本篇文章給大家談?wù)勄锟俗龇?，以及秋葵這道菜怎么做對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

秋葵菜的做法

黃秋葵營養(yǎng)豐富，可以當(dāng)蔬菜吃，也可以當(dāng)藥材吃。秋葵適合胃炎患者、貧血患者、消化不良患者食用。那些年輕人，運(yùn)動員，男人可以多吃點(diǎn)秋葵。秋葵的做法有很多種，但都很簡單。比如涼拌秋葵、素炒秋葵、秋葵炒肉、秋葵炒蛋、秋葵炒香腸、秋葵炒蛋、麻醬秋葵等等。那我們就來學(xué)習(xí)一些簡單、易做、好吃、最常吃的秋葵的吃法吧！

第一種方法:涼拌秋葵。

1.準(zhǔn)備材料:植物油、秋葵、醋、鹽、醬油、白糖、香油、大蒜。2:用刀將秋葵的果仁切下，用流水清洗干凈，備用。3:把鍋刷干凈，放在爐子上，開大火燒開水，放入洗好的秋葵，滴幾滴植物油，炒出來的秋葵青油很好看，很好吃。煮3分鐘左右。4:秋葵煮熟后，拿出來放在水龍頭下沖個澡，然后用刀把一半都立起來。5:秋葵切好后，往一個方向擺。6:大蒜去皮，洗凈，搗碎，切碎。7:找一個碗，把剁碎的蒜粉放入碗中，加入適量的醬油、少許白糖、適量的醋、香油，拌勻后均勻地澆在放在盆中的秋葵上。涼拌秋葵做好了。下一道菜:秋葵炒香腸。

第二種方法:秋葵炒香腸。

1.準(zhǔn)備材料:秋葵、香腸、植物油、大蒜、醬油、鹽、白糖、雞精。2:秋葵洗凈后，用刀切成斜切片。香腸也切成斜片。3:大蒜去皮，洗凈，切片。4:翻炒:找個鐵鍋刷干凈，晾干，開大火，用植物油加熱，關(guān)中火，翻炒蒜片，翻炒香腸，最后放入秋葵，繼續(xù)翻炒，加點(diǎn)醬油，加適量鹽，加少許糖，翻炒幾分鐘，加點(diǎn)熱水，加雞精翻炒幾下，就做好了。也很簡單。香腸是大多數(shù)孩子最喜歡的一道菜。有了秋葵，孩子還可以吃一些素菜。下一道菜:秋葵炒雞蛋。讓我們一起做吧！

第三種方法:秋葵炒雞蛋。

1.準(zhǔn)備材料:秋葵、雞蛋、植物油、蔥白、鹽、九珍排骨味王、味精、香油。2:將秋葵用流水洗凈，切去棒，切成稍大的斜塊。3:洋蔥去皮，去胡須，洗凈切碎。4:找一個碗，雞蛋用流水沖洗干凈，打入碗中，加入適量的鹽，排骨，香油，均勻的包扎。5:找一個鐵鍋，刷干凈，放在爐子上，加入植物油，在火上加熱，倒入蛋液，煎至成型，盛出待用。不要煎的太熟，要馬上煎。6:鍋中放油，燒熱，放入秋葵，翻炒，加入適量鹽，翻炒秋葵3分鐘左右，翻炒秋葵，加入味精，再翻炒幾下，放入煎蛋，撒上蔥花，翻炒幾下，關(guān)火出鍋。結(jié)束了。

第四種方法:用秋葵炒肉。

1.準(zhǔn)備材料:秋葵、植物油、豬肉、醬油、料酒、鹽、味精。2:黃秋葵漂洗干凈后，找一個鐵鍋，清洗干凈，加水，放在爐子上，開大火，燒開，放入清洗干凈的黃秋葵，2分鐘左右撈出。3:蘸好的秋葵是綠色的，很好看。將秋葵切成小塊備用。4:豬肉洗凈切片。5:將鍋洗凈，放在爐子上，擦干凈，開大火加油，油熱后放入豬肉，加入料酒，炸至變色，再將炸好的肉撈出備用。6:重啟油鍋，將油燒熱，放入秋葵，翻炒，放入炒好的豬肉，放入醬油，加鹽，翻炒均勻，加入一些熱水，加入一些味精，翻炒幾下，關(guān)火出鍋。結(jié)束了。

秋葵的做法

1.咸肉片炒秋葵

　材料：秋葵，辣椒，咸肉片，蒜;

做法：

1.秋葵和辣椒切成片，將咸肉片切成幾段;

2.先爆下咸肉片，盛起;

3.另起鍋，加蒜茸，半焦時倒入秋葵和辣椒，翻炒一小會，點(diǎn)入精鹽，蔥勻;

4.再倒入咸肉片，兜勻，可上鍋。

小訣竅：此菜咸鮮香口，微辣。

　 　2.蔥香秋葵

材料：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克;

做法：

1.　將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出;

2.　將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段;

3.　大蔥洗凈切花備用;

4.　秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即。

秋葵的4種家常做法

“秋葵”,有利于降血糖血脂、促消化通便,更有“糖尿病克星”之稱,十分適合攝入糖分過量的現(xiàn)代人。下面是我整理的秋葵的4種家常做法，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家有所幫助。

