今天給各位分享燒包做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)火燒包的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

廣東碳燒包是怎么做的?

燒包就是用叉燒作餡的包子，廣東傳統(tǒng)點(diǎn)心，早茶\\“飲啖茶食個(gè)包\\”就是食個(gè)叉燒包。 \r\n叉燒的傳統(tǒng)做法是把用調(diào)料腌好的瘦肉用叉子叉著送到爐里去燒烤并反復(fù)刷調(diào)料的，所以叫\(zhòng)\“叉燒\\”。

鬼節(jié)可在家里燒包嗎

男人燒紙畫一個(gè)十字，女人燒紙畫一個(gè)元寶，要留一個(gè)口子朝向西南。另外還要根據(jù)逝者的喜好。準(zhǔn)備香燭供果、煙酒。

東北的做法是墳前燒就即時(shí)取款。如果是異地匯款的話，就在沒有砸過印子的黃表紙上寫上 土地轉(zhuǎn)交XXX省XXX市XX縣XX村 XXX 在右下角寫上你本人的住址姓名。香燭、供果、煙酒這些在燒紙錢的時(shí)候或者前后都可以擺好。燒紙是在一個(gè)畫好的圓圈進(jìn)行的，為了防止孤魂野鬼眼紅，最好預(yù)留一部分燒幾張扔到外圍。燒紙的時(shí)候很壯觀，可以看到圈子里的紙錢像被拖著似地出去。還有小旋風(fēng)在附近。

這個(gè)季節(jié)燒紙的話 風(fēng)很大，尤其是北方地區(qū)，注意防火。要遠(yuǎn)離易燃易爆以及人群密集場(chǎng)所。燒紙的時(shí)候如果被聯(lián)防隊(duì)或者派出所抓住了就不好了。有些地方是禁絕燒紙的。可能會(huì)等同于縱火犯罪。所以盡量在夜間進(jìn)行 并且做好防火工作，等火完全熄滅再離開。

欽州小吃的燒包是怎么做的

材料

叉燒材料：

五花肉（兩分肥，八分瘦）

二湯匙醬油，一湯匙蠔油

一湯匙海鮮醬， 一湯匙酒

三湯匙沙糖， 一茶匙蒜茸

四分之一杯蜂蜜， 四分之一茶匙鹽

四分之一茶匙五香粉或胡椒粉

酵母材料：

低筋面粉500克、速溶干酵母5克

無(wú)鋁泡打粉10克、糖50克

水250毫升、奶粉10克

面撈芡材料：

面粉75克，油75克，老抽25克

蠔油25克，干蔥13克，白糖75克

鹽2-3克，清水250毫升

做法

【叉燒做法】：

1、將五花肉切塊放入叉燒醬腌制，冷藏一天，沒有錫紙了，我是直接把叉燒放在烤架上烤的。

2、烤箱250度預(yù)熱，180度烤30分鐘（期間將叉燒翻轉(zhuǎn)兩三次，再刷一次叉燒醬）

3、刷一層蜂蜜，150度烤5分鐘即可。

【面撈芡制法】：

1、油燒熱，放入干蔥炸香（干蔥我用洋蔥代替了，效果不錯(cuò)），然后撈起干蔥。

2、下面粉炸至金黃。

3、加入清水、白糖、老抽、蠔油、鹽鏟至純滑熟透即可面撈芡最好提前一天預(yù)備。

【餡的做法】：叉燒先切成指甲大小的片片，然后按一斤叉燒、6-8兩面撈芡的比例混合拌成餡，再分成若干等分，我這里一份餡料的重量是20克。

【酵母皮的做法】：低粉先與泡打粉混和，然后加進(jìn)其他材料和成面團(tuán)。

【組合】：

1、酵母皮搟開后卷成均勻的長(zhǎng)條，做成劑子，每個(gè)劑子約30克左右。

2、搟成中間厚四周薄的圓形，包入叉燒餡，收口整理，一個(gè)包子就做好了。

3、將包子整齊擺在蒸鍋里，蓋上蓋子醒發(fā)，現(xiàn)在天氣熱，一般40分鐘就可以了。

4、有很多人問如何才是醒發(fā)完成，以我的經(jīng)驗(yàn)，用手輕輕拿起包子，如果感覺象拿著一團(tuán)棉花那證明醒發(fā)已經(jīng)完成可以拿去蒸了。

5、醒發(fā)好的包子大火蒸12分鐘就可以了。

做義燒包可以加入淀粉嗎？

做叉燒包的餡料是要加入淀粉的。

做叉燒包的步驟如下：

1、3克酵母提前用溫水化開。500克低筋面粉，50克白糖，豬油20克，臭粉3克（要想叉燒包開花流蜜汁臭粉必須有）放到盆子里。

2、加入270ml酵母水。先用筷子攪拌。

3、揉成面團(tuán)蓋保鮮膜發(fā)酵到2倍大。

4、提前做好的叉燒肉切小塊兒（叉燒肉做法前面我有詳細(xì)做法菜譜）

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燒熱鍋，加入100克清水，一勺生抽，兩勺李錦記叉燒醬熬開，再用半碗淀粉水勾芡，做成蜜汁。

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加入肉丁拌勻，蜜汁多捏包子不太好操作，做好的餡料可以放冰箱冷藏凝固一下便于操作。

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發(fā)好的面分成小劑子，大小隨意。

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搟成包子皮，放上餡料。

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捏出包子褶

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冷水上鍋，醒15分鐘再開火蒸15分鐘，根據(jù)包子大小決定時(shí)間。

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華麗叉燒包出鍋了，比較炫耀吧。