本篇文章給大家談談紅棗蓮藕排骨湯的做法，以及紅棗排骨藕湯的正確做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
蓮藕排骨湯怎樣做好吃？
你好，蓮藕排骨湯要想好吃，蓮藕的選擇非常重要。一定要選擇紅花藕，重要的事情說三遍：紅花藕！紅花藕！紅花藕！
紅花藕燉湯出來，藕的口感是粉糯粉糯的，才好吃。其他的白藕，燉不出粉糯的口感，吃起來是脆的，不是很好吃。所以，燉湯，選擇的藕一定要是紅花藕。（紅花藕的特征是：肉比較厚實，帶點粉色）
蓮藕排骨湯的步驟：
1、把排骨焯水，去掉血沫，把排骨洗干凈；
2、水里加上老姜，把洗干凈的排骨放入湯內，燉差不多20分鐘；
3、加入紅花藕塊，一起和排骨燉；
4、燉到藕粉糯后就可以舀出來開吃了。
蓮藕排骨湯可以放紅棗枸杞嗎
可以的。枸杞和紅棗是不錯的營養(yǎng)食品，枸杞補腎，紅棗補血，所以加入排骨藕湯中是很好的食品。
排骨藕湯的做法：
排骨斬成小塊，洗干凈。開水里倒適量料酒，把排骨放開水里焯一下。
看水面有浮油和血沫了，關火，撈出排骨，用流動的清水沖一遍。
蓮藕去皮切成滾刀塊，泡在清水里，枸杞洗凈泡在清水里。
蔥切段，姜切片。把處理好的排骨和蓮藕放入電壓鍋。
撒上蔥段、姜片和枸杞，撒上適量的鹽。加入清水，水位剛剛和菜平齊就好。
按相應鍵，設置好電壓鍋，時間到了后，斷電源，排出里面的氣體，掀開鍋蓋。
蓮藕排骨湯的做法可以下紅棗枸杞嗎
蓮藕排骨湯
主料蓮藕500克
排骨500克
輔料食鹽1茶匙
老姜15克
香蔥末適量
枸杞子15粒
蓮藕排骨湯的做法
1.主要食材：排骨、蓮藕、姜
2.排骨入煮鍋中焯去血水撈出
3.煮鍋注入足量的清水，放入小排、加入姜塊
4.蓋上蓋子大火燒沸，轉小火
5.煮排骨的時候處理蓮藕，蓮藕去皮切成大塊
6.小排煮了大約20分鐘后，放入蓮藕塊繼續(xù)小火燉煮
7.燉大約一個小時后，排骨軟爛，蓮藕綿軟，加入適量食鹽
8.加入適量枸杞子，煮三兩分鐘即可
9.盛出，加入少許蔥末提香增色即可
烹飪技巧選藕：以藕身肥大，肉質脆嫩，水分多而甜，帶有清香的為佳。同時，藕身應無傷、不爛、不變色、無銹斑、不干縮、不斷節(jié)。
喜歡吃脆藕可以把排骨煮熟再放蓮藕，我喜歡吃綿軟的，早早就放了。
蓮藕排骨湯的做法
蓮藕排骨湯的做法：
主料：排骨少許、蓮藕1節(jié)、紅棗片少許、黑木耳少許。
輔料：蔥少許、姜少許、枸杞少許、料酒少許。
步驟：
1、蓮藕去皮切成滾刀塊。
2、砂鍋里放入水，排骨不用焯水也不要直接放入鍋里，先提前用清水浸泡出血水以后再放入砂鍋燒開。
3、燉到這個時間已經排骨基本熟了，然后放入蓮藕塊，紅棗，枸杞。
4、再大火燒開，加鹽調味，然后慢慢燉大約20分鐘，使排骨和蓮藕都充分入味。
5、最后排骨和蓮藕熟透了，湯汁濃郁，再稍微放一點點雞精增鮮，這款湯就做好了。
6、常喝這款蓮藕排骨湯，以增強體質。
蓮藕排骨湯可以放紅棗一起煮嗎？
可以
紅棗蓮藕排骨湯
軟化血管
潤肺
補鈣
養(yǎng)胃
消食
補血
防癌
降膽固醇
養(yǎng)肝
養(yǎng)腎
防治貧血
養(yǎng)血
降壓
預防結石
用料
主料
藕1節(jié)
豬大排適量
輔料
棗(干)
適量
調料
食鹽
少許
紅棗蓮藕排骨湯的做法
1.排骨汆水，洗凈，蓮藕切塊，紅棗洗凈。
2.放入電壓力鍋內，時間到后，放紅棗，再燜10分鐘。好了后，加鹽調味。
3.我趕時間用了電壓力鍋，若時間充裕可放入燉盅內，燉3小時。
健康小常識
1、舒解壓力，補益脾胃，養(yǎng)血寧神。
2、一般人都可食用，對缺鐵性貧血的人尤其適合。
飲食禁忌
由于蓮藕性偏涼，故產婦不宜食用。
烹飪技巧
一忌、中途添加冷水。正在加熱的肉類遇冷會收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。
二忌、早放鹽。早放鹽能使肉中的蛋白質凝固，不易溶解，從而使湯色發(fā)暗，濃度不夠，外觀不美，而且鹽中的碘也極易蒸發(fā)掉。
三忌、過多的放入姜，蔥，料酒等調味。調味料過多地加入會影響湯汁的原汁原味。
四忌、過早過多的放入醬油。早放醬油會使湯味變酸，顏色變黑變暗，影響湯品的口感及外觀。
五忌、讓湯汁大滾大沸，湯汁的沸騰易使肉中的蛋白質分子運動激烈，從而使湯渾濁。