目錄

秋葵的4種家常做法

秋葵的功效與作用

秋葵的禁忌及注意事項

秋葵的4種家常做法

秋葵的家常做法一

秋葵的材料

秋葵，牛肉，胡椒粉

秋葵的做法

1.將秋葵洗凈瀝干切片，牛肉也切絲備用。

2.先將牛肉用調(diào)味料腌制幾分鐘后，再過油備用。(過油：用6分熱的油將牛肉絲放入翻炒數(shù)次立即盛起)。

3.將鍋子加熱放入少許油，再放入秋葵及牛肉絲翻炒數(shù)下后，即加入適量的鹽跟黃酒，繼續(xù)翻炒至全熟為止，加入少許雞精，胡椒粉拌勻即可盛起食用。

秋葵的家常做法二

秋葵的材料

秋葵6個、胡蘿卜1個，番茄1個，油、鹽、雞精適量。

秋葵的做法

1、秋葵焯水去澀切片，胡蘿卜、番茄洗凈切片。

2、起鍋熱油翻炒胡蘿卜、番茄。

3、炒出番茄汁后，放入秋葵翻炒約1分鐘。

4、加鹽和雞精調(diào)味即可。

秋葵的家常做法三

菜譜 簡介 熱量：378卡鈉含量：1836毫克主要營養(yǎng)素：多醣體、維生素B群、茄紅素、維生素C、維生素E

秋葵的材料

雞胸肉150公克，秋葵100公克，蕃茄100公克，蒜頭2顆，橄欖油1/2茶匙，醬油1大匙，糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙，酒1茶匙，醬油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙

秋葵的做法

1.雞胸肉切丁，加入腌料攪拌均勻放置15分鐘。

2.秋葵洗凈;蕃茄切丁;蒜頭切片備用。

3.煮一鍋水汆燙秋葵，撈起沖冷水后切丁;再放入作法1的雞丁汆燙至八分熟后，撈起瀝干備用。

4.取一不沾鍋放油后，爆香蒜片，加入秋葵及蕃茄丁、雞丁拌炒后，再加入調(diào)味料拌炒均勻即可盛盤。

秋葵的家常做法四

秋葵的材料

蘆筍，秋葵，蒜茸，鹽，海鮮醬，甜面醬

秋葵的做法

1、這是一個好容易做的菜，蒜茸起鍋，放入蘆筍和秋葵，翻炒一小會;

2、七八成熟時放鹽，翻勻，也可放些海鮮醬、甜面醬等，加入洋蔥圈，翻幾下，上碟。

小訣竅

洋蔥圈后放，是不讓洋蔥圈太熟，吃起來還是爽的。

秋葵的功效與作用

1、補(bǔ)腎

秋葵素有“植物偉哥”的美譽(yù)，其含有的特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜。

2、減肥

黃秋葵是低熱量的植物，但它的里面卻含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，是一個很適合減肥的食物。

3、解疲乏

秋葵的嫩果實中含有一種黏性液體，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、還有草酸鈣等成分，所以對青壯年和運(yùn)動員而言，經(jīng)常食用，可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。當(dāng)然這對所有人群均有此效果。類似于喝紅牛帶來的效果，不過卻比紅牛健康哦，不像紅牛青少年可是不宜多喝的。

4、強(qiáng)抵抗力

秋葵嫩果中有黏黏的液體物質(zhì)，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，維護(hù)人體關(guān)節(jié)腔里關(guān)節(jié)膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質(zhì)在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮等功效。

5、補(bǔ)鈣

黃秋葵里面鈣的營養(yǎng)成分也是很高的呢，高于牛奶，也可以用來補(bǔ)鈣。

6、降血糖

秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，可以緩解人體對糖分的吸收，降低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收，改善血脂，排除毒素。另外，秋葵中富含的類胡蘿卜素，可以維持人體胰島素的正常分泌與作用，以平衡血糖值。

7、防貧血

秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。

8、美容

秋葵富含維生素c和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，并且能夠使皮膚白嫩有光澤，同時，秋葵富含的類胡蘿卜素和β—胡蘿卜素，可以保護(hù)皮膚，減少人體自由基的損傷。

9、防癌

秋葵可以幫助我們抗衰老，防癌抗癌的功效也是很大的呢。

10、益腸胃

秋葵含有果膠、牛乳聚糖等嗎，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍，保護(hù)皮膚和胃黏膜的功效。另外，秋葵被人體吸收后，分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用，并且能促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善人體消化不良等癥狀。

秋葵的禁忌及注意事項

1. 適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運(yùn)動員、護(hù)膚女士、男士更應(yīng)該多吃。

2. 但是秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。

3.秋葵含有較多的鉀元素，患有腎病的人應(yīng)少用，不可過量食用，并且要燙過再食用為好。

4.秋葵不要用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，否則秋葵很快地變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。

5.秋葵室溫下容易變黑變干，需要以白報紙包裹冷藏哦。

6.秋葵切段炒的時候，會有粘液，有些人為了菜肴的美觀，會事先把粘液洗去再炒，其實絕對不推薦這樣做。秋葵的粘液正是它的營養(yǎng)精華所在，所以，不要怕粘，粘的才是營養(yǎng)的。

7.秋葵一定不要加水炒，大火爆炒變色即可，生一點(diǎn)比炒軟了好。生吃都可以所以不必?fù)?dān)心。炒久了營養(yǎng)就流失了。

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