皮炸雞拌飯怎么做?
脆皮炸雞拌飯
主料
雞脯肉 ? ?小麥面粉 ? ?特色腌料 ? ?炸雞粉 ? ?雞蛋 ? ?味精 ? ?鹽 ? ?黃瓜 ? ?豆皮 ? ?生菜 ? ?圣女果 ? ?芝麻 ?
脆皮炸雞拌飯的做法步驟
1.?提前一天晚上用腌料腌制（冷藏）味更佳，腌料可以是普通的，也可以用秘制的！
2.?雞蛋，味精，炸雞粉，面粉。?水均勻攪拌呈糊狀
3.?腌好的雞脯肉放置在糊狀，完全覆蓋
4.?下油鍋，炸制金黃色
5.?這樣就可以第一遍出鍋了，然后切小塊，再次放入炸制肉為金黃色就可以出鍋啦
6.?因為餐廳比較忙，這個照片是烤肉的，脆皮雞飯出來的和這個差不多
炸雞飯怎么做 炸雞飯的做法
步驟1
食材：雞胸肉1塊、雞蛋1個、玉米淀粉20克、面包糠20克、西藍花100克、米飯1碗、食用油10克、鹽1克、黑胡椒粉2克。
步驟2
雞胸肉抹上鹽、1克黑胡椒粉，腌制15分鐘。
步驟3
雞蛋打散。
步驟4
將雞胸肉裹上一層玉米淀粉，再裹上一層蛋液，最后裹一層面包糠。
步驟5
炒鍋中油溫7成熱時，下入雞胸肉炸至兩面金黃，撈出切塊。
步驟6
西藍花掰成小朵，放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出擺入盤中，將米飯倒扣在盤中，擺上雞塊，再撒上1克黑粉椒粉即可。
炸雞飯怎么做
用料
米飯 1碗
雞胸脯 1塊
雞蛋 1個
淀粉 少量
生抽 1勺
鹽 1勺
胡椒粉 1勺
面包糠 少量
料酒 1勺
炸雞飯做法
步驟 1
把雞胸脯片成薄薄一層 在用刀輕輕的剁出十字
步驟 2
腌制雞肉 放鹽 料酒 生抽 胡椒粉 個一勺 腌制10分鐘
步驟 3
把雞肉放在淀粉中沾上薄薄一層 把多余的淀粉斗下去
步驟 4
在把雞肉放雞蛋液中沾一下
步驟 5
撈起放在面包糠中
步驟 6
放進油鍋里炸一下 3-4分鐘 炸至金黃色
步驟 7
把炸好的雞肉切成小塊 在炒一下
步驟 8
放在成好的米飯上面 在淋上沙拉醬
