本篇文章給大家談?wù)動衩追涓C的做法，以及蜂窩玉米的做法大全對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
蜂窩玉米粒的做法是什么？
蜂窩玉米，口感酥、香、脆，即可以撒白糖做成甜味，也可以撒椒鹽、辣椒粉做成咸辣味，下面就分享一下做法。
食材
玉米粒 150g
雞蛋 2個
吉士粉 80g
玉米淀粉 100g
土豆淀粉 40g
1.玉米粒淘洗干凈瀝干水分
2.碗中放入雞蛋打散，倒入吉士粉、玉米淀粉、土豆淀粉加適量水調(diào)成糊狀，放入玉米粒
3.起鍋倒入量多點(diǎn)油，開大火，油溫7成熱時(插入筷子，筷子周圍冒密集泡泡)，左手端玉米糊稍舉高，邊倒右手邊撥散，從中間倒入鍋中，中火炸1分鐘后轉(zhuǎn)中小火3～4分鐘，炸至金黃定型用漏勺盛出，撒上白糖即可
1.吉士粉有獨(dú)特的奶香味，成品會更蓬松酥脆，這些原材料超市和淘寶都有賣
2.調(diào)糊時少量多次的加水?？梢钥刂葡〕矶?，抓一把在手上，落下去的玉米有種拉絲的感覺就是最好的狀態(tài)了
3.油溫一定要夠，不然會不成型，倒入油鍋時要小心不要一股腦倒入，避免濺到熱油，一邊倒一邊用右手撥散，可以使玉米呈圓形黃金蓮蓬狀
一道大人小孩都非常喜歡的蜂窩玉米粒做好了，雖說制作需要耐心，但成品還是很滿意的，金黃酥脆，狀若蜂巢，招待客人是一道很不錯的壓桌甜品，大廚的感覺有木有，快試試吧！祝你成功！
蜂窩玉米詳細(xì)做法
用料
主料：糯玉米3個
輔料：黃油15克、蜂蜜5克
1、準(zhǔn)備好新鮮糯玉米，洗凈。（烘烤時只用了3個）
2、將玉米放入鍋中，加入適量清水，煮熟。
3、黃油隔熱水融化。
4、然后倒入蜂蜜攪拌均勻。
5、將玉米瀝干水分，放入鋪好錫紙的烤盤中，用刷子刷上蜂蜜黃油。
6、放入烤箱中，205度，烘烤25分鐘即可。期間可以翻翻面。
7、蜂窩玉米制作完成。
蜂窩玉米的做法
1、玉米先用清水漂起；雞蛋磕入大碗內(nèi)，調(diào)散后加入面粉、生粉和精鹽揉成團(tuán)，接著再加入清水（約350克）調(diào)成較稀的面漿，最后在面漿里加入玉米粒。
2、取一直徑為35厘米的炒鍋置火上，放入精煉油燒至六成熱，左手端盛放面漿的碗，右手將面漿中的玉米粒撈出，先慢慢將其撒入油鍋中成一個圓圈（浸炸），然后邊炸邊用手淋入少量面漿，直至鍋中堆積的酥層形成一個“蜂窩”。
3、將鍋中油溫控制在六成熱，用右手蘸上碗中的面漿，然后張開五指將面漿灑在鍋中“蜂窩”上，如此反復(fù)多次，直至將面漿灑完。
4、待鍋中“蜂窩”炸至成形酥脆時，撈出瀝凈油，稍后再將“蜂窩”移入圓盤內(nèi)，撒上白糖即成。
